| DESTILLERIE | SITZ | ABGEFÜLLT | MARKE(N) |
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| Australian Distillery | Gerringong | unbekannt | Stockman’s (Gerste) |
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| Bakery Hill | North Bayswater | seit 2004 | Cask Strength Peated 60% (Gerste) Cask Strength Classic 60% (Gerste) Classic 46% (Gerste) Peated Malt 46% (Gerste) Double Wood Malt 46% (Gerste) Peated Malt „Cask 14“ (Gerste) |
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| Black Gate | Mendooran | seit 2015 | Black Gate 50% |
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| Bluestill Home | Young | unbekannt | James Bentley (Korn, Gerste, Roggen) Black Widow Bourbon |
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| Castle Glen | Queensland | seit 2012 | Castle Glen (2yo) |
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| Corowa | Corowa | unbekannt | |
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| Dobson’s | Kentucky | unbekannt | Old Reliable 42% Marlowe 46% Belle Epoche 60% |
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| Great Southern | Albany | seit 2008 | Limeburners |
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| Hellyers Road | Burnie/Tasmanien | seit ca. 2002 | Original Peated Slightly Peated Pinot Noir Southern Fire |
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| Hoochery Distillery | Kununurra | unbekannt | Raymond B. Whiskey 40% (Mais) |
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| Lark Distillery | Hobart/Tasmanien | seit ca. 1995 | Classic Cask 43% Distillers Selection 46% Cask Strength 58% |
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| Mackey’s Distillery | Tasmanien | unbekannt | |
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| Nant Distillery | Bothwell/Tasmanien | seit 2010 | The Nant Premium (Gerste) |
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| New World Whisky (Victoria Valley) |
Essendon Fields | seit 2013 | Starward 43% (Gerste) |
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| Old Hobart Distillery | Hobart/Tasmanien | seit 2011 | Overeem |
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| Redlands | Plenty/Tasmanien | unbekannt | |
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| Southern Coast Distillers | Adelaide | geschlossen seit 2012 |
Southern Coast Batches 01 bis 07 |
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| Small Concern Whisky Distillery |
Ulverstone/Tasmanien | geschlossen | Cradle Mountain |
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| Tasmania | Cambridge/Tasmanien | seit ca. 1998 | Sullivan’s Cove |
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| Timboon Railway Shed Distillery |
Bailey St. Timboon | seit 2010 | John Christie’s Single Malt Timboon ‘second release’ (Gerste) |
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| Triptych Distillery | Yarra Valley | unbekannt | |
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| Wild Swan Distillery | Henley Brook | ab 2016 (vorauss.) | Wild Swan Whisky |
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| William McHenry & Sons | Port Arthur/Tasmanien | unbekannt | Three Capes 43,5% (10yo) (abgefüllt von Tasmania Distillery) |
