Whyte & Mackay 30yo (Very Rare Blended, 1972)

Name Whyte & Mackay – Very Rare Blended Alter 30 Jahre (destilliert 1972) Alkohol 43 % Abfüller Whyte & Mackay Lagerung Bourbon- und Sherryfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Schottland WB-ID 71370 Kategorie Handwerkskunst Farbe Dunklerer Bernstein mit Rotstich Geruch Süße exotische Frucht, Minze, Eichenholz, Fudge, Trockenfrucht, Karamell, etwas Tabak, altes Papier, Leder, sanfte Würze, weiterhin leichte Minzfrische, reife Banane, ein Hauch von (Lagerfeuer)Rauch, wird trockener und staubiger, immer noch Eiche und Leder Geschmack Süß, weich, Zucker, Honig, Sirup, würzig, leichte alkoholische Frische, feine Eichennote, Lakritz, etwas Minze, wird…

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Bunnahabhain 30yo (Douglas Laing, 1988)

Name Bunnahabhain Alter 30 Jahre (1988/2019) Alkohol 43,6 % Abfüller Douglas Laing (Private Stock) Lagerung Refill Bourbon Hogshead Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islay WB-ID 141997 Kategorie Lustigmacher Farbe Bernstein Geruch Zitrusfrucht, etwas Karamell, zurückhaltender Alkohol mit leichtem Terpentinstich, ein wenig Anis, Südfrucht (Mango, junge Ananas), fruchtige Süße, alles recht verhalten, der Alkohol ist raus, völlig holzfrei, Honig, Staub, wieder mehr Zitrusfrucht (Orange) und reifere Ananas, später doch noch trockenes Laubholz und Leder Geschmack Süße, Malz, Honig, reife Südfrucht, leicht brennender Alkohol, holzig-pflanzliche Bitterkeit, Earl Grey, wirkt trotz Süße…

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Benriach 30yo (2013)

Name Benriach Alter 30 Jahre (abgefüllt 2013) Alkohol 50 % Abfüller Benriach Lagerung Sherryfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Dunkler Rost Geruch Karamell und Vanille, geschwefelte Rosinen, leichter Alkoholduft (sprittig), Balsamico, mehr gemäßigter Schwefel (Mischung aus altem Ei und Streichholz), dahinter reifere Früchte (Orange, Mango, Papaya), trockenes Leichtholz, etwas Möbelpolitur, Asche, Muskat, wird weicher und runder, Trockenfrucht, Spitzkohl, ein wenig mineralisch-erdig Geschmack Weich und cremig, Sherry, wieder ein wenig schwefelig, ganz süße Südfrucht, gebändigter Alkohol, junger schwarzer Tee, die süße Frucht schwindet, viel Mentholfrische, etwas…

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Bowmore 30yo (Malts of Scotland, Cask 17014, 1987)

Name Bowmore Alter 30 Jahre (1987/2017) Alkohol 51,3 % Abfüller Malts of Scotland (Warehouse Diamonds) Fassnummer 17014 Lagerung Refill Sherry Butt Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islay Kategorie Handwerkskunst Farbe Rostig-dunkler Bernstein Geruch Trockener Kaminrauch, junge Zitrusfrucht, sanft sprittig, die Früchte werden reifer, Pflaume und Brombeere, Meeresgischt, Zigarrenkiste (leer), Lakritz und ein wenig Haarspray, der Rauch bleibt trocken und lecker, Banane, ein Hauch von Schwefel (keineswegs schlecht!) und später auch mit Andeutung von Teer, etwas Papaya und Honigmelone, leicht ätherisch-frisch Geschmack Geröstetes Malz, beim zweiten Schluck hier auch reife…

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Springbank 30yo (Spirit of Freedom, Cadenhead)

Name Springbank (Spirit of Freedom) Alter 30 Jahre (abgefüllt 2014) Alkohol 46 % Abfüller Cadenhead Fassnummer Blend Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Campbeltown Kategorie Lustigmacher Farbe Bernstein Geruch Fruchtig-würzig, milde Früchte (Kiwi, helle Weintrauben, Schlangengurke), Toffee, junge Orange und ein wenig reife Banane, etwas Marzipan und Mandellikör, Vanille, weit dahinter zu schnell gesägtes Nadelholz, später mehr Vollkornkekse, ein paar blumige Noten, aber immer noch viele leicht säuerliche Äpfel und Zitrusaromen Geschmack Fruchtig, leckere Frucht (Zitrus- und Südfrüchte, genauso süß wie sauer), Honig, recht mehlig auf der Zunge, hier merkt…

