Name Mannochmore Alter 13 Jahre (2008/2022) Alkohol 53,6 % Abfüller Whisky Agency Lagerung Barrel. (Bourbon) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside WB-ID 208848 Kategorie Lustigmacher Farbe Dunklerer Weißwein Geruch Apfel und Ananas, etwas Salz, trockenes (Laub)Holz, dahinter versteckt Honig und Sirup, ein wenig Malz, später wieder Andeutungen von (heller) Frucht, immer noch brennender Alkohol und immer noch trockenes Holz, sanfte Mischung aus Anis und Minze Geschmack Zitrus, Honig, Sirup, Malz, etwas mehr süß-reife Frucht, brennender Alkohol, lang gezogener grüner Tee, mehr Süße, Orange, Röstnote, Holz, Teig, wieder Zitrus und…
WeiterlesenAutor: Stefan
Caperdonich 27yo (Brühler Whiskyhaus, 1997)
Name Caperdonich – A Dream of Scotland Alter 27 Jahre (1997/2024) Alkohol 52,1 % Abfüller Brühler Whiskyhaus Lagerung Hogshead Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside WB-ID 261643 Kategorie Lustigmacher Farbe Bernstein Geruch Ananas und etwas Zitrus, Malz und Fudge, Vanille, leicht säuerlich, ein paar Weintraubenkerne, Holzstaub, loser grüner Tee, ein wenig exotische Frucht, mehr Vanille, sehr weich, nochmal Säure (Sekt?), hinter allem verhalten brennender Alkohol Geschmack Honig, ein wenig Zitrone, Malz, Fudge, brennender Alkohol, grüner Tee, pfeffrig, säuerlich, kaum Bitterkeit, später etwas Vanille Finish Recht kurz, Maische, ein wenig…
WeiterlesenWhitlaw 8yo (TnT Casks, Cask 10002, 2016)
Name Whitlaw (Highland Park, Teaspoon Blend) Alter 8 Jahre (2016/2024) Alkohol 53,3 % Abfüller TnT Casks Fassnummer 10002 Lagerung 1st Fill Moscatel Quarter Cask Finish Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islands (Orkney) WB-ID 265787 Kategorie Lustigmacher Farbe Rostrot Geruch Frisch aufgemachte Tüte Gummibärchen, Würze und (trockenes) Holz, ein wenig Maggikraut und Eisen, dahinter Karamell und Buttergebäck, ein Hauch von Rauch, mehr trockenes Laubholz, etwas trockener Sherry, orientalischer Gewürzladen Geschmack Trockener Sherry, dunkler Sirup, etwas Zitrus, leicht bissiger Alkohol, prickelnd und adstringierend, Tee, junge Orange, trockenes Laubholz, leicht ölig, kaum…
WeiterlesenGlendullan 22yo (The Dava Way)
Name Glendullan (The Dava Way) Alter 22 Jahre (abgefüllt 2024) Alkohol 50,5 % Abfüller Glendullan für Dunphail Distillery Lagerung 1st Fill Sherry Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside WB-ID 250117 Kategorie Lustigmacher Farbe Dunklerer Bernstein Geruch Süßer Sherry, Banane, Alkohol, trockenes Holz, kräftig, Röstaroma, ein wenig staubig von alten Büchern, ein Schwall von New Make (nach etwas Standzeit), etwas mehr Banane, durchweg würzig Geschmack Süß und fruchtig, ebensolcher Sherry, süßer Rum übernimmt schnell, Kandis, deutlicher Alkohol, gesüßter grüner Tee (welch Frevel!), kaum Holz, Orange, Menthol, wieder Röstaroma, angebranntes Toast,…
WeiterlesenGlen Keith Distillery Edition (2020)
Name Glen Keith Distillery Edition Alter Keine Angabe (abgefüllt 2020) Alkohol 40 % Abfüller Glen Keith Lagerung Boubornfässer Sonstiges Kühlgefiltert, mit Farbstoff Region Speyside WB-ID 157660 Kategorie Lustigmacher Farbe Goldener Bernstein Geruch Vanille, Zitrus, etwas Pfeffer und Pflaume, Fudge, trockenes Laubholz, Zigarrenschachtel mit Zigarrenkrümeln, dahinter ein wenig Metall und Anis, schwarzer (ungebrühter) Tee, getrocknete Banane und ein paar andere exotische Früchte (geht Richtung Müsli), dennoch recht trocken Geschmack Malz und Vanille, trockenes Holz, Trockenfrucht, Pfeffer, Zitrus, leicht brennender Alkohol, mehr frische (Stein)Frucht, holzig-nussig bitter, Menthol und ein wenig Anis, wird…
