Name Glenallachie Alter 13 Jahre (1995/2009) Alkohol 46 % Abfüller Duncan Taylor (NC2) Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Weißwein Geruch Würzig-mild, Karamell, süßer Honig, Heu und Sommerblumen, ein paar feuchte Sägespäne, Bergamotte, Vanille, leicht pfeffrig, weiter hinten auch noch konzentrierte Zitronenaromen Geschmack Süß-würzig, wieder der milde Honig, im Mittelteil ein wenig wässrig, dann auch wieder Karamell, der Pfeffer wird stärker, ein wenig trockene Bitterkeit Finish Mittellang, mildes Malz und Vanille, ein wenig bitterer als im Mund, ebenso mehr Holz wenn auch nicht viel,…
WeiterlesenSchlagwort: Duncan Taylor
Caperdonich 34yo (Duncan Taylor, Rare Auld, 1968/2003, Cask 3568)
Name Caperdonich Alter 34 Jahre (1968/2003) Alkohol 41,8 % Abfüller Duncan Taylor (Rare Auld) Fassnummer 3568 Lagerung Eichenholz Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Stroh und Gelbgold (mehr Gelb als Gold) Geruch Würzig, harziges Nadelholz, ein wenig Heu und Maggikraut, etwas Vanille und mentholische Frische, dahinter ein paar reife Südfrüchte (Ananas, Papaya) und Weintrauben, sanftes Karamell und Lakritz, leicht alkoholisch stechend (fast wie Haarspray), es scheint ein Hauch von Rauch in der Luft zu liegen Geschmack Fruchtig-süß zu Beginn, fast zu dünn und nahezu lieblich,…
WeiterlesenGlenlossie 15yo (Duncan Taylor, NC2, 1993)
Name Glenlossie (NC2) Alter 15 Jahre (1993/2009) Alkohol 46 % Abfüller Duncan Taylor Lagerung Bourbonfässer, Tokaji Finish Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Apfelsaft mit einem kleinem Schuss Rostrot Geruch Würzig-mild, Karamell, Butterkekse, hölzerne Frische, Weinaromen, ein wenig Heu, gar etwas Meeresbrise, ganz hinten einige reife Südfrüchte, Alkohol kommt ein wenig durch Geschmack Viel süßer und fruchtiger als in der Nase, Wein wird zu Weißwein, wieder das frische Holz und etwas Salz, Orangenlimonade, ein Mischung aus leichter Bitterkeit und Schärfe kommt auf Finish Mittellang, süßliches…
WeiterlesenBen Nevis 16yo (Duncan Taylor, NC2, 1990)
Name Ben Nevis (NC2) Alter 16 Jahre (1990/2007) Alkohol 46 % Abfüller Duncan Taylor Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Highlands Kategorie Colamischung Farbe Gold Geruch Würzig-fruchtig, saure Früchte und Beeren (Stachelbeere, Apfel), trocken bis staubig, mit Malz, Karamell und süßem Honig, ein paar ungeröstete Kaffeebohnen, etwas frisch gemähtes Gras, irgendwie salzig wie Seetang Geschmack Würzig, ein paar etwas reifere Früchte, viele trocken-saure Weinaromen, das salzige bleibt, etwas Holz und Nüsse kommen auf, Butter, wird pfeffrig scharf Finish Mittellang, süßes Malz, der Wein ist weiterhin da, etwas…
WeiterlesenImperial 11yo (Duncan Taylor, NC2, 1996)
Name Imperial (NC2) Alter 11 Jahre (1996/2007) Alkohol 46 % Abfüller Duncan Taylor Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Champagner mit leichtem Grünstich Geruch Würzig-mild, Heu, Karamell, frische Zitrusnoten, ein klein wenig Maggikraut, etwas Bratenfett (will nicht ganz zum Rauch reichen), prickelnd in der Nase Geschmack Süß-würzig, viel Butter, lieblicher Honig, Ahornsirup, Mandarinen, nur ganz leichte Schärfe, Eukalyptusfrische, etwas buttrig, der Alkohol ist sehr belebend Finish Recht kurz, wirkt jetzt etwas kräftiger, Trockenfleisch, immer noch frisch mit Eukalyptus und auch wieder mit Zitrusfrüchten,…
WeiterlesenBenriach 12yo (Duncan Taylor, NC2, 2009)
