Glenrothes 21yo (Signatory, Cask 1755+1756, 1997)

Name Glenrothes Alter 21 Jahre (1997/2018) Alkohol 46 % Abfüller Signatory Fassnummer 1755+1756 Lagerung Bourbon Hogshead Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside WB-ID 111945 Kategorie Colamischung Farbe Weißwein Geruch Vanille und Zitrus, etwas Fudge und Salz, säuerlicher Apfel, Heu, mineralisch, ein wenig Weißwein und Maische, mehr Vanille, sanfter Pfeffer, junge Frucht (Traube, Stachelbeere, Paprika), mehr Heu, Karamell Geschmack Süß und fruchtig, reife Orange, Malz, etwas Karamell, lieblicher Weißwein, wieder säuerlicher Apfel, erträglicher Alkohol, trockenes Holz, trockene Bitterkeit, ein wenig Pfeffer, schwarzer Tee, ein paar Nüsse, Spuren von IPA, Malzsüße…

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Glenrothes 21yo (Wemyss, 1996)

Name Glenrothes Alter 21 Jahre (1996/2017) Alkohol 46% Abfüller Wemyss Malts Lagerung Hogshead Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Seyside WB-ID 110273 Kategorie Lustigmacher Farbe Gold Geruch Frucht (Apfel, Kirsche, Birne), Fudge, etwas Maische und prickelnder Alkohol, Zimtkeks, ein wenig Vanille, Honig, Stroh, leichte Würze kommt auf, Graubrot, Erdbeermarmelade, mehr Vanille, Frucht wird unreifer (grüner und bitterer), immer noch Zimt Geschmack Honigsüße, weich, Vanille, Zucker, kaum Frucht, etwas Hefe, ein wenig brennender Alkohol, später doch ein paar Orangen und junge Kirschen, Earl Grey, trockene Mandel, Würze, (hasel)nussige Bitterkeit, leicht angebranntes…

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Caperdonich 21yo (Small Batch Release, CA/002)

Name Caperdonich Small Batch Release Alter 21 Jahre (abgefüllt 2020) Alkohol 48 % Abfüller Chivas Brothers Batchnr CA/002 Lagerung Amerikanische Barrels Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside WB-ID 178048 Kategorie Handwerkskunst Farbe Zwischen Bernstein und Apfelsaft Geruch Weißwein, Vanille, Blumen, Gras, Spuren von Hefe, Zuckerbrot, etwas Haarfestiger, Feige, sanfte (Braten)Würze, trockenes Laubholz, unreife Weintraube, ein wenig Banane, mehr Vanille, Honig und/oder Karamell Geschmack Süß, Zucker, Honig, Vanillekeks, Pflaumenlikör, Alkohol brennt etwas, brauner (süßer) Rum, kaum Holz oder Bitterkeit, recht ölig mit der Zeit, mundfüllend, Röstnoten, weiter mit Süße von…

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Caperdonich 21yo (Cask 7375, 1996)

Name Caperdonich (Distillery Reserve Collection) Alter 21 Jahre (1996/2018) Alkohol 50,1 % Abfüller Chivas Brothers Fassnummer 7375 Lagerung Second Fill Bourbonfass (Barrel) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside WB-ID 119280 Kategorie Lustigmacher Farbe Gold Geruch Vanille und Gras, Salz, Räucherschinkenrauch, Zitronenschale, säuerlicher Weißwein, (über)reife Südfrucht (Pfirsich, Papaya), immer noch Salz, Rauch von trockenem Brennholz, alkoholfrei, wieder Zitrusnoten, Honig, später auch ein wenig Tabak, noch weniger Leder, etwas alkoholische Schärfe und nochmal Südfrucht, der Rauch ist (fast) raus Geschmack Süß, Malz und ein wenig Vanille, schnell mit alkoholischem Brennen, etwas…

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Ben Nevis 21yo (Whisky-Doris, 1996)

Name Ben Nevis Alter 21 Jahre (1996/2018) Alkohol 52,2% Abfüller Whisky-Doris Fassnummer 2028 Lagerung Refill Sherry Butt Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Highlands WB-ID 140806 Kategorie Handwerkskunst Farbe Dunkleres Gold (mit dicken, langsamen Beinchen) Geruch Direkt zum Gruß mit Zitrusreiniger, Vanillekringel und Alkohol, kurz darauf alte Bücher und süße Frucht, Salz, ein Hauch von Rauch, mehr Frucht (reife Orange, Limette, Mango), wird leicht grasig, etwas Heizöl, immer noch salzig, trocken-spritzig, trocken-holzig, das wird eine längere Reise…, wieder zurück zu Vanille und Gebäck, sehr weich (trotz Alkohol), usw… Geschmack Spritzig,…

