Caperdonich 18yo (Whisky Warehouse No 8, 1994)

Single Malt Whisky Caperdonich 18yo, Whisky Warehouse No 8, 1994, Cask 88853

Name Caperdonich
Alter 18 Jahre
Alkohol 62,8 %
Abfüller Whisky Warehouse No 8
Fassnummer 88853
Lagerung Bourbonfass (Hogshead)
Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff
Region Speyside
Kategorie Handwerkskunst
 
Farbe Strohgold
Geruch Würzig-fruchtig, milder Honig, irgendwie staubig-trocken, südländische Trockenfrüchte, ein Hauch von trockenem Rauch, etwas Kirschlikör, Fudge und Butterscotch, ein wenig Blumenduft
Geschmack Fortsetzung der Nase, aber cremiger, malziger, etwas Kaffee kommt hinzu und ein paar Nüsse, Alkohol eher dezent
Finish Mittellang, süßliches Malz zusammen mit Mirabellenmarmelade, wieder leicht rauchige Trockenheit, geröstetes Roggenbrot, Fudge kommt zurück, angenehm milde Nussigkeit
Im Detail Setzt immer wieder wichtige Akzente
Für die Zahl auf der Flasche noch erstaunlich zahm
Malz, Getreide, Brot… eine schöne Vielfalt
Nicht wichtig, aber doch vorhanden
Leckere Nussigkeit in Mund und Abgang
Insbesondere durch Honig- und Karamellaromen
Spuren von Rauch
Mein Urteil Das war eine ganz neue Erfahrung für einen Dram dieser Brennerei (und des Abfüllers) und eine sehr interessante Mischung aus Destillat- und Fasseinfluss. Es fehlt zwar einiges an Tiefe, aber man wird durch homogene und in dieser Komposition gleichsam ungewöhnliche Aromen überrascht, ohne dass es langweilig wirkt. Dafür sorgt die Entwicklung des Drams, die einen schönen Bogen von Nase zu Abgang spannt. Dazu kommt, dass die Aromen nicht zu intensiv sind und ich sie dennoch als einprägsam ansehe. Schön zu sehenschmecken, dass man einen Whisky auch ohne Einfluss von Sherry & Co. völlig anders gestalten kann.

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