WeiterlesenKein Whisky mehr von Mosgaard
Die Nachricht wird in deutschen Landen wahrscheinlich nur ein paar eingefleischte Whiskynerds interessieren. In Dänemark schlug der doch sehr überraschende Newsletter aus dem Hause Mosgaard Whisky gestern jedoch ein wie eine kleine Bombe. In den sozialen Medien wurde die Entscheidung von Jes Mosgaard mit einer Mischung aus Enttäuschung, Dank, Bestürzung und Respekt beantwortet. Jes konnte sich seinen Traum, in Dänemark guten Whisky herzustellen, zwar erfüllen – der Traum geht nur leider aus gesundheitlichen Gründen viel zu früh zu Ende. Jes und Gitte Mosgaard wagten den Sprung aus einem geregelten Arbeitsleben…
WeiterlesenBunnahabhain 7yo (Duncan Taylor, Cask 389698, 2008)
Name Bunnahabhain Alter 7 Jahre (2008/2015) Alkohol 51,9 % Abfüller Duncan Taylor Fassnummer 389698 Lagerung Eichenfässer (5 Monate Finish in Octave) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islay WB-ID Kein Eintrag Kategorie Lustigmacher Farbe Gold Geruch Rauch, Salz, Metall, Schweißarbeiten, Schlossereiduft, dahinter Vanille und Stachelbeere, erfrischender Alkohol, Gebäck, ein wenig Pfeffer, Röstnoten Geschmack Honig, Vanille, deutlicher Alkohol, kaum Frucht, Malz, mehr Vanille, Pfeffer, trockener Rauch, wieder mit Schlosserei (wenn auch kleiner als in der Nase), Tee, nur leichte (fruchtige) Bitterkeit Finish Mittellang, Malz, mehr Rauch und Salz, geröstete Erdnuss, Anis,…
WeiterlesenGlenfiddich Special Reserve (NAS)
Name Glenfiddich Alter Keine Angabe (vermutlich abgefüllt 1990er) Alkohol 43 % Abfüller Glenfiddich Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Kühlgefiltert, mit Farbstoff Region Speyside WB-ID 66712 Kategorie Lustigmacher Farbe Zwischen Gold und Weißwein Geruch Frucht (Apfel, ein wenig Pflaume, helle Traube), Zimt, würzige Vanille, Gebäck, Alkohol leicht bissig, etwas dunkler Rum, ein Spritzer Grapefrucht, trockenes Laubholz, immer noch (viel) Vanillegebäck und leicht säuerlicher Apfel Geschmack Weich und süß, Vanille, Kandiszucker, ein wenig säuerliche Frucht (nicht näher definierbar), ein Hauch von Rauch (?), junger Tee, Honig, weiterhin recht süß, etwas Röstmalz, kaum Bitterkeit (auch…
WeiterlesenWhiskyreise – Teil 4: Überraschungen
Mein (vorläufig) letzter Tag in Schottland begann diesig und regnerisch. Es war das komplette Gegenteil vom Tag zuvor. Vielleicht war der Himmel traurig, weil ich wieder nach Hause musste? Ich hätte auf die Trauer verzichten können, weil ich ja noch ein paar hundert Meilen zurück nach Edinburgh fahren musste. Fahren im Regen macht mir generell nur wenig Spaß. Ich hatte aber keine andere Wahl. Meine erste reelle Wahl des Tages hatte ich beim Frühstück. Noch relativ gemästet von Abendessen am Tag zuvor, wollte ich heute gerne mit etwas Leichterem in…
WeiterlesenWhiskyreise – Teil 3: von Elgin nach Rothes
Am Tag 3 meiner kurzen Schottlandreise standen Brennereibesuche auf dem Programm. Was heißt „Programm“? Eigentlich wollte ich nur hier und da mal vorbeischauen, mit ein wenig Glück eine Führung mitmachen und mich ansonsten inspirieren lassen. Inspiration für was verrate ich aber erst, wenn die Zeit dafür gekommen ist. Das dauert noch ein wenig. Aber ich will meiner Zeit nicht allzu sehr voraus sein.
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