Name Bunnahabhain Alter 7 Jahre (2008/2015) Alkohol 51,9 % Abfüller Duncan Taylor Fassnummer 389698 Lagerung Eichenfässer (5 Monate Finish in Octave) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islay WB-ID Kein Eintrag Kategorie Lustigmacher Farbe Gold Geruch Rauch, Salz, Metall, Schweißarbeiten, Schlossereiduft, dahinter Vanille und Stachelbeere, erfrischender Alkohol, Gebäck, ein wenig Pfeffer, Röstnoten Geschmack Honig, Vanille, deutlicher Alkohol, kaum Frucht, Malz, mehr Vanille, Pfeffer, trockener Rauch, wieder mit Schlosserei (wenn auch kleiner als in der Nase), Tee, nur leichte (fruchtige) Bitterkeit Finish Mittellang, Malz, mehr Rauch und Salz, geröstete Erdnuss, Anis,…
WeiterlesenSchlagwort: Duncan Taylor
Bunnahabhain 6yo (Duncan Taylor, Cask 602, 2008)
Name Bunnahabhain (Dimensions) Alter 6 Jahre (2008/2014) Alkohol 54,4 % Abfüller Duncan Taylor Fassnummer 602 Lagerung Eichenfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islay WB-ID 64994 Kategorie Lustigmacher Farbe Hell leuchtender Bernstein Geruch Vanille, Banane, Papaya, Honigmelone, etwas Milchreis, Zitrus, kaum Alkohol, Balsaholz, mehr Vanille, Papier, ein wenig Weißwein, irgendwas in Richtung Orange Geschmack Spritzig, Vanille, Orangenlimonade, Honig, schnell mit brennendem und adstringierendem Alkohol, Holz, Zitrusfrucht, wieder Vanille, kaum Bitterkeit, später ein wenig dunkle Schokolade Finish Recht lang, Malz, Vanille, Getreide, Pfeffer, pflanzliche Bitterkeit, Nuss, leicht angebrannte Rosinen im Rosinenstuten,…
WeiterlesenDas Ende der Unabhängigen Abfüller
… ist sicherlich noch nicht gekommen. Wenn der größte Unabhängige Abfüller auf dem Markt, Gordon & MacPhail aus der schottischen Stadt Elgin, jedoch vermeldet, dass man ab 2024 keinen Whisky aus fremden Brennereien mehr abfüllen wird, ist das schon eine kleine Überraschung für die Whiskywelt. Der neue Fokus auf Abfüllungen aus den hauseigenen Brennereien Benromach und The Cairn ist auf jeden Fall mehr als ein einschneidender Schritt für diese 128 Jahre alte Firma. Was das für den bald ehemaligen Unabhängigen Abfüller bedeutet, wird die Zeit zeigen müssen.
WeiterlesenBunnahabhain 6yo (Duncan Taylor, Cask 3828203, 2014)
Name Bunnahabhain Alter 6 Jahre (2014/2020) Alkohol 54,9 % Abfüller Duncan Taylor für whisky-maniac.de Fassnummer 3828203 Lagerung Sherry Octave Finish (3 Monate!) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islay WB-ID 170989 Kategorie Lustigmacher Farbe Zwischen Gold und Apfelsaft Geruch Rauch, Asche, Salz, nasser Lappen, Holzkohle, dahinter ein paar kandierte Südfrüchte, Fudge, staubige Bücher, alte Polstermöbel, muffig-feucht, weiterhin (Lagerfeuer)Asche und Salz, später mit ein klein wenig Mentholfrische Geschmack Malz, Salz, kaum Frucht, süßes Brennen, holzige Bitterkeit, Spuren von Anis, verhaltener (doch bissiger) Rauch, ein wenig Dessertwein, leichte Mentholfrische, Hustensaft, Vollmilchschokolade, ein…
WeiterlesenCaperdonich von ’72 – ein Blend
In Belgien gibt es einen Malthead, der sein Caperdonich-Steckenpferd noch ein wenig verrückter entschlossener reitet, als ich es tue. Gunther, so sein Name, sammelt und genießt Caperdonich aus dem Jahrgang 1972. Neben allen möglichen anderen Drams, natürlich. Guten Geschmack hat Gunther also, denn 1972 war für Caperdonich – wie für einige andere Brennereien auch – ein Jahrgang, der richtig leckere Abfüllungen hervorgebracht hat. Es ist dabei wohl müßig zu erwähnen, dass diese Abfüllungen auf dem Markt längst vergriffen sind, und mittlerweile nur noch für horrende Summen gekauft werden können.
