Caol Ila 11yo (Valinch & Mallet, 2009)

Name Caol Ila Alter 11 Jahre (2009/2020) Alkohol 52,4 % Abfüller Valinch & Mallet Fassnummer 5431 Lagerung Bourbonfass Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islay WB-ID 174296 Kategorie Lustigmacher Farbe Sehr heller Schampus Geruch Muffig-feuchter Rauch, Salz, Karamell, feuchter Lappen, geröstete Erdnuss, lang im Schrank gelegene Bettwäsche, Spuren von Rhabarber und Fenchel, leicht angebranntes Karamell, mehr geröstete Nuss, Rauch und Meer bleiben Geschmack Weich und ölig, säuerliche Frucht, dann wieder feuchter Rauch und Salz, leicht brennender Alkohol, nussige Bitterkeit, Orange(nmarmelade), Honig, Heu, ein wenig metallisch, mehr Orange(nlimonade) Finish Recht kurz,…

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Glen Garioch 11yo (Lady of the Glen, Cask 3194, 2008)

Name Glen Garioch Alter 11 Jahre (2008/2020) Alkohol 55,3 % Abfüller Lady of the Glen Fassnummer 3194 Lagerung Bourbonfass Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Highlands WB-ID 151471 Kategorie Lustigmacher Farbe Hell(st)er Weißwein Geruch Helle und junge Frucht, Weißwein, fruchtiger Alkohol, ein wenig Vanille und alte Socke, Stroh, Spuren von Ommas Eau de Toilette (war das nicht 4711?), Maisbrot, dahinter ein paar wenige junge Tropenfrüchte, Anis/Fenchel, leicht salzig, später trockenes Eichenholz Geschmack Frucht, Wein, zuckrige Süße, schnell brennender Alkohol, Anis, malzige Süße, fruchtig-nussige Bitterkeit, mineralisch, Earl Grey, pfeffrige Schärfe, später…

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Tamdhu 11yo (Signatory, Single Cask Seasons, Cask 919, 2006)

Name Tamdhu Single Cask Seasons (Autumn 2017) Alter 11 Jahre (2006/2017) Alkohol 50,7 % Abfüller Signatory Vintage Fassnummer 919 Lagerung First Fill Sherry Butt Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside WB-ID 103107 Kategorie Lustigmacher Farbe Leuchtender Bernstein Geruch Apfel, helle Weintrauben, etwas Rauch, Bratenfleisch (knusprig), Vanille, Rosinen, süßer Sherry, Karamell, angezündete Streichhölzer, leichtes alkoholisches Brennen, dann wieder Sherry (jetzt fruchtiger), Spuren von faulen Eiern, Ananas und Birne, Getreide und immer noch Vanille, ein wenig salzig, wieder Streichholz Geschmack Süßer Sherry, reife Südfrucht, Schwefel, sehr ölig, leicht pfeffrig-brennender Alkohol, weiterhin…

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Caol Ila 11yo (North Star Spirits, 2009)

Name Caol Ila (Cask Series 011) Alter 11 Jahre (2009/2020) Alkohol 58,2 % Abfüller North Star Spirits Lagerung First Fill Oloroso Butt Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islay WB-ID 171981 Kategorie Handwerkskunst Farbe Zwischen Bernstein und trübem Apfelsaft Geruch Vanille, Sherry, Lagerfeuerrauch, Salz… alles auf einmal, Kuhstall, sehr mineralisch-salzige Noten (aber kein Meer), der Alkohol ist überraschend human, ein wenig Orange, Schießpulver, Lakritz, dahinter irgendwo Karamell und etwas Süß(lich)es, helle unreife Traube und trockenes Holz, immer noch mit (trockenerem) Rauch und Salz, später deutlichere Vanille und reife rote Beeren…

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Caol Ila 11yo (Dansk Maltwhisky Akademi, Cask 1093+1094, 1991)

Name Caol Ila Alter 11 Jahre (1991/2002) Alkohol 43 % Abfüller Dansk Maltwhisky Akademi Fassnummer 1093+1094 Lagerung Bourbon Hogsheads Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islay WB-ID 39982 Kategorie Lustigmacher Farbe Sekt Geruch Vanille, Salz, frische Zitrusfrucht, Stallgeruch, feuchte Wäsche, metallisch, kaum Rauch, ein wenig Fenchel und weiße Schokolade, weiterhin mit Meeresbrise, mit Metall und mit Stall Geschmack Zitrusfrucht, Vanille, Zuckersüße, ein wenig Salz, ein Hauch von Rauch, recht cremig, kaum Alkohol, etwas fruchtige Bitterkeit, später auch mehr Holz, Röstaromen, immer noch süßlich Finish Mittellang, Malz, ein Hauch trockener Rauch,…

