Bunnahabhain 23yo (vom Fass)

Name Bunnahabhain Alter 23 Jahre Alkohol 41 % Abfüller vom Fass Lagerung Refill Sherryfass Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islay Kategorie Handwerkskunst   Farbe Gold Geruch Würzig-mild, Vanille und Karamell (Werther’s Echte), trockenes Laubholz, rote Paprika, Brennnessel, ein paar Orangen und Kiwis, etwas Honig Geschmack Fruchtig, sehr weich und cremig zu Beginn, süßer Honig, wird nussiger und leicht bitter, etwas Kaffee, eine Prise Salz, immer noch süße Frucht, ein wenig Chilischärfe Finish Mittellang, süß-würziges Malz, etwas fruchtige Bitterkeit, recht trocken, ätherische Noten, spritzige Orangen, Mandeln, ein wenig Schärfe von…

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Glenrothes 23yo (SMWS 30.79, 1990)

Name Glenrothes SMWS 30.79 (Wherever I hang my jacket…) Alter 23 Jahre (1990/2013) Alkohol 57,1 % Abfüller Scotch Malt Whisky Society (SMWS) Fassnummer 30.79 Lagerung Sherry Butt Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Handwerkskunst Farbe Zwischen Bernstein und Southern Comfort Geruch Fruchtig-würzig, junge Zitrusfrucht, Rosinen und Marzipan, dahinter etwas Malz und Vanille, heftiger Alkohol schwächt ab, frisches Holz, würziger Weißwein (Chardonnay) und etwas Muskat, ein Hauch von trockenem Räuchereirauch, hat am Anfang was von einer gewürzten Fruchtbowle Geschmack Cremig wie Honig, wieder viel frische Frucht (mehr Südfrucht als…

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Littlemill 23yo (Whiskybroker, 1992)

Name Littlemill Alter 23 Jahre (1992/2015) Alkohol 53,8 % Abfüller Whiskybroker Fassnummer 493 Lagerung Bourbon Hogshead Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Lowlands Kategorie Lustigmacher   Farbe Gold Geruch Würzig, Karamell, Vanillekekse, Bienenwachs, Feigen, Stroh, Artischocke, ein paar Rosinen und frische Pflaumen, sanft-süßliche Orange, ein wenig Möbelpolitur, etwas scharf an der Nase Geschmack Würzig-cremiger Antritt, jetzt mehr Frucht (Apfel, Birne, etwas Nektarine), süß-würziges Malz, recht schnell schärfer werdend, leichte Kaffeebohnenbitterkeit, später mit Rosinen (Sultaninen), wieder keksiges Getreide, wirkt nun trockener aber immer noch cremig, Alkohol erfrischt und brennt doch leicht…

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Talisker 23yo (Royal Mile Whiskies, 1987)

Name Talisker Alter 23 Jahre (1987/2010) Alkohol 54,4 % Abfüller Royal Mile Whiskies Fassnummer 689 Lagerung Sherry Hogshead Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islands (Isle of Skye) Kategorie Lustigmacher   Farbe Leicht heller Apfelsaft Geruch Würzig-fruchtig, Karamell, sanfte Früchte (Apfel, Orange), süßliches Malz, etwas Vanille, ein paar Spuren von Meer und Rauch Geschmack Frisch-fruchtig, jedoch auch mit reifen Früchten, maritime Noten (= Salz), Holz, recht lebendige Schärfe Finish Mittellang, wieder süßes Malz und frischere Früchte, säuerlich-ätherisch, Karamell, etwas nussige Bitterkeit, zum Ende auch Banane (?) Im Detail Durchgehend fruchtig,…

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Kininvie 23yo (Batch 001, 1990)

Name Kininvie Batch 001 Alter 23 Jahre (1990/2013) Alkohol 42,6 % Abfüller Kininvie Lagerung Hogshead, Sherry Butts Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Speyside Kategorie Lustigmacher   Farbe Etwas dunklerer Bernstein, etwas Blutorange Geruch Fruchtig-mild, reifere Früchte (Melone, Mirabelle, Maracuja), dazu Vanille, süßes Malz, milder Honig, ein paar Haselnüsse, blumige Noten, später Spuren von Waschpulver Geschmack Fruchtig-mild, die Früchte werden noch süßer, Vanille und Honig bleiben, irgendwie cremig, es kommen ein wenig Holz und gar zarte weinige Sherryaromen dazu Finish Mittellang, immer noch unglaublich zurückhaltend, erst mit Vanille, immer noch…

