Name Hibiki Alter 21 Jahre (abgefüllt 2013) Alkohol 43 % Abfüller Suntory Fassnummer Blended Malt (Hakushu und Yamazaki) Lagerung Eichenholzfässer (u.a. Mizunara?) Sonstiges Kühlgefiltert, mit Farbstoff Region Japan Kategorie Lustigmacher Farbe Southern Comfort Geruch Fruchtig, viel Frucht (wie beim 17yo), aber mit der Zeit sanft würziger und von den Früchten her säuerlicher werdend (wenn auch immer noch recht süß), Honig und etwas Marzipan, Johannisbeere, ein wenig wie Zuckerstuten, später auch blumige Parfumnoten (nee, das schreibe ich nicht mit „ü“!) und Vanille, Zwiebelmett (?…!) Geschmack Würzig, bei der Nase zunächst erstaunlich…
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Hibiki 17yo
Name Hibiki Alter 17 Jahre Alkohol 43 % Abfüller Suntory Fassnummer Blended Malt (Hakushu und Yamazaki) Lagerung Eichenholzfässer Sonstiges Kühlgefiltert, mit Farbstoff Region Japan Kategorie Lustigmacher Farbe Wieder mal ein Bernsteinton, diesmal mit einem Schuss Orange Geruch Frucht in Hülle und Fülle, Aprikose, Bergamotte, Honigmelone, dazu Vanille sowie Spuren von Marzipan und Toffee Geschmack Weich und fruchtig-frisch, Zitrussüße, hier schon leicht buttrig-nussige Aromen, sehr angenehm Finish Mittellang, Vanille, einige Tropenfrüchte, ein Hauch von Bitterkeit und Holz, am Ende angenehme Zitrussäure und gar ein wenig metallisch Im Detail Fruchtkompott? Nein.…
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