Old Pulteney 21yo (ca. 2012)

Name Old Pulteney Alter 21 Jahre Alkohol 46 % Abfüller Old Pulteney Lagerung Eichenholz Sonstiges Nicht kühlgefiltert, mit Farbstoff Region Highlands Kategorie Lustigmacher   Farbe Dunklerer Bernstein Geruch Würzig, Toffee, gesüßter Earl Grey, viel Vanille, ein leichte Meeresbrise, dahinter herbe Früchte (natürlich Bergamotte, etwas Orange und saure Zitrone) Geschmack Fruchtige Fortsetzung der Nase, cremig-süßliches Malz, Salz, nussig-holzige Bitterkeit, ein wenig Mentholfrische Finish Mittellang, Malz, ein paar Butterkekse, Menthol wirkt nun stärker, wieder Teearomen, säuerliche Zitrusfrische, auch wieder ein wenig Toffee Im Detail Schon wichtig, interessant ist die Frucht im Abgang…

Weiterlesen

Laphroaig 21yo (Friends of Laphroaig, 1993)

Name Laphroaig (for Friends of Laphroaig) Alter 21 Jahre (1993/2015) Alkohol 48,4 % Abfüller Laphroaig Lagerung Bourbonfässer (1st Fill) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islay Kategorie Handwerkskunst   Farbe Zwischen hellem Bernstein und reifem Weizenkorn Geruch Rauchig-fruchtig, säuerlich mit Apfel, Limette und Campher, der Rauch wird etwas bissiger (mehr wie Asche), dahinter eine Handvoll geröstete Mandeln, eine ganz seichte Meeresbrise, altes Holz, (viel) später auch leicht verbranntes Karamell, Vanille, etwas Honig, ein paar dunkle Beeren und reifere Früchte, die säuerlichen Aromen bleiben Geschmack Mild und cremig zu Beginn, süße…

Weiterlesen

Glendronach 21yo Parliament

Name Glendronach Alter 21 Jahre Alkohol 48 % Abfüller Glendronach Lagerung Sherryfässer (Oloroso & Pedro Ximénez) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Highlands Kategorie Colamischung   Farbe Kupferrostige Kastanie Geruch Würzig, Sherry, mehr Sherry, später ein wenig nachlassend, Maggi-Brühwürfel, Pflaumenkompott, leicht säuerlich, trockenes Holz, etwas Vanille, ein wenig gummiartig (weniger Bärchen, mehr Flitschen), hier und da auch eine Kaffeebohne, recht viel Alkohol Geschmack Wieder Sherry, spritzig-fruchtig, rote Gummibärchen, ein wenig salzig, später etwas Bitterkeit, ein paar Tropfen kalter Kaffee, Alkohol wirkt leicht adstringierend aber wesentlich zahmer als in der Nase…

Weiterlesen

Laphroaig 21yo (Whisky Agency, Bugs, 1990)

Name Laphroaig Alter 21 Jahre (1990/2011) Alkohol 56,8 % Abfüller The Whisky Agency Lagerung Bourbonfass (Hogshead) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islay Kategorie Handwerkskunst   Farbe Dessertwein bis Bernstein Geruch Rauchig-würzig, Räucherschinken, würzige Vanille, relativ starke Meeresbrise, alte Ledertasche, etwas krautiger Magenbitter, Rosinen und ein wenig Honig, versteckt dahinter ein paar reife Früchte (Orange, Pfirsich) und Trockenfrüchte Geschmack Fruchtige Frische, recht intensiver süßer Honig, wieder Salz, die Früchte werden reifer, dann erst kommt Rauch aus der Räucherkammer, Alkohol kontrolliert sich gut Finish Mittellang, elegant süßer Rauch (wow!), jetzt pfeffriger…

Weiterlesen

Caperdonich 21yo (Berry Bros & Rudd, 1992, Cask 121123)

Name Caperdonich Alter 21 Jahre (1992/2014) Alkohol 46 % Abfüller Berry Bros & Rudd Fassnummer 121123 Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher   Farbe Stroh Geruch Würzig-mild (eigentlich eher mild als würzig), Malz und Heu (später in hölzerne Aromen übergehend), ein wenig Marzipan, etwas Rosinenbrot, Spuren von abgewaschener Schultafel (ok, das hatte ich auch noch nicht in der Nase…), alles unterlegt von sanftem Alkohol und wenigen reifen Südfrüchten Geschmack Früchte werden deutlicher aber weniger reif (Orange, Mandarine, Ananas), cremig-sahnig, leichte salzige Tendenzen, prickelnd frisch, eher…