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Caperdonich 23yo (Gordon & MacPhail, Connoisseurs Choice, 1980)

Name Caperdonich Alter 23 Jahre (1980/2003) Alkohol 46 % Abfüller Gordon & MacPhail (Connoisseurs Choice) Lagerung Unbekannt, aber wahrscheinlich Refill-Sherryfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, ohne Farbstoffe Region Speyside Kategorie Handwerkskunst   Farbe Zwischen Rotgold und Bernstein Geruch Würzig-süß, Sherry und frische Zitrusfrüchte (meist Orangen), ätherische Aromen von Nadelholz, süßer Honig, Vanille und Fudge, Blumenwiese, etwas säuerlicher Weißwein Geschmack Fruchtig-mild, Sherry geht weiter, Obstsalat mit Birnen und Trauben, Rosinenbrot, dann etwas schärfer werdend, holziger, kräftiger und etwas mehlig Finish Recht kurz, mild-süßes Malz, Karamell, Holz, die scharf wirkende Kraft kommt zurück, mit…

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Craigellachie 23yo

Name Craigellachie Alter 23 Jahre Alkohol 46 % Abfüller Craigellachie Lagerung Eichenfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Speyside Kategorie Lustigmacher   Farbe Leuchtendes Gold Geruch Fruchtig-mild, Pfirsich und Melone, ein klein wenig Stroh, einige florale Noten, etwas würzige Vanille, ein wenig wie der rauchfreie Partykeller am Morgen danach, süßlich-sprittig, später auch etwas Eichenholz und ein Hauch von Rauch Geschmack Mild-cremig, wieder überwiegend mit Früchten, jetzt etwas tropischer, doch sehr schnell trocken, Fruchtwein, etwas Bitterkeit, bescheidene Schärfe Finish Mittellang, Malz und direkt auch Holz, Aromen von Wein und Likör, Nuss,…

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Bunnahabhain 23yo (Whisky-Doris, 1990, Cask 10805)

Name Bunnahabhain Alter 23 Jahre Alkohol 53,6 % Abfüller Whisky-Doris Fassnummer 10805 Lagerung Sherry Butt Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Islay Kategorie Handwerkskunst   Farbe Zwischen Bernstein und Gold Geruch Mild-würzig, legt gleich mit Malz, Vanille und Karamell los, gepaart mit Rosinenstuten, etwas Tapetenkleister und Autowachs, dazu Mandarinen, wenige sehr reife exotische Früchte und Blumenkohl (wo kommt jetzt diese Assoziation her???), später ganz leicht angebranntes Toast und immer noch Vanille Geschmack Bleibt würzig und doch mild, wirkt irgendwie cremig-buttrig mit Weinnoten, es kommt etwas Sherry durch, ganz leichter (Räucherschinken)Rauch,…

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Laphroaig 23yo (German Vintage, 1991)

Name Laphroaig (German Vintage 1991) Alter 23 Jahre Alkohol 52,6 % Abfüller Laphroaig Lagerung Sherry Hogsheads (1st fill & refill) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Islay Kategorie Lustigmacher   Farbe Bernstein mit ein wenig glänzendem Zinnober Geruch Süßlich-fruchtiger und intensiver Rauch, junge Zitrusfrüchte, etwas Tabak, Karamell, würzige Rosinen, der Rauch lässt nach, dahinter ein paar Veilchen, gar ein wenig süßliches Malz und Honig Geschmack Weich und fruchtig, natürlich mit Rauch, etwas salzig, reifere Früchte als in der Nase, jedoch kaum Sherry, wird etwas trocken-mehliger, erst später kommt ein gute…

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Bunnahabhain 23yo (Whiskybroker, 1989)

Name Bunnahabhain Alter 23 Jahre Alkohol 43,7 % Abfüller Whiskybroker Fassnummer 5727 Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Islay Kategorie Handwerkskunst   Farbe Irgendwo zwischen Stroh und Gold Geruch Reife Pflaumen und dunkle Beeren, Heu, Holzaromen (sehr würzig), ein Hauch von Menthol, Vanille, Gummibärchen, ein wenig Seeluft und ganz alte Bücher Geschmack Frisch und fruchtig, malzig und blumig, belebt den gesamten Mundraum ohne aufdringlich zu sein, erst spät mit dezenter Pfefferschärfe Finish Mittellang, beginnt mit leicht rauchigem Malz, wieder das Antiquariat, es folgen holzige und ätherische Noten gepaart…

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