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Glenfiddich 30yo XXX (ca. 2005)

Name Glenfiddich XXX Alter 30 Jahre Alkohol 40 % Abfüller Glenfiddich Lagerung Eichenholzfässer (ging’s nicht profaner für einen 30-jährigen Whisky?) Sonstiges Kühlgefiltert, mit Farbstoff Region Speyside Kategorie Handwerkskunst Farbe Dunklerer Bernstein mit einem Schuss Hagebuttentee Geruch Mild, irgendwie nicht würzig, irgendwie nicht fruchtig, irgendwie cremig-weich mit sanften (aber deutlichen) Noten von Holz und kaltem schwarzen Tee, dahinter natürlich auch ein paar Früchte (frische Orange, reife Ananas, Kiwi) und nicht ganz reife Beeren (rote Johannis?), Vanille, weiches Karamell und ein klein wenig süßer Alkohol, immer noch sehr angenehmes und nun trockeneres…

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Linkwood 30yo (Rare Malts, 1974)

Name Linkwood Alter 30 Jahre (1974/2005) Alkohol 54,9 % Abfüller Linkwood Lagerung Eichenholzfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Colamischung Farbe Ein wenig hellerer Bernstein Geruch Jungspund (erstmal die Jugend aus dem Glas lassen), danach würzig-milder aber immer noch längere Zeit alkoholisch stechend, etwas Karamell und Vanille, Spuren von Nadelholz, eine Ahnung von frischer Orange (… selten so schwache Aromen in der Nase gehabt…), dann wird irgendwann Karamell deutlicher, dazu Honig, Heu und feuchte Pappe Geschmack Mit kurzem fruchtigen Start, dann wird es schnell sehr brennend scharf, dahinter…

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Bunnahabhain 30yo (Chieftain’s Choice, Cask 9622, 1979)

Name Bunnahabhain Alter 30 Jahre (1979/2009) Alkohol 45,5 % Abfüller Ian MacLeod (Chieftain’s Choice) Fassnummer 9622 Lagerung Sherrybutt (Europäische Eiche) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islay Kategorie Lustigmacher Farbe Kastanie, Kupfer und gut gezogener Hagebuttentee Geruch Würzig, viel Nadelholz, leicht bissig, würziges Karamell, dann auch Trauben, Rosinen und köchelndes Pflaumenmus, wirkt jetzt milder, cremiger, Holz wird trockener und laubt mehr, ein wenig Orangenschale und frische Ananas, immer noch würziges Karamell, etwas Vanille und Banane, ein klein wenig Maische (Brauereifeeling), später auch etwas Darjeeling Second Flush Geschmack Süßlich-mild, mehr Früchte,…

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Glenturret 30yo (Maltman, 1982)

Name Glenturret Alter 30 Jahre (1982/2013) Alkohol 46 % Abfüller The Maltman (Meadowside Blending) Fassnummer 258 Lagerung Bourbonfass Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Highlands Kategorie Lustigmacher Farbe Gold Geruch Fruchtig, vorneweg mit der Nase eines Hubba-Bubba Fruchtkaugummis, sehr süß, dahinter mit Pflaumenmus, Orangeat, Rosinen (nein, das war kein Sherryfass!), viel Kiwi, Zitronengras, säuerliche Äpfel, ein wenig Haarspray, etwas Kiefernöl, Alkohol mit leichtem Prickeln in der Nase, das Hubba-Bubba kam um zu bleiben Geschmack Fruchtig und belebend, wieder etwas säuerlich, trockener als in der Nase dafür weniger süß, reifere Zitrusfrüchte,…

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Tomatin 30yo

Name Tomatin Alter 30 Jahre (Batch unbekannt) Alkohol 46 % Abfüller Tomatin Lagerung Bourbon (Hogshead), Oloroso (Butts) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Highlands Kategorie Lustigmacher   Farbe Bernstein Geruch Fruchtig, unglaublich viele süß-reife Südfrüchte (Mango, Ananas, Galiamelone), später auch Erdbeere und Heu, weit dahinter leicht würziger Honig, ein Hauch von trockenem Rauch, der Alkohol kitzelt Geschmack Fruchtig-cremig, wieder sehr reif, jetzt etwas mehr in Richtung Zitrus, salzig, Lakritz, die Früchte werden bitterer, es wird trockener und holziger Finish Recht lang, hier wirkt der Alkohol pfeffrig und adstringierend, trockene Bitterkeit,…

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