Whiskyreise – Teil 3: von Elgin nach Rothes

Benriach Distillery

Am Tag 3 meiner kurzen Schottlandreise standen Brennereibesuche auf dem Programm. Was heißt „Programm“? Eigentlich wollte ich nur hier und da mal vorbeischauen, mit ein wenig Glück eine Führung mitmachen und mich ansonsten inspirieren lassen. Inspiration für was verrate ich aber erst, wenn die Zeit dafür gekommen ist. Das dauert noch ein wenig. Aber ich will meiner Zeit nicht allzu sehr voraus sein.

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Coleburn (Gordon & MacPhail, Connoisseurs Choice, 1972)

Name Coleburn (Miniatur) Alter Keine Angabe (destilliert 1972) Alkohol 40 % Abfüller Gordon & MacPhail (Connoisseurs Choice, old map label) Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, mit Farbstoff Region Speyside WB-ID 71768 Kategorie Lustigmacher Farbe Apfelsaft mit Bernstein Geruch Orange, leicht bissiger Alkohol (ist schnell weg), noch mehr Orange, dahinter ein unbekanntes Gewürz, alte Bücher, nasse Wäsche, das Gewürz ähnelt jetzt Tomatenstengeln, grüne Paprike, ein Spur Salz, immer noch viel Orange (und etwas Zitrus), ein wenig Vanille, grüner kurz gekochter Spargel, trockenes Zendernholz Geschmack Vanille und etwas Karamell, süß, wenig Frucht,…

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Coleburn 21yo (Rare Malts, 1979)

Name Coleburn Alter 21 Jahre Alkohol 59,4 % Abfüller Coleburn Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Speyside Kategorie Handwerkskunst   Farbe Zwischen Stroh und Gold Geruch Hier weiß man gar nicht, was zuerst kommt… frisch (Sekt), fruchtig (Apfel, Kiwi, Beeren), rauchig, mineralisch, grasig (etwas feucht, fast moderig), malzig (würzig-süß) Geschmack Zitrusaromen, Malz, leichte Salzigkeit, mehr (reife) Frucht, dezente Pfefferschärfe kommt auf, immer noch frische Sektnoten Finish Recht lang, Malz, saurer Apfel, Vollmilchschokolade, ein wenig Menthol, etwas Räucherschinken kommt zurück, wird leicht bitter und mehlig-trocken Im Detail Die Früchte…

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