Whiskyreise – Teil 3: von Elgin nach Rothes

Benriach Distillery

Am Tag 3 meiner kurzen Schottlandreise standen Brennereibesuche auf dem Programm. Was heißt „Programm“? Eigentlich wollte ich nur hier und da mal vorbeischauen, mit ein wenig Glück eine Führung mitmachen und mich ansonsten inspirieren lassen. Inspiration für was verrate ich aber erst, wenn die Zeit dafür gekommen ist. Das dauert noch ein wenig. Aber ich will meiner Zeit nicht allzu sehr voraus sein.

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Miltonduff 16yo (Chivas Cask Strength Edition, MD 16004)

Name Miltonduff (Cask Strength Edition) Alter 16 Jahre (1998/2014) Alkohol 52,9 % Abfüller Chivas Brothers Batch MD 16004 Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside WB-ID 58531 Kategorie Lustigmacher Farbe Gold Geruch Saurer Apfel, leichte Schärfe, trockenes Nadelholz, junge Ananas, etwas Malz, Heu, irgendwas pflanzlich-blumig-bitteres, ein wenig Pflaume und Zitrus, ein Hauch von Karamell und Dessertwein, später Honigmelone, Honig und BBQ-Soße, Vanille und Bienenwachs Geschmack Zucker, süßer Honig, reife Orange und Melone, schnell mit brennendem Alkohol, leicht adstringierend, sanfte Würze, etwas verbranntes Holz, schwarzer Tee, wieder Orange, Malzsüße,…

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Miltonduff 12yo (1980er)

Name Miltonduff Alter Keine Angabe (abgefüllt 1980er, square bottle) Alkohol 43 % Abfüller Miltonduff Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Hellerer Bernstein Geruch Zitronenlimonade, ein wenig Alkohol, frisches Laubholz, Wald nach Regenschauer, Apfel, leichte malzige Süße, oranger Paprika, Heu, etwas Vanille, wird trockener, die Frucht schwindet, das Heu überlebt, ein Hauch von Rauch Geschmack Süße Frucht (aber nicht reif), Kandis, mehliger Apfel, Ananas, Banane, kein Alkohol, etwas fruchtige Bitterkeit, ein wenig Salz, Malz, der süßliche Grundton bleibt Finish Recht kurz, süßliche Malz, ein paar Röstaromen,…

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Miltonduff 6yo (Duncan Taylor, Octave, Cask 838934, 2008)

Name Miltonduff Alter 6 Jahre (2008/2014) Alkohol 54,4 % Abfüller Duncan Taylor Fassnummer 838934 Lagerung Bourbonfass, Sherryfass (Octave, 3 Monate) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Mischung aus Bernstein und Ahornsirup Geruch Weißwein, Karamell, Apfel, etwas Hefe, ein Hauch von Maggi, Maische, Vanille und immer noch Karamell, ein wenig trockenes Holz, Weintraubenkerne, ein paar eingekochte Pflaumen, Haarfestiger, erstaunlich wenig Alkohol Geschmack Spritzig, süß, weich, dann mehr Holz und es kommt brennender Alkohol, fruchtige Bitterkeit, ein wenig Salz, immer noch spritzig-frisch, ein wenig trockenes Getreide, Weißwein, ein…

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Miltonduff 12yo (um 1980)

Name Miltonduff Alter 12 Jahre Alkohol 43 % Abfüller Miltonduff Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Speyside Kategorie Lustigmacher   Farbe Rotgold Geruch Malzig-würzig, mit einer Menge Malz, Karamell und ein wenig geröstetem Brot, dazu Vanille und Banane, ein paar frühreife Beeren, Maggikraut, irgendwo auch frische Holznoten Geschmack Süßlich-mild, aber nur bedingt wässrig, weiche Aromen von Vanille und Toffee, ein paar reife Zitrusfrüchte, Malzbier, eine sanfte Schärfe legt sich über die Süße Finish Recht kurz, Malz, frische Orangen und Pfirsiche, die Schärfe verschwindet nur langsam, ein klein wenig Bitterkeit…

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