Am Tag 3 meiner kurzen Schottlandreise standen Brennereibesuche auf dem Programm. Was heißt „Programm“? Eigentlich wollte ich nur hier und da mal vorbeischauen, mit ein wenig Glück eine Führung mitmachen und mich ansonsten inspirieren lassen. Inspiration für was verrate ich aber erst, wenn die Zeit dafür gekommen ist. Das dauert noch ein wenig. Aber ich will meiner Zeit nicht allzu sehr voraus sein.
WeiterlesenName Glen Keith (Miniatur) Alter Keine Angabe (destilliert 1963) Alkohol 40 % Abfüller Gordon & MacPhail (Connoisseurs Choice, brown label) Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, mit Farbstoff Region Speyside WB-ID 71664 Kategorie Lustigmacher Farbe Bernstein Geruch Süße Mirabelle, etwas Klebstoff bzw. Nagellackentferner, Getreide und Heu, Stachelbeere, Marzipan, Karamell, Vanille, altes Leder, Blumen und ein paar Kräuter, mehr Marzipan, Röstaroma, Salz, trockenes Nadelholz, nochmal ein wenig Vanille Geschmack Weich und süß, Vanille, etwas reife Südfrucht, Mirabellenschnaps, Rum, trockenes Holz, ein wenig brennend, salzig, Tee, leicht angebranntes Karamell, weitere Röstnoten, wird verhalten…
WeiterlesenName Glenlochy (Miniatur) Alter Keine Angabe (destilliert 1968) Alkohol 40 % Abfüller Gordon & MacPhail (Connoisseurs Choice, brown label) Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, mit Farbstoff Region Highlands WB-ID 120242 Kategorie Lustigmacher Farbe Bernstein mit sanftem Rotstich Geruch Blumen und Zitrus, ein wenig alkoholische Frische, Holz und Karamell, ein paar Cashewkerne, wird süßer (Limonade) und fruchtiger, OBF en masse, Spuren von Schwefel, helle Weintraube, Grapefrucht, später Karamell, Zitrone, frische Schweißnaht, etwas Maschinenöl, wird leicht staubig und hintergründig rauchig Geschmack Wieder Blumen, Honig, Zucker, Vanille, überraschend deutlich brennender Alkohol, Karamell, etwas…
WeiterlesenName Craigellachie (Miniatur) Alter Keine Angabe (destilliert 1971) Alkohol 40 % Abfüller Gordon & MacPhail (Connoisseurs Choice, brown label) Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, mit Farbstoff Region Speyside WB-ID 113379 Kategorie Handwerkskunst Farbe Bernstein Geruch Zitrusfrucht, Weißwein, heller Rum, OBF, Karamell, doch leichtes alkoholisches Brennen, Eichenholz, altes Papier, Möbelpolitur, tropische Frucht, feuchte Kreide, Staub, Spuren von Lack, Stroh, etwas Vanille, mehr Südfrucht und Karamell Geschmack Zitrus, Pfeffer, Honig, überraschende alkoholische Schärfe, trockenes Holz, Karamell, spritzig, Kaffee, etwas Salz, Lakritz, Menthol, angenehme Würze, kaum Bitterkeit Finish Recht lang, Karamell, Vanille, Menthol,…
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… ist sicherlich noch nicht gekommen. Wenn der größte Unabhängige Abfüller auf dem Markt, Gordon & MacPhail aus der schottischen Stadt Elgin, jedoch vermeldet, dass man ab 2024 keinen Whisky aus fremden Brennereien mehr abfüllen wird, ist das schon eine kleine Überraschung für die Whiskywelt. Der neue Fokus auf Abfüllungen aus den hauseigenen Brennereien Benromach und The Cairn ist auf jeden Fall mehr als ein einschneidender Schritt für diese 128 Jahre alte Firma. Was das für den bald ehemaligen Unabhängigen Abfüller bedeutet, wird die Zeit zeigen müssen.
