http://www.whisky-journal.de Von, über und wegen Whisky Mon, 20 May 2013 18:02:14 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.1 http://www.whisky-journal.de/whisky-torf-rauch/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=whisky-torf-rauch http://www.whisky-journal.de/whisky-torf-rauch/#comments Sat, 27 Apr 2013 19:28:14 +0000 Stefan http://www.whisky-journal.de/?p=2214 Torf bzw. der Rauch, der aus dem abbrennenden Torf das Malz trocknet, ist in einem Whisky sicherlich das hervorstechendste geschmackliche Merkmal - und polarisiert mehr als andere Aromen.]]> http://www.whisky-journal.de/whisky-torf-rauch/feed/ 0 http://www.whisky-journal.de/perfektes-glas-fuer-whisky/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=perfektes-glas-fuer-whisky http://www.whisky-journal.de/perfektes-glas-fuer-whisky/#comments Sun, 21 Oct 2012 19:57:29 +0000 Stefan http://www.whisky-journal.de/?p=2591 menschlichen Geschmack und über den kann man lange streiten. Und eines kann ich sofort verraten: es sind generell nicht alle Gläser gleich gut für den Genuss von Whisky geeignet.]]> http://www.whisky-journal.de/perfektes-glas-fuer-whisky/feed/ 3 http://www.whisky-journal.de/bowmore-54-jahre-alt/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=bowmore-54-jahre-alt http://www.whisky-journal.de/bowmore-54-jahre-alt/#comments Wed, 19 Sep 2012 09:52:19 +0000 Stefan http://www.whisky-journal.de/?p=2469 Isle of Islay. Aus Bowmore. Ein ganz alter Tropfen. Ein Schätzchen, sowohl nach ideellen Maßstäben als auch nach ökonomischen. Morrison Bowmore hat 2011 einen Single Malt abgefüllt, der zuvor schon 54 Jahre lagern konnte: der Bowmore 1957. Bei dieser Rarität handelt es sich damit um den ältesten jemals bei Bowmore abgefüllten Single Malt, und auch auf Islay gab es bisher keine ältere käuflich zu erwerbende Abfüllung. Einige wenige Sammler werden sich also an einem neuen Schmuckstück in ihrer Sammlung erfreuen dürfen. Doch bei nur 12 abgefüllten Flaschen und Preisen jenseits der 100.000 Euro bleibt der gemeine Whiskyliebhaber unweigerlich auf der Strecke.]]> http://www.whisky-journal.de/bowmore-54-jahre-alt/feed/ 6 http://www.whisky-journal.de/unabhaengige-brennereien/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=unabhaengige-brennereien http://www.whisky-journal.de/unabhaengige-brennereien/#comments Fri, 03 Aug 2012 20:26:27 +0000 Stefan http://www.whisky-journal.de/?p=1942 Bruichladdich an den französischen Spirituosenkonzern Remy Cointreau verkauft. Gut, Remy Cointreau befindet sich noch unter Kontrolle der Gründerfamilie, aber dennoch kann man bei dem professionell ausgerichteten Portfolio der Firma nicht davon ausgehen, dass Bruichladdich die unternehmerische Unabhängigkeit behält, für die man sich bisher so stark gemacht hatte. Wenn solch eine Brennerei sich also der reinen Marktwirtschaft verschreibt, ist es doch höchste Zeit, mal ein Auge auf die restlichen unabhängigen Single Malt Destillerien zu werfen. Doch wann ist eine Destillerie unabhängig?]]> http://www.whisky-journal.de/unabhaengige-brennereien/feed/ 0 http://www.whisky-journal.de/adelphi-ardnamurchan-dest/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=adelphi-ardnamurchan-dest http://www.whisky-journal.de/adelphi-ardnamurchan-dest/#comments Wed, 25 Jul 2012 13:09:57 +0000 Stefan http://www.whisky-journal.de/?p=2263 Adelphi bereits der 5. unabhängige Abfüller (wenn ich da richtig gezählt habe...) den mutigen Schritt, sich eine eigene Produktion, sprich Destillerie, zuzulegen. Während die Ardnamurchan Destillerie von Adelphi auf der gleichnamigen Halbinsel jedoch noch nicht gebaut ist, haben die anderen vier Abfüller bereits bestehende Destillerien gekauft oder sind mit ihnen eng verbunden: Signatory besitzt heute Edradour, Benromach gehört zu Gordon & MacPhail und Ian MacLeod ist der Eigner von Glengoyne sowie Tamdhu. Darüber hinaus gibt es die sehr enge Zusammenarbeit von Murray McDavid und Bruichladdich.]]