Name Logan’s De Luxe Alter Keine Angabe (abgefüllt vermutlich Ende 1960er / Anfang 1970er) Alkohol 43 % Abfüller White Horse Distillers Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, mit Farbstoff Region Schottland WB-ID 175815 Kategorie Colamischung Farbe Dunklerer Bernstein Geruch Pflanzen und bittere Würze, Hefeteig, Brauerei, süßlich-vergoren, altes Papier, Salz, entferntes Anis, dahinter helle Weintraube und Banane, Laubholz (fast Sägewerk), weiterhin vornehmlich trocken und würzig-herb Geschmack Fruchtig und herb, etwas milde Honigsüße, schnell mit Würze, leicht brennend, gesüßter Fruchttee (mit wenig Frucht), holzig-nussige Bitterkeit, dunkle Schokolade, Malz(bier), immer noch etwas Honig, bleibt…
WeiterlesenAutor: Stefan
Caperdonich – the resurrection
Before misunderstandings arise: Caperdonich will not resurrect. Having written a lot about the eventful history of Caperdonich, I am now going on a journey into the 1960s when the distillery was awakened after more than 60 years. I found an old file (number 37264/64) in the National Archives which contains a lot of interesting information about the planning application and the issuance of the building approval. I want to anticipate that the work of the National Archives does not come cheap. And not entirely uncomplicated. However, in my opinion the…
WeiterlesenCaperdonich – die Auferstehung
Bevor Missverständnisse aufkommen: Caperdonich wird nicht wieder auferstehen. Nachdem ich schon viel zur bewegten Geschichte von Caperdonich geschrieben habe, begebe ich mich nun auf eine Reise in die Zeit, in der die Brennerei in den 1960ern nach mehr als 60 Jahren aus ihrem Dornröschenschlaf erweckt wurde. In den National Archives des Vereinigten Königreiches fand ich hierzu eine alte Akte (Zeichen 37264/64), die viele interessante Informationen über den Bauantrag und die Erteilung der Brenngenehmigung enthält.
WeiterlesenCaperdonich 20yo (Signatory, Cask 29498, 2000)
Name Caperdonich Alter 20 Jahre (2000/2021) Alkohol 58,1 % Abfüller Signatory Fassnummer 29498 Lagerung Bourbon Hogshead Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside WB-ID 193754 Kategorie Lustigmacher Farbe Bernstein Geruch Rote Paprika, Lösungsmittel (= Wartezeit), saure Zitrusfrucht, Honig, Toffee, Mandarine und Apfel, Gebäck mit Kandiszucker, Banane, feuchte Wäsche, immer noch etwas Lösungsmittel, trockenes Holz und Tabak, Lakritz und ein wenig Anis, mehr Banane und Karamell Geschmack Süß und fruchtig, Honig, Apfel und Banane, süße Limonade, Zucker, Lakritz, brennender Alkohol, dunkle Schokolade, schwarzer Tee, spritzig, holzig-nussige Bitterkeit, mehr Lakritz, Pfefferschärfe, fruchtige…
WeiterlesenGlenlivet 18yo (Chivas Cask Strength Edition, GL 18014)
Name Glenlivet (Cask Strength Edition) Alter 18 Jahre (1996/2014) Alkohol 56,6 % Abfüller Chivas Brothers Batch GL 18014 Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside WB-ID 67830 Kategorie Colamischung Farbe Gold Geruch Zitrusfrucht, brennt… stehen lassen…, Vanille, Pflaumenkompott, Rhabarber, etwas mehr Zitrus, Karamell, Lakritz und ein Hauch von Anis, trockenes Holz, Weißwein, immer noch (zu viel) Alkohol Geschmack Zitrus und Trockenfrucht, Lakritz, Salz, schnell mit alkoholischem Brennen, wird dann ein wenig süßer, aber auch bitterer, Earl Grey, Pfeffer, entfernter Streuselkuchen, mineralisch, bleibt bitter Finish Mittellang, Honig, Malz, Röstaroma,…
WeiterlesenGlenfiddich 18yo Ancient Reserve
