Name Caperdonich Alter 36 Jahre (1972/2008) Alkohol 49,9 % Abfüller Gordon & MacPhail (für La Maison du Whisky) Fassnummer 1976 Lagerung Sherry Butt Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside WB-ID 3857 Kategorie Handwerkskunst Farbe Zwischen Kastanie und Kaffee im Fläschchen, leuchtendes karminrot im Glas Geruch Süßer Sherry, Beerenkompott, Vanille, Honig, Maggikraut, gebackene Pflaume, ein wenig Mandellikör und Marzipan, eingelegte Rosine, süßer brauner Rum, später etwas trockenes Laubholz, leicht säuerlich, Alkohol wird präsenter, Spuren von Klebstoff und Tabak, weiterhin Pflaume und (würzigerer) Sherry Geschmack Wieder süßer Sherry, Malzbier, Pflaume, sanfte…
WeiterlesenSchlagwort: Caperdonich
Die ersten 1000 sind voll… oder leer…
… und damit meine ich Flaschen und Fläschchen in allen Größen, Farben und Formen – Hauptsache Whisky war drin. Oder anders gesagt: ich habe 1000 Whiskys verkostet und meine Eindrücke hier im Whisky-Journal veröffentlicht. Naja, eigentlich sind es weit mehr als 1000 Eindrücke, aber die vielen auf Messen oder bei Tastings oder mit Freunden probierten Drams lasse ich unberücksichtigt, weil ich für diese hier eben keine Notizen gemacht habe. 15 Jahre für 1000 Verkostungen sind eigentlich eine vergleichsweise lange Zeit. Umgerechnet fünfeinhalb Tage für eine Veröffentlichung. Damit lande ich weit…
WeiterlesenCaperdonich 36yo (Douglas Laing, Cask 4946, 1967)
Name Caperdonich Alter 36 Jahre Alkohol 57,9 % Abfüller Douglas Laing (Old & Rare – Platinum Selection) Fassnummer DL 4946 Lagerung Bourbonfass Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside WB-ID 3695 Kategorie Lustigmacher Farbe Bernstein mit leichtem Rotstich Geruch Honig, Apfel, Würze, Ananas, alte Nadelholzbretter… quasi alles auf einmal, überraschend verhaltener Alkohol, leicht floral, Pralinés mit Cognac, helle Traube, Zitronenschale, dahinter Leder und Wachs, etwas säuerlich, ein wenig Marzipan und Wachs, Spuren von Mandellikör und Orange, bleibt säuerlich Geschmack Süß und weich, Honig, Zuckerwasser, spärliche Frucht, leicht brennender Alkohol, gut…
WeiterlesenCaperdonich 16yo (Whisky Agency, Liquid Library, 1995)
Name Caperdonich Alter 16 Jahre (1995/2011) Alkohol 50 % Abfüller Whisky Agency (Liquid Library) Lagerung Sherry Hogshead Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside WB-ID 25590 Kategorie Lustigmacher Farbe Dunklerer Bernstein Geruch Zitrus, grüner Paprika, Pfeffer, Sekt, leicht harziges Laubholz, ein wenig Zucker und Karamell, lebendige Würze, etwas Bratenfleisch, später Asche und Staub, Metallwerkstatt, dahinter süßer Apfel, Vanille und ein wenig Banane, Weißwein, mehr frisches Laubholz und Pfeffer Geschmack Süßes Malz, Pfeffer, Karamell, alter/süßer Sherry, Muskat, brennender Alkohol, alte Eiche, Minze, leicht bitterer Hustensaft, wieder metallisch, Bratenfleisch, sowohl süßes als…
WeiterlesenCaperdonich 27yo (Brühler Whiskyhaus, 1997)
Name Caperdonich – A Dream of Scotland Alter 27 Jahre (1997/2024) Alkohol 52,1 % Abfüller Brühler Whiskyhaus Lagerung Hogshead Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside WB-ID 261643 Kategorie Lustigmacher Farbe Bernstein Geruch Ananas und etwas Zitrus, Malz und Fudge, Vanille, leicht säuerlich, ein paar Weintraubenkerne, Holzstaub, loser grüner Tee, ein wenig exotische Frucht, mehr Vanille, sehr weich, nochmal Säure (Sekt?), hinter allem verhalten brennender Alkohol Geschmack Honig, ein wenig Zitrone, Malz, Fudge, brennender Alkohol, grüner Tee, pfeffrig, säuerlich, kaum Bitterkeit, später etwas Vanille Finish Recht kurz, Maische, ein wenig…
WeiterlesenWhiskyreise – Teil 2: bei Glen Grant
Langsam ließ ich den zweiten Tag in Schottland angehen. Ich hatte ja eine Menge Zeit, bis mich Dennis Malcolm um 10 Uhr im Hotel abholen wollte. So mein Plan. Der hielt allerdings nur bis um 6 Uhr Ortszeit, als ich mit mir im Halbschlaf einig wurde, dass ich die Stunde Zeitverschiebung noch nicht richtig aus den Knochen bekommen hatte. Weil ich das Frühstück erst um 9 bestellt hatte – besser spät, um eine länger anhaltende Grundlage zu schaffen… der Tag konnte ja lang werden -, blieben mir ein paar Stunden für eine gründlichere Vorbereitung des Gesprächs mit Dennis. Ich wusste zwar, was wann bei und mit Caperdonich geschehen war, aber konkrete Fragen an Dennis hatte ich vor diesem Morgen noch nicht.
