Port Ellen 29yo (Whisky-Doris, 1982, Cask 18)

Single Malt Whisky Port Ellen 29yo, Whisky Doris, 1982, Cask 18

Name Port Ellen
Alter 29 Jahre (1982/2011)
Alkohol 58,5 %
Abfüller Whisky-Doris
Fassnummer 18
Lagerung Bourbonfass (Hogshead)
Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff
Region Islay
Kategorie Handwerkskunst
 
Farbe Strohgold
Geruch Rauchig, fruchtig und sehr mineralisch in den groben Zügen, sauber brennende Eiche, eine heftige Meeresbrise, dazu jede Menge reife Früchte (Melone, Papaya, Orange), ein paar ätherische Aromen aus dem Tannenwald, aufkommende Vanille, etwas weiße Schokolade, Spuren von Maggikraut, der Alkohol bleibt ein wenig kratzig
Geschmack Spritzig, süß, rauchig, und was für eine lecker-fruchtige Süße, das Salzige lässt nach, dann kommt schnapsiger Alkohol, malziges Brot, ein klein wenig Bitterkeit
Finish Recht lang, der Rauch wirkt würziger und trockener, die Früchte bleiben reif und süß, immer noch Salz, nussig-ölig, Bitterkeit von dunkelschwarzem Tee, Fruchtnoten werden zitrussiger, späte Mentholfrische
Im Detail Viel Frucht, durchgängig
Im Vergleich zu den anderen Aromen noch zurückhaltend, sonst ein klein wenig brennend/stechend
Begleiterscheinung im Mund
Ein richtig leckeres Süß im Mund, auch wenn viel von der Frucht kommt
Erstaunlich wenig, aber es bleibt auch wenig Platz
Insbesondere Salz, aber auch flüchtigere Noten und Bitterkeit
Keine Rauchbombe, aber immer präsent und harmonisch
Mein Urteil Dieser Dram hat unglaublich intensive Aromen. Speziell die Nase hat es mir angetan. Rauch, Fruchtsüße und Salz bilden eine Aromenbombe, bei der es aber nicht bleibt. Das Vordergründige wandelt sich mit der Zeit in ein wenig feinere Aromen, ohne sich jedoch ganz verdrängen zu lassen. Eine tolle Entwicklung. Mund und Abgang sind nicht weniger intensiv in den Aromen, aber hier fehlt ein wenig die Vielfalt und der Dram wirkt zielstrebiger. Etwas störend ist die Bitterkeit am Ende des Genusses.

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