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Macduff 21yo (Signatory, Cask 7887, 1995)

Name Macduff Alter 21 Jahre (1995/2016) Alkohol 63 % Abfüller Signatory Vintage Fassnummer 7887 Lagerung Refill Sherry Butt Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Highlands Kategorie Lustigmacher Farbe Dunklerer Bernstein mit leichtem Grünstich Geruch Sherry und Fudge, Eukalyptus, eine gute Portion Alkohol, später Zitrone und Orange, Heu mit Wildblumen, Paranuss und Spuren von Ammoniak, jetzt eher Vanille mit Fudge, ein paar Streichhölzer, harziges Nadelholz, ein paar reifere Südfrüchte, leichter Rauch (von Streichhölzern) Geschmack Malz und zurückhaltende Süße von Kandis, nun eher deutlicher Sherry, (natürlich) heftig brennender Alkohol, aber immer noch…

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Old Perth 21yo (Morrison & MacKay, 1996)

Name Old Perth (Blended Malt) Alter 21 Jahre (1996/2017) Alkohol 55,1 % Abfüller Morrison & MacKay Lagerung Sherryfass Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Schottland Kategorie Lustigmacher Farbe Etwas dunklerer Rooibostee Geruch Verhaltener Beginn, etwas Vanille und Alkohol, ein wenig Stallgeruch und ätherische Frische, verhalten geht es weiter, sparsame Zitrusfrucht (wohl Orange), ein paar Grashalme, vergleichsweise deutliches Karamell, Späne von alten Eichenmöbeln und neuen Tannen, leerer Honigtopf, Folie von dunkler Rosinenschokolade, ein Hauch von Rauch, ein paar Tropfen Sherry, wieder Späne (diesmal von trockenem Holz) und Stallgeruch Geschmack Süß und…

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Knockando 21yo (Dekanter, 1962)

Name Knockando Extra Old Reserve Alter 21 Jahre (1962/1983) Alkohol 43% Abfüller Knockando Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Zwischen Gold und Bernstein Geruch Säuerliche Frucht (Stachelbeere, unreife Johannisbeere), Badewasser, Gras, die Früchte werden reifer und süßer (Honigmelone, Ananas), etwas Vanille, Honig, ein klein wenig Haarspray (oder ist es harziges Holz?), undefinierbar und sanft krautig, Spuren von Muskat, jetzt auch trockenes Holz, Blumen, bleibt aber süß Geschmack Sehr weich und cremig, zunächst kaum Süße (eher Trockenheit), nur ganz leicht brennender Alkohol, etwas Sirupsüße kommt auf,…

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Glenallachie 21yo (SSMC, 1981)

Name Glenallachie Alter 21 Jahre (1981/2003) Alkohol 55,9 % Abfüller Scotch Single Malt Circle (SSMC) Fassnummer 600 Lagerung Bourbonfass Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe dunklerer Bernstein Geruch Karamell und Datteln, Vanille (Creme zur Füllung von Puddingteilchen), süßlich, ein paar junge Stachelbeeren, etwas harziges Nadelholz, feuchte Asche (aber komplett ohne das rauchige), Autowachspolitur, immer noch weiche Vanillecreme, Honig, Sirup, das Holz wird trockener und leichter (Balsa), später auch einige reifere Südfrüchte, ein wenig Haarspray, der Alkohol hält sich sonst sanft zurück Geschmack Süß und weich und…

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Benriach 21yo Authenticus

Name Benriach Authenticus Alter 21 Jahre (abgefüllt 2011) Alkohol 46 % Abfüller Benriach Lagerung Bourbonfässer, Sherryfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff, Miniatur Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Bernstein mit einem Hauch Kupfer Geruch Rauchig-würzig, Lagerfeuer, Schinken, ein wenig Aschenbecher, harziges Tannenholz, Eukalyptus, Oregano, Muskat, leicht medizinisch, Zigarrenschachtelholz (mit einem Krümel Zigarre), dahinter gemischte Südfrüchte (Mango, Papaya), viel säuerlicher Apfel, etwas Zitrus, Vanille, immer noch viel Holzwürze aber weniger Rauch, Maggi-Brühwürfel Geschmack Süß-fruchtig, sehr reife Frucht (Apfel, Mirabelle), süßes Malz, recht ölig-cremig, danach auch etwas Würze und (deutlich) zunehmender Rauch, leicht…

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