Weiterlesen

Bunnahabhain 21yo (Adelphi, Liddesdale No 4)

Name Bunnahabhain (Liddesdale, Batch Release No. 4) Alter 21 Jahre Alkohol 46 % Abfüller Adelphi Lagerung Sherryfässer (4 Stück) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islay Kategorie Handwerkskunst   Farbe Dunklerer Bernstein mit Kupfer und Roibuschtee Geruch Würzig-fruchtig, trockenes Holz, Vanille, eingelegte Pflaumen, Honig, Orange und saurer Apfel, ein wenig Erdbeermarmelade, etwas Meeresbrise, ein paar Butterkekse, leichte Röstaromen Geschmack Lebendig, fruchtig, cremig, später eigentlich mit den gleichen Aromen wie in der Nase, Holz, Malz, Schokolade, etwas Salz Finish Mittellang, würziges Malz, Rotweinnoten, Traubenschokolade, ein klein wenig ätherisch, dann leicht mehlig-trocken,…

Weiterlesen

Caperdonich 21yo (Douglas Laing, Old Particular, 1992, Cask 10282)

Name Caperdonich Alter 21 Jahre (1992/2014) Alkohol 51,5 % Abfüller Douglas Laing (Old Particular) Fassnummer 10282 Lagerung Bourbonfass (Refill Hogshead) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher   Farbe Goldener Apfelsaft Geruch Würzig-fruchtig, Rosinen, Honig, frische Früchte (Mandarine, Apfel, grüne Banane), ein wenig trockenes Nadelholz, weit hinten auch Vanille, Karamell und ein Hauch von Rauch, feuchtes Heu, etwas alkoholisch brennend Geschmack Zitrusfruchtig, cremig, ein wenig säuerlicher Weißwein, eine Priese Salz, süßliches Malz, Karamell, sanfte Bitterkeit von Nüssen und Früchten, Pfefferschärfe Finish Mittellang, weiter mit wenig Malz, Karamell und…

Weiterlesen

Glenlivet 21yo Archive

Name Glenlivet Archive Alter 21 Jahre (Batch: 0111G… ja, ich weiß… das Bild zeigt ein anderes Batch …) Alkohol 43 % Abfüller Glenlivet Lagerung bis zu 7 verschiedene Fasssorten Sonstiges Kühlgefiltert, mit Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher   Farbe Rostiger Apfelsaft mit Kupferspuren Geruch Würzig-süß, von kräftig bis cremig, von eckig bis rund, viel Holz (u.a. frische Zeder), süßes Karamell und würziger Honig, Malz, ein paar reifere Pflaumen, etwas Buttercreme und Gras Geschmack Beginnt mit der süßen Würze der Nase, anschließend mehr (Zitrus)Frucht, das frische Holz bleibt, ein wenig Säure…

Weiterlesen

Longmorn 21yo (Anam na h-Alba, 1992, Cask 86610)

Name Longmorn Alter 21 Jahre Alkohol 58,3 % Abfüller Anam na h-Alba Fassnummer 86610 Lagerung Bourbon Hogshead Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Speyside Kategorie Lustigmacher   Farbe Etwas dunklerer Apfelsaft Geruch Vanille, Honig, etwas Autowachs, eine kleine Orange, feuchte Pappe, Wiese mit Heu, der Alkohol prickelt etwas, ansonsten recht verschlossen Geschmack Frisch und leicht cremig mit süßlicher Honigwürze, Orangeat, entwickelt recht schnell eine leichte Bitterkeit und wird danach pfeffrig Finish Recht lang, mildes Malz, danach schnell würzig, sollte das Rauch sein (?), frische Haselnüsse, behält die Bitterkeit, Pfefferminzfrische, bekommt…

Weiterlesen

Highland Park 21yo (Acorn, Brut de Fût, 1992)

Name Highland Park Alter 21 Jahre Alkohol 66,8 % Abfüller Acorn Lagerung Sherryfass Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Islands (Orkney) Kategorie Handwerkskunst   Farbe Ein dunklerer Bernstein, irgendwie sherryartig Geruch Kein Alkohol (erstaunlich!), vielmehr Heu und Honig, dazu säuerliche Zitrusfrüchte, wachsige Holzpolitur, eine leichte Meeresbrise, verdünntes Maggi, altes Rosinenbrot, aber kein richtiger Sherry Geschmack Direkt prickelnd auf der Lippe, im Mund dann erst kurz weich und süß, jetzt kommt etwas Sherry über Fruchtigkeit, fast mundfüllend, auch hier etwas Salz, doch dann entzündet der Alkohol einen Flächenbrand auf der Zunge…

Weiterlesen