C-F

DestillerieLageBetriebSonst so...
Caol Ila
[kuhl-Aila]
Sund von Islay
Islands (Islay)
Port Askaig
Isle of Islay
PA46 7RL
+44 1496 840207
1846-1930
1937-1941
1945-1972
seit 1974
Besitzer: Diageo
Gründer: Hector Henderson
Kapazität: 5.800.000 Liter
Wasser: Loch Nam Ban
... größte Brennerei auf Islay
... wurde 1972 von Grund auf renoviert
Caperdonich
[CÄ-per-DOU-nich]
Geheime Quelle
Speyside
Elgin Road
Rothes
Morayshire
AB38 7BS
1898-1902
1965-2002
Besitzer: Chivas Brothers Ltd. (Pernod Ricard)
Gründer: J. & J. Grant
Kapazität: - - -
Wasser: Caperdonich Well
... ursprünglich 'Glen Grant Nr. 2' genannt
... 2011 abgerissen
Cardhu
[kar-DUH]
Schwarzer Fels
Speyside
Knockando
Morayshire
AB38 7RY
+44 1340 872555
seit 1824Besitzer: Diageo
Gründer: John Cumming
Kapazität: 3.000.000 Liter
Wasser: Quellen in Mannoch Hill
... ab 1811 illegal betrieben
... wichtiger Teil in Johnnie Walker
... hieß bis 1981 'Cardow'
Clynelish
[klain-LIESCH]
Steiler Berg
North Highlands
Brora
Sutherland
KW9 6LR
+44 1408 621444
seit 1969Besitzer: Diageo
Gründer: Scottish Malt Distillers Ltd.
Kapazität: 4.200.000 Liter
Wasser: Clynemilton Burn
... die ursprüngliche Brennerei mit dem Namen
Clynelish wurde 1969 in Brora umbenannt
Coleburn
[KOUL-börn]
Bach an der Ecke
Speyside
Longmorn
Elgin
Morayshire
IV38 8GN
1896-1913
1916-1985
Besitzer: Diageo
Gründer: John Robertson & Son Ltd.
Kapazität: - - -
Wasser: private Quelle
... 1992 ist Brennlizenz erloschen
... Gebäude sollen zu Hotel umgebaut werden
Convalmore
[KON-väl-mohr]
Berg 'Great Conval'
Speyside
Dufftown
Aberdeenshire
AB55 4BD
1894-1985Besitzer: William Grant & Sons
Gründer: Convalmore-Glenlivet Distillery Co
Kapazität: - - -
Wasser: Quellen in Conval Hills
... 1909 durch Feuer nahezu zerstört
... dient seit 1990 nur noch als Warehouse
Cragganmore
[KRÄGgän-mohr]
Große Felsen
Speyside
Ballindalloch
Banffshire
AB37 9AB
+44 1479 874700
seit 1870Besitzer: Diageo
Gründer: John Smith
Kapazität: 2.000.000 Liter
Wasser: Craggan Burn
... flache Brennblasen bringen komplexe Aromen
Craigellachie
[kräi-GELlächie]
Felsiger Berg
Speyside
Craigellachie
Banffshire
AB38 9ST
+44 1340 872971
seit 1898Besitzer: Dewar's Ltd. (Bacardi)
Gründer: Peter Mackie, Alexander Edwards
Kapazität: 2.700.000 Liter
Wasser: Quelle am Little Conval Hill
... zu finden in Blends von White Horse
Daftmill
[DAFT-mill]
Name des Bauernhofs
Lowlands
By Cupar
Fife
KY15 5RF
+44 1337 830303
seit 2005Besitzer: Daftmill Distillery Co
Gründer: Francis and Ian Cuthbert
Kapazität: 65.000 Liter
Wasser: eigene Quelle auf Farm
... Handarbeit und Ökologie im Fokus
... erste Abfüllungen ab 2015 erwartet
Dailuaine
[däil-JUH-än]
Grünes Tal
Speyside
Aberlour
Banffshire
AB38 7RE
+44 1340 872500
1852-1917
seit 1920
Besitzer: Diageo
Gründer: William McKenzie
Kapazität: 3.400.000 Liter
Wasser: Bailliemullich Burn
... 1889 gab es hier die 1. Pagode Schottlands
... seit Gründung zweimal abgebrannt
Dallas Dhu
[Dälläs Duh]
Schwarze Wiese
Speyside
Mannachie Road
Forres
Morayshire
IV36 2RR
+44 1309 676548
1899-1930
1947-1983
Besitzer: Historic Scotland
Gründer: Alexander Edward
Kapazität: - - -
Wasser: Scourie Burn
... Originalname lautet 'Dai leas dubh'
... seit 1988 als Destilleriemuseum genutzt
Dalmore
[dal-MOHR]
Großes Tal
North Highlands
Alness
Rossshire
IV17 0UT
+44 1349 882362
seit 1839Besitzer: Whyte & Mackay (Emperador Distillers Inc.)