Name Glenfiddich Ancient Reserve Alter 18 Jahre (abgefüllt 2005) Alkohol 43 % Abfüller Glenfiddich Batch L32P (Labelnummer 130200) Lagerung Oloroso Sherry und Bourbonfässer Sonstiges Kühlgefiltert, mit Farbstoff Region Speyside WB-ID 191365 Kategorie Lustigmacher Farbe Dunkler(er) Bernstein Geruch Honig, Karamell, Blumen, Staub, trockene Erde, Granatapfel, Stachelbeere, Grillfleisch, etwas kandierte Trockenfrucht und reifer (mehliger) Apfel, trockenes Laubholz, mehr Karamell und Honig, ein wenig Vanille, ein Hauch von Schokolade, jetzt sehr weich Geschmack Weich und süß, Honig, Sirup, Trockenfrucht, Orange, Weißwein, leicht brennender Alkohol, trockenes Holz, Earl Grey, (hasel)nussige Bitterkeit, ein wenig angebranntes…
WeiterlesenLangs 5yo
Name Langs Alter 5 Jahre (abgefüllt vermutlich 1970er) Alkohol 43 % Abfüller Lang Brothers Ltd Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Kühlgefiltert, mit Farbstoff Region Schottland WB-ID Kein Eintrag Kategorie Lustigmacher Farbe Southern Comfort Geruch Frucht (Ananas, Orange), Sauerkraut, leicht feuchtes Laubholz, Fudge, Salz, Heu, ein Hauch von (trockenem) Rauch, Staub, altes Papier, später Weingummi, immer noch recht fruchtig, ein wenig geröstetes Karamell Geschmack Süß und weich, Weingummi, Ananas und etwas reife Orange, Sirup, Honig, fast alkoholfrei, eine Prise Salz, Lakritz, angesenktes Holz, spritzig-frisch, Tee mit Zucker, kaum Bitterkeit, Erdbeergelee (?), Malzbier Finish…
WeiterlesenGlendullan 11yo (Anam na h-Alba, Cask 144, 2010)
Name Glendullan (Charity for Ukraine) Alter 11 Jahre (2010/2022) Alkohol 57,4 % Abfüller Anam na h-Alba Fassnummer 144 Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside WB-ID 205966 Kategorie Colamischung Farbe Gold Geruch Vanille und Alkohol, etwas Butter(keks), Maische, helle Traube, grüne Paprika, Banane, ein wenig Aprikosenmarmelade, Haarfestiger, ein Spritzer Weißwein in Erdbeerkompott Geschmack Weich, Butter, Vanille, säuerliche Frucht, süßlicher aber gut brennender Alkohol, leicht salzig, trockenes Holz, danach Zartbitterschokolade und andere Bitteraromen Finish Recht lang, wieder Maische, Karamell und etwas Vanille, Weißwein, dann auch hier scharfe und langanhaltende…
WeiterlesenBlended Malt 20yo (East Village Whisky Company, 2001)
Name Blended Malt Alter 20 Jahre (2001/2021) Alkohol 46,6 % Abfüller East Village Whisky Company Lagerung Sherry Butt (Finish) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Schottland WB-ID 182909 Kategorie Lustigmacher Farbe Rost Geruch Rum und Rotwein werden zu Sherry, eingelegte Rosinen, trockenes Nadelholz, Trockenfrucht, trockenes Weißbrot, etwas Vanille, Nuss, Schuhcreme, ein wenig schwarzer Tee, aus Weißbrot wird Kartoffelbrot, mehr aber entfernterer und trockener (alter) Sherry, alte Möbel inklusive Politur Geschmack Süßer Sherry, Malz, Kandis, Honig, kaum Alkohol, Nuss/Mandel, Schokolade, Röstaroma, Sherry wird trockener, Pflaumenlikör, bliebt sehr süß mit trockenem Holz…
WeiterlesenBruichladdich (NAS, Miniatur)
Name Bruichladdich (Miniatur, F. Bucher & Co) Alter Keine Angabe (abgefüllt vermutlich Anfang 1980er) Alkohol 43 % (75° proof) Abfüller Bruichladdich Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islay WB-ID 100742 Kategorie Lustigmacher Farbe Weißwein Geruch Staub, Zitrus, recht verschlossen (nicht nur zu Beginn), Blume, Salz, sehr trocken, etwas Vanille, trockenes Laubholz, ein wenig Asche (kein Rauch), dahinter schwache exotische Frucht, Altpapier, immer noch salzig und trocken, Spuren von Sekt und Vanille, Heu und trockenes Bauholz, Honig und ein paar mehr Früchte Geschmack Honig und Malz, etwas Salz, Süße (Kandis…
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