Name Benriach Alter 12 Jahre (1996/2009) Alkohol 46 % Abfüller Duncan Taylor (NC2) Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Strohgold Geruch Würzig-mild, Vanille und Brot, kaltes Rindfleisch in Butter gebraten, ein wenig Leder und trockenes Holz, Wachsmalstifte, hier und da Spuren von Honig, etwas parfümfreies Waschpulver Geschmack Würzig-süß, zu Beginn mit fast lieblichen Aromen, wie in Orangenlimonade, wird aber schnell würziger, schärfer, auch etwas nussig, geht über zum spritzigen, lebendigen, etwas zu medizinich Finish Mittelang, süße Vanillesoße, zunächst noch fruchtig, entwickelt ein paar…
WeiterlesenCaperdonich 37yo (Duncan Taylor, Rare Auld, 1972, Cask 7416)
Name Caperdonich Alter 37 Jahre (1972/2010) Alkohol 55,6 % Abfüller Duncan Taylor (Rare Auld) Fassnummer 7416 Lagerung Eichenfass Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Speyside Kategorie Handwerkskunst Farbe Leuchtender Bernstein und klarer Apfelsaft Geruch Fruchtig-kräftig, reife Mango und Pfirsich, Brombeeren, ein wenig Blutorangenlimonade, Holzwachs, ein paar blumige Noten, Vanille, staubige Bücher, Toffee und etwas Kakao, dazu eine gehörige Portion Alkohol Geschmack Eigentlich recht weich, aber doch direkt sehr adstringierend, dahinter wieder diese ausgeprägten Tropenfrüchte, fast Marmeladen-süßlich, ein klein wenig Menthol, fast Kaugummi-artig, etwas säuerlich, Holz hält sich in Grenzen…
WeiterlesenCaperdonich – das hässliche Entlein
Ja, ich gebe es zu. Ich trinke nicht nur Single Malts, ich sammle auch ein paar Besondere. Speziell die meiner Lieblingsbrennerei Caperdonich. Warum gerade Caperdonich? Am unbestreitbar fehlenden Flair dieses seit 2010 dem Erdboden gleich gemachten hässlichen Entleins liegt es sicher nicht. Auch der Ursprung von Caperdonich und ihre Geschichte sprechen nicht unbedingt dafür, ebenso wenig wie das Ende. Doch mir ist nicht unbedingt die Herkunft meines Glasinhaltes wichtig, mir geht um dessen Geschmack. Und hier hat diese Speyside-Brennerei einiges zu bieten. Wenn ich kurz auf das „Warum“ antworten will, sage ich meist: Weil man nie genau weiß, was in der Flasche wirklich drin ist… wenn man nicht vorher schon probiert oder Tastingnotes gelesen hat. Naja, ich habe noch andere Ausreden Gründe. Vieles scheint möglich, und ich habe bisher noch nicht einmal die Spitze des Eisberges probiert.
Teaninich 12yo (Duncan Taylor, NC2, 1996)
Name Teaninich Alter 12 Jahre Alkohol 46 % Abfüller Duncan Taylor (NC2) Lagerung Bourbonfässer, Madeirafässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Highlands Kategorie Lustigmacher Farbe Mischung aus Gold und Bernstein Geruch Würzig, mit Malz, schwarzem Tee, ein paar frischeren Zitrusfrüchten, etwas Heu, Toffee, blumigen Aromen, Schlagsahne und ein paar Krümmeln Weißbrot Geschmack Frisch und süß, malzig, fruchtig mit reiferen und milderen Zitrusfrüchten als in der Nase, ein klein wenig Säure von Weißwein, etwas Bitterkeit von lange gezogenem schwarzen Tee, angenehme Schärfe Finish Mittellang, kurze Malz- und Weinaromen, schnell ätherischer…
WeiterlesenStrathisla 41yo (Duncan Taylor, Peerless, 1967, Cask 2717)
Name Strathisla Peerless Alter 41 Jahre (1967/2008) Alkohol 45,5 % Abfüller Duncan Taylor Fassnummer 2717 Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Speyside Kategorie Colamischung Farbe Dunklerer Bernstein mit Hang zum Rostbraun Geruch Frische exotische Früchte (Papaya, Mango, Passionsfrucht, etwas Ananas), Heu, ein klein wenig Rauch, Tannenholz, Spuren von (indonesischer) Vanille, hinten raus ein wenig bissig (Holzleim) Geschmack Frisch, fruchtig, holzig, würzig, immer noch fruchtig (Orange, Papaya), etwas rauchig, bitter werdend, aber sehr rund und mild Finish Mittellang, kurzer Malzanflug, parfümierte Seife, immer noch viel Frucht (jetzt eher…
Weiterlesen