Gründer: Alexander Matheson
Kapazität: 3.200.000 Liter
Wasser: River Alness
... 1. Single Malt Export nach Australien (1870)
... hat mit die teuersten Abfüllungen
Dalmunach
[dal-MU-nach]
Speyside
Carron
By Aberlour
Banffshire
AB38 7QP
seit 2014Besitzer: Chivas Brothers Ltd. (Pernod Ricard)
Gründer: Chivas Brothers Ltd. (Pernod Ricard)
Kapazität: 10.000.000 Liter
Wasser: Ballintomb Burn
... entstand seit 2013 auf dem Gelände der Imperial-Destillerie
... nicht öffentlich zugänglich
Dalwhinnie
[däl-WHIN-ih]
Treffpunkt
Highlands
Dalwhinnie
Invernessshire
H19 1AB
+44 1540 672219
1898-1934
1938-1992
seit 1995
Besitzer: Diageo
Gründer: J. Grant, G. Sellar, A. Mackenzie
Kapazität: 2.000.000 Liter
Wasser: Allt an t’sluie Burn
... gegründet als 'Strathspey'
... liegt an Schottlands kältestem Ort
Deanston
[DIHNston]
Starke Stadt
Highlands
Near Doune
Perthshire
FK16 6AG
+44 1786 841422
1966-1982
seit 1991
Besitzer: Burn Stewart (Distell Group Ltd.)
Gründer: James Finlay, Brodie Hepburn
Kapazität: 3.000.000 Liter
Wasser: Fluss Teith
... 1. Single Malt als 'Old Bannockburn'
... eigene Turbine produziert Strom
Dufftown
[DAFF-taun]
Name der Stadt
Speyside
Keith
Banffshire
AB55 4BR
+44 1340 820224
seit 1896Besitzer: Diageo
Gründer: Peter Mackenzie et al
Kapazität: 5.800.000 Liter
Wasser: Jock's Well in Conval Hills
... war 1896 die 6. Destille in Dufftown
... wichtiger Teil von Bell's Blends
Eden Mill
[Ihden Mill]
Firmenname
Lowlands
Main Street
Guardbridge
St Andrews
KY16 0UU
+44 1334 834038
seit 2014Besitzer: St Andrews Brewers Ltd.
Gründer: Paul Miller
Kapazität: 100.000 Liter
Wasser: ?
... Gebäude waren ursprünglich Papiermühle
... hier wird auch Bier gebraut
Edradour
[edrah-DAUer]
Fluss von König Edred
East Highlands
Pitlochry
Perthshire & Kinross
PH16 5JP
+44 1796 472095
seit 1837Besitzer: Signatory Vintage
Gründer: John Macglashan & Co.
Kapazität: 95.000 Liter
Wasser: Quelle in Ben Vrackie
... eine der kleinsten Brennereien Schottlands
... hat nach Glenturret die meisten Besucher
... 1986 gab es den 1. Single Malt
Fettercairn
[FET-ter-kärn]
Hölzerner Abhang
East Highlands
Distillery Road
Fettercairn
Laurencekirk
Aberdeenshire
AB30 1YB
+44 1561 340205
1824-1887
1890-1926
seit 1939
Besitzer: Whyte & Mackay (Emperador Distillers Inc.)
Gründer: Sir Alexander Ramsay
Kapazität: 2.300.000 Liter
Wasser: Quellen in Cairngorm Bergen
... 2. älteste legale Brennerei in Schottland
... nur 4% werden für Single Malts genutzt