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Glenallachie 11yo (fadandel.dk, Cask 900784, 2019)

Name Glenallachie Alter 11 Jahre (2008/2019) Alkohol 62,3 % Abfüller fadandel.dk Fassnummer 900784 Lagerung Refill Sherry Butt Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside WB-ID 140018 Kategorie Lustigmacher Farbe Dunklerer Bernstein Geruch Orange, junge Birne, Vanille, recht dezenter Alkohol, aber auch nur dezenter Sherry, überhaupt ein wenig wässrig-leicht, Weißwein, etwas mineralisches bzw. salziges, ein paar helle Weintrauben(kerne), geht von wässrig über in herb und trocken, ein Spritzer Maggi auf grüner Paprika, dahinter endlich ein Hauch von trockenem Sherry und ein paar dunklen Beeren, wirkt nun staubig wie alte Bücher Geschmack…

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Glenrothes 11yo (Alambic, Cask 19301, 2008)

Name Glenrothes Alter 11 Jahre (2008/2019) Alkohol 64,7 % Abfüller Alambic Classique Fassnummer 19301 Lagerung Refill Sherry Barrel Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside WB-ID 128061 Kategorie Colamischung Farbe Gold Geruch Vanille, brennender Alkohol (natürlich), Zimt und Zucker, leichte Rauchfahne, ein wenig Schwefel von Streichholzköpfen, Trockenfrucht, Heu, der Alkohol vergeht kaum, Honig und wieder Vanille, etwas altes Papier, mehr Schwefel Geschmack Direkt mit Bumms, Früchte, es brennt, Honig, es brennt weiter, trockenes Holz, etwas Sherry (?), Schwefel, Lakritz, Salz, ahhh… jetzt verwässert der Alkohol leicht, schwarzer Tee, leicht metallisch,…

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Ardmore 11yo (Provenance, Cask 4645, 1996)

Name Ardmore Alter 11 Jahre (1996/2008) Alkohol 46 % Abfüller Douglas McGibbon (Provenance) Fassnummer 4645 Lagerung Bourbon Hogshead Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Highlands Kategorie Lustigmacher Farbe Zitronensaft Geruch Abgestandenes Wasser, etwas Zitrusfrucht, ein wenig Räucherspeck, Salz, Karamell, altes Leder, nasse Zeitung, Lakritz und Salmiakpastille, leichte Röstaromen, sanfter alkoholischer Biss, fruchtige Bitterkeit (Traubenkerne) Geschmack Sanfte Süße, spritzig, holzig, kaum Alkohol, leicht cremig, ein wenig trocken-rauchig, dann wieder mehr der fruchtigen Bitterkeit, etwas Zitrone und Salz, trockener und holzig-bitterer werdend Finish Malz, Rauch, Getreide, Eukalyptus, leichte Schärfe, wieder Bitterkeit (diesmal…

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Port Charlotte 11yo (Malts of Scotland, Cask 13027, 2001)

Name Port Charlotte Alter 11 Jahre (2001/2013) Alkohol 57,5 % Abfüller Malts of Scotland Fassnummer 13027 Lagerung Rioja Hogshead Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islay Kategorie Colamischung Farbe Leicht dunklerer Bernstein Geruch Räucherfleisch, Salz, gärende Süße (feuchtes Heu, Pferdestall), ein wenig Zitrusfrische, Tang, Spuren von Schwefel, Alkohol wirkt belebend in der Nase Geschmack Malzsüße, Salz, Räucherfleisch, recht deutliche alkoholische Schärfe, angebranntes Grillfleisch inkl. Gemüsespieß, wieder leicht vergoren, Karamell, ein wenig Zitrone Finish Recht lang, Malz und Getreide, Zitrus, Lagerfeuer, schnell trockener werdend, etwas Eukalyptus, Kaffee, ein wenig trockene Bitterkeit,…

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Islay Blended 11yo (Duncan Taylor, Octave #986128, 2001)

Name Islay Blended Alter 11 Jahre Alkohol 54,8 % Abfüller Duncan Taylor Fassnummer 986128 Lagerung Eichenholzfässer und Sherry-Octave (6 Monate) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islay Kategorie Lustigmacher Farbe Bernstein Geruch Rauchig-würzig, Rauch vom nicht anbrennen wollenden Lagerfeuer, nasses Holz, ein wenig Campher und Muskat, Meeresbrise, dazu unterschwellige Süße, Vanille und Fudge, säuerliche Frucht (Apfel, Orange), wird trockener und leicht alkoholisch-bissig, Tannenharz, Maggikraut, trockeneres Holz Geschmack Süß-würzig, süßer Weinwein (wirklich süß), süße Trauben und Ananas, direkt auch mit salzigen Noten, Rauch eher von mildem Schinken mit Honigglasur, dann erst…

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