WeiterlesenWhiskyreise – Teil 1: nach Rothes
Mit Schrecken hatte ich feststellen müssen, dass meine letzte Reise nach Schottland schon 5 Jahre her war. Das musste ich ändern, und die diesjährigen Herbstferien boten sich dazu perfekt an. Der Sohn war die ganze Woche im Trainingslager gut untergebracht, und meine Frau hatte ihrem Patenkind ein langes Wochenende in Paris zur Konfirmation geschenkt. Neben diesen Gründen nicht alleine zu Hause rumsitzen zu müssen, gab es noch einen weiteren besonderen Grund: mein Faible für Caperdonich. Auch wenn es nur eine kurze Tour werden würde, ich freute mich darauf wie ein kleines Kind vor Weihnachten.
WeiterlesenCaperdonich – der Ursprung
Die Geschichte von Caperdonich ist mittlerweile wohl hinlänglich bekannt und oft erzählt. Über das hässliche Entlein und die Auferstehung im Jahre 1965 habe auch ich bereits ausführlich geschrieben – nicht nur um fehlerhafte Angaben anderer Erzählungen zu meiner Lieblingsbrennerei korrigieren zu können. Doch wo, wie und wann hatte die Brennerei eigentlich ihren Ursprung? Hierzu gibt es bisher nur spärliche und dazu zumeist ungesicherte Informationen.
WeiterlesenCaperdonich 25yo (Duchess, Cask 30900, 1997)
Name Caperdonich Alter 25 Jahre (1997/2022) Alkohol 56,2 % Abfüller The Duchess Fassnummer 30900 Lagerung Hogshead Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside WB-ID 227168 Kategorie Colamischung Farbe Hellerer Bernstein Geruch Fisch(???), spritziger Alkohol, danach (der Fisch ist raus) Werther’s Echte, Birne, Salz, etwas Minze, frisches Laubholz, ein wenig Vanille und Schokolade, mehr weiches Karamell, kaum Frucht, viel Würze Geschmack Würziger Honig, Karamell, Metall, wieder spritziger und leicht brennender Alkohol, Sekt, Salz, mehr Karamell, Laubholz, fruchtfrei Finish Mittellang, metallisch, Würze, Getreide, deutliche pflanzliche Bitterkeit, Pfeffer, bitterer Hustensaft Aromen Frucht Getreide…
WeiterlesenCaperdonich 22yo (Liquid Treasures, 1992)
Name Caperdonich Alter 22 Jahre (1992/2014) Alkohol 47,7 % Abfüller Liquid Treasures Lagerung Bourbon Hogshead Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside WB-ID 64453 Kategorie Lustigmacher Farbe Heller Bernstein Geruch Haarfestiger, Melone, Honig, Sirup, Karamell, Gebäck, Stachelbeere und unreife helle Traube, Vanille, ein wenig Eukalyptusfrische, etwas Zitrus (Orange?), trockenes Nadelholz, später eher Haarspray als -festiger, Mango und Pfirsich Geschmack Süß und weich, Honig, reife Südfrucht, Süße von Zucker, ein wenig alkoholisches Brennen, grüner Tee, etwas pflanzliche Bitterkeit, weiter reife Frucht, später bittere Süße Finish Recht lang, Malz, Minze, Pfeffer, Karamell,…
Weiterlesen