WeiterlesenName Strathisla Alter 40 Jahre (1964/2004) Alkohol 40 % Abfüller Gordon & MacPhail Lagerung Sherryfass Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside WB-ID 4528 Kategorie Colamischung Farbe Mahagoni Geruch Erstaunlich viel Alkohol zu Beginn, Leder, Tabak, trockener Sherry, etwas Banane und Apfel, ein Hauch von Rauch, trockene Eiche, trockenes Papier, ein wenig Haarfestiger, verhaltene Trockenfrucht und ebensolcher Honig, später ein paar Gewürze, bleibt alkoholisch pfeffrig Geschmack Süß und mild, Zucker, trockener Sherry, Würze, trockenes Holz, Honig, wieder recht alkoholisch brennend, pfeffrig, mehr Würze, Minze, leicht adstringierend, pflanzliche Bitterkeit, Hustensaft Finish…
WeiterlesenName Bunnahabhain (heavily peated) Alter 8 Jahre (abgefüllt 2015) Alkohol 43 % Abfüller Gordon & MacPhail Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islay WB-ID 81482 Kategorie Lustigmacher Farbe Gold Geruch Rauch vom Grillfeuer und Alkohol, salzig und etwas muffig, ein wenig Vanille und Zimt, entfernter Kuhstall, Schokolade (Kakao?), leicht angebranntes Toastbrot, Spuren von Orange, irgendwie fischig Geschmack Süß, Malz, Honig, dann Rauch, Schinken, Mettwurst, dennoch recht weich, kaum Alkohol, leicht pfeffrig, nussig-malzige Bitterkeit, Minze, Tee Finish Recht lang, Toast, Honig, trockenes Laubholz, Malz, Röstaroma, geräucherte Paprika, trocken, Kakao,…
WeiterlesenName Macallan Speymalt Alter 36 Jahre (1972/2008) Alkohol 43 % Abfüller Gordon & MacPhail Lagerung 1st Fill Sherryfass Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside WB-ID 13210 Kategorie Handwerkskunst Farbe Rostbraun Geruch Sherry (PX), alte Eichenmöbel, leicht bissiger Alkohol, Pflaumenmus und Rosine, Vanille, alte Lederjacke, staubig, Menthol, Möbelpolitur, Banane und Feige, Heu, Sherry verschwindet mit der Zeit (fast), etwas Sojasauce, alte Bücher, weiterhin trockene Eiche und ein wenig Mentholfrische, dahinter Spuren von Weintraube und Stachelbeere, Weißbrot, wird etwas frischer Geschmack Zitrusfrucht (mehr Orange als Zitrone), süßes Karamell, Kandiszucker, kaum Sherry,…
WeiterlesenName Highland Park Alter 16 Jahre (2004/2020) Alkohol 57,2 % Abfüller Gordon & MacPhail Fassnummer 14601302 Lagerung First Fill Sherry Hogshead Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islands (Orkney) WB-ID 170750 Kategorie Lustigmacher Farbe Rostiger Bernstein Geruch Vanille, Weintraube, trockener Rauch, Staub, Kräuter, Honig, etwas Schwefel und Zitrus, mehr Kräuter, kaum Alkohol aber auch kaum Sherry (eher Rotwein), Tabak, ein wenig Maggikraut, Heu und Karamell, weiterhin eher trocken und staubig Geschmack Süß, Malz, Vanille, Sherry, ein wenig feuchter Rauch, Kräuterlikör, bissiger Alkohol, pflanzliche Bitterkeit, Honig, immer noch süß und mit…
WeiterlesenName Glen Grant Alter 5 Jahre (destilliert 1969) Alkohol 40 % Abfüller Gordon & MacPhail Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Kühlgefiltert, mit Farbstoff Region Speyside WB-ID 45664 Kategorie Lustigmacher Farbe Weißwein Geruch Süße Frucht, Sirup, Honig, Weintraubenkerne, ein wenig Hefe, leicht floral, Zitrus, dahinter ein Hauch von Rauch und zarte Würze, Mango und Ananas, etwas Karamell und Kakao Geschmack Süße Frucht, Sirup, Honig, Ananas, sehr verhaltene Alkoholschärfe, vorübergehend weich-wässrig, etwas Karamell, leichte nussige Bitterkeit, Haselnuss, Vollmilchschokolade, Minze und ein wenig Pfefferfrische Finish Mittellang, junge Frucht, mehlig-trocken, ein wenig Sekt, nussige Bitterkeit, dunkle…
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