Schlagwort: Mackmyra

Whisky selber machen

Stefan

Wer das Stadium des Johnnie-Walker-auf-Eis-Trinkens ein gutes Stück hinter sich gelassen hat, wird schon die aromatische Vielfalt des Single Malts entdeckt haben. Es gibt wohl keine andere Spirituose, die geschmacklich so viel zu bieten hat wie Whisky. Einige von denen, die sich durch die unterschiedlichen Fasstypen und Brennereien durchprobiert haben, wollen aber mehr. Den meisten davon ist es genug, ein Whiskyfass ihr Eigen nennen zu können, das zum Beispiel in einer schottischen Brennerei reift. Ganz schlimme Fälle gehen aber noch einen Schritt weiter: sie wollen ihren eigenen Whisky machen. Ok,…

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Whisky aus Gletschereis

Stefan
Isfjord Arctic Single Malt Whisky

Untertitel: „Was es nicht alles gibt?“ Oder: „Wie man aus der Not eine Tugend macht.“ Und zur Präzisierung der Überschrift: „aus Gletschereis“ ist korrekt, „mit Gletschereis“ wäre falsch. Es gibt nun wirklich einen Single Malt Whisky, der aus Gletschereis hergestellt wird. Da sind die Schotten alle so stolz auf ihr ach-so-reines Quellwasser, und nun das! Reiner als Gletschereis geht es doch wohl wirklich kaum. Ist das nur ein Spaß oder doch ernst gemeint? Letzteres, so viel kann ich vorweg nehmen.

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Mackmyra 9yo Moment Ledin

Stefan

Name Mackmyra Moment Ledin Alter 9 Jahre Alkohol 48 % Abfüller Mackmyra Lagerung Bourbonfässer, Sauternes Weinfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Schweden Kategorie Handwerkskunst Farbe Zwischen Bernstein und Gold Geruch Vanille, Pfirsich, Lavendel (aber keineswegs abschreckend), Apfel, Trockenfrüchte (Ananas), dahinter auch ein süßer Kuchen, immer noch Pfirsich und Ananas, Spuren von Ingwerfrische, gelbe Paprika, später trotz aller Frucht auch staubig-trocken, leicht stechender Alkohol Geschmack Frucht und Spritzigkeit (ähnlich wie Szechuanpfeffer), süßester Pfirsich, schnell mit etwas hölzerner Bitterkeit, Alkohol wirkt spritzig und leicht brennend, Waldmeister, später mit ein wenig Honig…

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Frauen in der Whiskywelt

Stefan
Bessie Williamson Distillery Manager Laphroaig

Sie sind zwar eher rar gesät, aber es gibt sie durchaus: Frauen in der Whiskywelt. Egal, ob man nun in die Besitzbücher von Destillerien schaut, in die Produktion des Wassers des Lebens, hinter die Namen unabhängiger Abfüller, in das Impressum diverser Blogs oder in die Räume von Whiskymessen, Whisky ist keinesfalls länger etwas, das uns die Wild West Filme der 60er Jahre noch beigebracht haben. Statt Statussymbol harter Cowboys (und vereinzelter Cowgirls) ist Whisky, insbesondere Single Malt, heute eine Sache des guten Geschmacks geworden. Und dieser sprach, spricht und wird hoffentlich noch viele Frauen ansprechen.

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Mackmyra 7yo Special 06 Summer Meadow

Stefan

Name Mackmyra Alter 7 Jahre, abgefüllt Sommer 2011 Alkohol 46,8 % Abfüller Mackmyra Lagerung Bourbonfässer, Sherryfässer, frische schwedische Eiche Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Schweden Kategorie Handwerkskunst   Farbe Schwerer Weißwein, mit leichtem Rotstich Geruch Fruchtig-frisch, mit Karamell, etwas saurer Erde und einer Spur ätherischer Öle im Hintergrund Geschmack Sehr ausgeglichen und angenehm, erst mit Hang zur Süße, dann spritziger und pfeffriger werdend Finish Lang, beginnt verhalten mild, wird aber mit den Sekunden immer kräftiger, mit etwas Menthol, Nuss, Sherry und Bitterkeit, bleibt aber fruchtig Im Detail Durchgehende Fruchtprägung…

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Mackmyra 1st Edition

Stefan

Name Mackmyra Alter Keine Altersangabe, abgefüllt 2008 Alkohol 46,1 % Abfüller Mackmyra Lagerung Bourbonfässer, 5,4% frische schwedische Eiche Sonstiges Keine Farbstoffe Region Schweden Kategorie Lustigmacher   Farbe Hat was von einem klassischen Pils Geruch Frisches Nadelholz, ätherische Öle und Trockenobst Geschmack Weich und doch würzig, mit Eukalyptus und Karamell Finish Mittellang, etwas trocken, Toffee und am Ende mildes Lakritz Im Detail Nur wenig Frucht, am meisten noch im Geruch Der Alkohol macht sich nicht bemerkbar Speziell in Geschmack und Finish gibt es malzige und trockene Noten Wenig Süße, wenngleich erstaunlich…

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