Ben Nevis 21yo (Whisky-Doris, 1996)

Name Ben Nevis Alter 21 Jahre (1996/2018) Alkohol 52,2% Abfüller Whisky-Doris Fassnummer 2028 Lagerung Refill Sherry Butt Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Highlands WB-ID 140806 Kategorie Handwerkskunst Farbe Dunkleres Gold (mit dicken, langsamen Beinchen) Geruch Direkt zum Gruß mit Zitrusreiniger, Vanillekringel und Alkohol, kurz darauf alte Bücher und süße Frucht, Salz, ein Hauch von Rauch, mehr Frucht (reife Orange, Limette, Mango), wird leicht grasig, etwas Heizöl, immer noch salzig, trocken-spritzig, trocken-holzig, das wird eine längere Reise…, wieder zurück zu Vanille und Gebäck, sehr weich (trotz Alkohol), usw… Geschmack Spritzig,…

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Ledaig 8yo (Whisky-Doris, Nose Art, Cask 800127, 2006)

Name Ledaig Alter 8 Jahre (2006/2015) Alkohol 52,8 % Abfüller Whisky-Doris (Nose Art) Fassnummer 800127 Lagerung Bourbonfass Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islands (Isle of Mull) Kategorie Lustigmacher Farbe Weißwein Geruch Rauch von geräuchertem Speck, Früchte (Orange, Kiwi, Honigmelone), salzige Meeresbrise, Trockenfrüchte, etwas Honig und Vanille, ein wenig Heu, immer noch Rauch (jetzt von Fisch und trockenem Brennholz) Geschmack Weich, etwas sirupartige Süße, Honig und Lakritz, wieder Rauch (Lagerfeuer), dann spritziger obwohl sonst kein Zeichen von Alkohol, leicht fruchtige Bitterkeit, ein wenig trockenes Holz, Salz, alles mit feinst süßem…

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Port Ellen 29yo (Whisky-Doris, 1982, Cask 18)

Name Port Ellen Alter 29 Jahre (1982/2011) Alkohol 58,5 % Abfüller Whisky-Doris Fassnummer 18 Lagerung Bourbonfass (Hogshead) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islay Kategorie Handwerkskunst   Farbe Strohgold Geruch Rauchig, fruchtig und sehr mineralisch in den groben Zügen, sauber brennende Eiche, eine heftige Meeresbrise, dazu jede Menge reife Früchte (Melone, Papaya, Orange), ein paar ätherische Aromen aus dem Tannenwald, aufkommende Vanille, etwas weiße Schokolade, Spuren von Maggikraut, der Alkohol bleibt ein wenig kratzig Geschmack Spritzig, süß, rauchig, und was für eine lecker-fruchtige Süße, das Salzige lässt nach, dann kommt…

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Bunnahabhain 23yo (Whisky-Doris, 1990, Cask 10805)

Name Bunnahabhain Alter 23 Jahre Alkohol 53,6 % Abfüller Whisky-Doris Fassnummer 10805 Lagerung Sherry Butt Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Islay Kategorie Handwerkskunst   Farbe Zwischen Bernstein und Gold Geruch Mild-würzig, legt gleich mit Malz, Vanille und Karamell los, gepaart mit Rosinenstuten, etwas Tapetenkleister und Autowachs, dazu Mandarinen, wenige sehr reife exotische Früchte und Blumenkohl (wo kommt jetzt diese Assoziation her???), später ganz leicht angebranntes Toast und immer noch Vanille Geschmack Bleibt würzig und doch mild, wirkt irgendwie cremig-buttrig mit Weinnoten, es kommt etwas Sherry durch, ganz leichter (Räucherschinken)Rauch,…

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Frauen in der Whiskywelt

Bessie Williamson Distillery Manager Laphroaig

Sie sind zwar eher rar gesät, aber es gibt sie durchaus: Frauen in der Whiskywelt. Egal, ob man nun in die Besitzbücher von Destillerien schaut, in die Produktion des Wassers des Lebens, hinter die Namen unabhängiger Abfüller, in das Impressum diverser Blogs oder in die Räume von Whiskymessen, Whisky ist keinesfalls länger etwas, das uns die Wild West Filme der 60er Jahre noch beigebracht haben. Statt Statussymbol harter Cowboys (und vereinzelter Cowgirls) ist Whisky, insbesondere Single Malt, heute eine Sache des guten Geschmacks geworden. Und dieser sprach, spricht und wird hoffentlich noch viele Frauen ansprechen.

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