> http://www.whisky-journal.de/adelphi-ardnamurchan-dest/feed/ 0 http://www.whisky-journal.de/bruichladdich-unabhaengig/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=bruichladdich-unabhaengig http://www.whisky-journal.de/bruichladdich-unabhaengig/#comments Thu, 12 Jul 2012 07:58:28 +0000 Stefan http://www.whisky-journal.de/?p=2198 Schottlands, Bruichladdich von der Isle of Islay, steht mit dem französischen Spirituosenproduzenten Remy Cointreau (stellen z.B. Remy Martin Cognac, Cointreau Likör oder Mount Gay Rum her) in Verhandlungen um einen Kauf. Diese Meldung verbreitete unter anderem die Nachrichtenagentur Reuters für ein paar Tagen und sie wurde mittlerweile auch von beiden Seiten des Verhandlungstisches bestätigt.]]> http://www.whisky-journal.de/bruichladdich-unabhaengig/feed/ 4 http://www.whisky-journal.de/ein-freund-von-laphroaig/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=ein-freund-von-laphroaig http://www.whisky-journal.de/ein-freund-von-laphroaig/#comments Sat, 09 Jun 2012 10:21:31 +0000 Stefan http://www.whisky-journal.de/?p=1992 Brennblase zu binden. Bisher war es jedenfalls immer so, dass die Destillerien, die mit der Zeit gegangen sind, auch überlebt haben.]]> http://www.whisky-journal.de/ein-freund-von-laphroaig/feed/ 0 http://www.whisky-journal.de/wie-geniesst-man-whisky/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=wie-geniesst-man-whisky http://www.whisky-journal.de/wie-geniesst-man-whisky/#comments Sun, 27 May 2012 19:00:10 +0000 Stefan http://www.whisky-journal.de/?p=1045 http://www.whisky-journal.de/wie-geniesst-man-whisky/feed/ 1 http://www.whisky-journal.de/blended-whisky/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=blended-whisky http://www.whisky-journal.de/blended-whisky/#comments Tue, 17 Apr 2012 14:34:52 +0000 Stefan http://www.whisky-journal.de/?p=1810 Blended Whisky? Die Antwort auf diese Frage ist eigentlich recht einfach: er ist der Grund dafür, dass sich Whisky heute weltweit einer immer größer werdenden Beliebtheit erfreut. Blended Whisky hat einem Single Malt Whisky gegenüber wohl die beiden wesentlich Unterschiede, dass er zum einen preiswert industriell hergestellt werden kann, und zum anderen der weichere, weniger gemälzte Geschmack den meisten Gaumen eher zusagt. Technisch gesehen besteht ein Blended Whisky aus einer Mischung aus Grain Whisky (also aus Getreide) und Malt Whisky (aus gemälzter Gerste).]]> http://www.whisky-journal.de/blended-whisky/feed/ 8 http://www.whisky-journal.de/whiskywelten-schottland/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=whiskywelten-schottland http://www.whisky-journal.de/whiskywelten-schottland/#comments Sun, 19 Feb 2012 21:32:42 +0000 Stefan http://www.whisky-journal.de/?p=1774 Whisky ist so verschieden wie die Länder und die Regionen, aus denen er stammt. Aroma und Geschmack werden im wesentlichen durch die verwendeten Getreidesorten, den Prozess der Destillation und durch die Lagerung bestimmt. Dabei fällt es schwer, Whiskys in eindeutige geschmackliche Kategorien einzuordnen, die seine Herkunft widerspiegeln. In dieser kleinen Serie über Whiskywelten werde ich einmal versuchen, einzelne Länder bzw. Gebiete zu bereisen, die sich in der Welt des Whiskys einen Namen gemacht haben. Dieser Teil der Reise zu den Großen der Whiskywelt führt mich nach Schottland, der Hochburg der Single Malts.]]> http://www.whisky-journal.de/whiskywelten-schottland/feed/ 5