Genuss vs. Gewinn
Beim Whisky läuft es im Grunde doch nicht anders als in anderen Geschäftszweigen. Wer Whisky herstellt oder verkauft, möchte an seinem Produkt verdienen. Manche können mehr verdienen, weil der Kunde gerne mehr bezahlt, manche bekommen nicht so viel vom Kuchen. Das ist Marktwirtschaft. Doch wann ist das Ende der Fahnenstange erreicht?
Diese Diskussion ist schon unzählige Male geführt worden, auch von Whiskyliebhabern, die sicherlich zu derjenigen Kundengruppe zählen, die den einen und anderen Euro zu viel für ein Luxusprodukt bezahlt. Das will ich darum auch nicht weiter vertiefen. Ich möchte nur gerne mein Ende der Fahnenstange erläutern.
Whiskyreise – Teil 2: Ostküste
Die Fahrt von Edinburgh nach Craigellachie im Herzen der Speyside führte uns auf ausdrücklichen Wunsch von Martin zunächst einmal zum weltbekannten Golfclub in St. Andrews. Um zu Hause zeigen zu können, dass er in St. Andrews Golf gespielt hatte, quatschte Martin einfach ein paar Golfer an, die sich noch auf ihre Runde vorbereiteten, ob sie ihm nicht kurz einen Ball und einen Schläger leihen könnten. Ein Japaner willigte ein, Martin stand am Abschlag und tat so als ob er einen ersten Ball schlagen würde. Ich habe jede Menge Fotos von ihm in allen Stellungen gemacht, der Japaner hat sich wohl nur gewundert, aber Martin war glücklich.
WeiterlesenMiltonduff 6yo (Duncan Taylor, Octave, Cask 838934, 2008)
Name Miltonduff Alter 6 Jahre (2008/2014) Alkohol 54,4 % Abfüller Duncan Taylor Fassnummer 838934 Lagerung Bourbonfass, Sherryfass (Octave, 3 Monate) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Mischung aus Bernstein und Ahornsirup Geruch Weißwein, Karamell, Apfel, etwas Hefe, ein Hauch von Maggi, Maische, Vanille und immer noch Karamell, ein wenig trockenes Holz, Weintraubenkerne, ein paar eingekochte Pflaumen, Haarfestiger, erstaunlich wenig Alkohol Geschmack Spritzig, süß, weich, dann mehr Holz und es kommt brennender Alkohol, fruchtige Bitterkeit, ein wenig Salz, immer noch spritzig-frisch, ein wenig trockenes Getreide, Weißwein, ein…
WeiterlesenLaphroaig 10yo (Duncan Taylor, Octave, Cask 569654, 2005)
Name Laphroaig Alter 10 Jahre (2005/2015) Alkohol 52,2 % Abfüller Duncan Taylor Fassnummer 569654 Lagerung Eichenholzfass, Sherry-Octave-Finish (5 Monate) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islay Kategorie Lustigmacher Farbe Leicht angelaufenes Gold Geruch Rauchig-fruchtig, von kaltem Lagerfeuer zu Räucherschinken, Zitrusnoten, Salz, Melone, Vanille, ein paar sanfte ätherische Noten, ein wenig harziges Tannenholz, Rauch wird etwas trockener, rote Gummibärchen, Waldmeister, Badeschaum Geschmack Fruchtig, sofort mit Zitrusfrische, eher bissiger Rauch, ganz leicht adstringierend, süß und mehlig, danach auch leicht brennend, etwas nussige Bitterkeit, ein paar Kräuter, Salz, Melone, süßes Malz, insgesamt süß…
WeiterlesenIslay Blended 11yo (Duncan Taylor, Octave #986128, 2001)
Name Islay Blended Alter 11 Jahre Alkohol 54,8 % Abfüller Duncan Taylor Fassnummer 986128 Lagerung Eichenholzfässer und Sherry-Octave (6 Monate) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islay Kategorie Lustigmacher Farbe Bernstein Geruch Rauchig-würzig, Rauch vom nicht anbrennen wollenden Lagerfeuer, nasses Holz, ein wenig Campher und Muskat, Meeresbrise, dazu unterschwellige Süße, Vanille und Fudge, säuerliche Frucht (Apfel, Orange), wird trockener und leicht alkoholisch-bissig, Tannenharz, Maggikraut, trockeneres Holz Geschmack Süß-würzig, süßer Weinwein (wirklich süß), süße Trauben und Ananas, direkt auch mit salzigen Noten, Rauch eher von mildem Schinken mit Honigglasur, dann erst…
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