Am Tag 3 meiner kurzen Schottlandreise standen Brennereibesuche auf dem Programm. Was heißt „Programm“? Eigentlich wollte ich nur hier und da mal vorbeischauen, mit ein wenig Glück eine Führung mitmachen und mich ansonsten inspirieren lassen. Inspiration für was verrate ich aber erst, wenn die Zeit dafür gekommen ist. Das dauert noch ein wenig. Aber ich will meiner Zeit nicht allzu sehr voraus sein.
WeiterlesenName Linkwood Alter 10 Jahre (2009/2020) Alkohol 48 % Abfüller Elixir Distillers (Single Malts of Scotland) Batch Parcel No. 4 Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside WB-ID 168910 Kategorie Lustigmacher Farbe Weißwein Geruch Saurer Apfel, Stachelbeere, eine Spur von Rhabarber, helle Weintraube, ein wenig Grapefruit, leicht stechender Alkohol, Lagerfeuerasche, Kräuter und Gras, etwas harziges Holz, später Karamell und Vanille Geschmack Süße Orange, Honig, Orangenlimonade, dezente Alkoholschärfe, kaum Holz, kaum Bitterkeit, eher trocken (aber immer noch mit Frucht), Karamell, Röstaroma, später auch Vanille Finish Recht kurz, Malz, Honig,…
Weiterlesen
Wer Whisky trinkt, trinkt auch immer ein Stück Geschichte. Nicht nur, weil guter Whisky viele Jahre reifen muss, sondern auch, weil Destillerien ihr Produkt oft auf Grundlage ihrer Geschichte bewerben. Und am Ende auch verkaufen. Nur leider entsprechen diese Geschichten, diese Stammbäume, nicht immer der ganzen Wahrheit. In einigen Fällen ist ein „Established 1832“ oder ein „Since 1876“ bestenfalls eine Werbegeschichte – ein Stammbaum ohne Wurzel.
WeiterlesenName Linkwood Alter 30 Jahre (1974/2005) Alkohol 54,9 % Abfüller Linkwood Lagerung Eichenholzfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Colamischung Farbe Ein wenig hellerer Bernstein Geruch Jungspund (erstmal die Jugend aus dem Glas lassen), danach würzig-milder aber immer noch längere Zeit alkoholisch stechend, etwas Karamell und Vanille, Spuren von Nadelholz, eine Ahnung von frischer Orange (… selten so schwache Aromen in der Nase gehabt…), dann wird irgendwann Karamell deutlicher, dazu Honig, Heu und feuchte Pappe Geschmack Mit kurzem fruchtigen Start, dann wird es schnell sehr brennend scharf, dahinter…
WeiterlesenName Linkwood Alter 12 Jahre Alkohol 43 % Abfüller Linkwood Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Zwischen Gold und Gerste Geruch Würzig-mild, Karamell, Malz, Blumen, etwas Butter, Seife, säuerlicher Apfel, ein paar grüne Weintrauben, gegrilltes Gemüse, das Säuerliche wird deutlicher, Ananas und ein klein wenig Haarspray Geschmack Süßlicher als in der Nase, mehr Frucht (weniger Apfel, mehr Südfrucht), mehr Getreide, süßer Honig, zunächst cremig und erst später pfeffrig und ein wenig salzig werdend, prickelnd und lebendig Finish Mittellang, süßes Malz, Vollkornkekse, Ahoi-Brause (Zitrone), Karamell,…
WeiterlesenName Linkwood Alter 28 Jahre Alkohol 56,4 % Abfüller Whisky Warehouse No 8 Fassnummer 1620 Lagerung Bourbon Hogshead Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Bernstein mit einem Hauch Kupfer Geruch Zunächst Malz und alkoholische Maische (‚verduftet‘ mit der Zeit), Karamell, ein paar reife Zitrusfrüchte, Honig und etwas trockenes Holz, durchgehend würzig (Eukalyptus und Muskat) Geschmack Spritzig und würzig, etliche frische Zitrusfrüchte (Ananas, Mango), adstringierend bei längerem Mundaufenthalt Finish Mittellang, würzig-fruchtiges Malz, relativ früh trockenes Holz, leichte Kaffeearomen, Vollmilchschokolade mit Vanillearomen, bleibt fruchtig-spritzig mit einer angenehmen…
WeiterlesenName Linkwood Alter 17 Jahre (1995 destilliert) Alkohol 51,1 % Abfüller Anam na h-Alba Fassnummer 7126 Lagerung Bourbonfass (Hogshead) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Zwischen Weißwein und Champagner Geruch Süßlich-fruchtig, Quitte, Mirabelle, trockenes Gras, etwas Weißbrot, ein klein wenig Leim Geschmack Weich im Angang, dann etwas schärfer werdend, ein wenig adstringierend, aber recht mundfüllend Finish Mittellang, belebend und recht ausgewogen mit Malz (Brot), Würze (Anis, Pfeffer) und Eiche (etwas Bitterkeit) Im Detail Fruchtig besonders in der Nase und etwas im Mund Gut eingebunden, mit…
Weiterlesen