Whisky aus Gletschereis

Isfjord Arctic Single Malt Whisky

Untertitel: „Was es nicht alles gibt?“ Oder: „Wie man aus der Not eine Tugend macht.“ Und zur Präzisierung der Überschrift: „aus Gletschereis“ ist korrekt, „mit Gletschereis“ wäre falsch. Es gibt nun wirklich einen Single Malt Whisky, der aus Gletschereis hergestellt wird. Da sind die Schotten alle so stolz auf ihr ach-so-reines Quellwasser, und nun das! Reiner als Gletschereis geht es doch wohl wirklich kaum. Ist das nur ein Spaß oder doch ernst gemeint? Letzteres, so viel kann ich vorweg nehmen.

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Dufftown 34yo (Braunstein Embassy Collection)

Name Dufftown Alter 34 Jahre (1976) Alkohol 57,2 % Abfüller Braunstein (Embassy Collection) Fassnummer Flasche 4/116 Lagerung Amerikanische Eiche Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Speyside Kategorie Handwerkskunst   Farbe Stroh, mit etwas Grünstich Geruch Zitrus, Pfirsich, Leder und pfeffriges Karamell Geschmack Cremig und pfeffrig, ledrig und würzig, fruchtig und belebend, leicht astringent Finish Lang, wieder Frucht mit Mango und Honigmelone, milde dunkle Schokolade, ein wenig Nuss und Würze, Mentholfrische verbleibt Im Detail Durchweg mit Früchten gespickt, schön abwechselnd in den Aromen Im Mund noch leicht astringent, wirkt er am…

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Whisky und Bier

Ardbeg Maischebottich

„Zwei Seiten einer Medaille“. So könnte die Überschrift auch lauten. Sowohl für Whisky als auch für Bier liegen der Produktion lange Traditionen und wichtige Regeln zugrunde. Beim Bier ist es das Deutsche Reinheitsgebot aus dem Jahre 1516, beim Scotch Whisky ist dies ein britisches Gesetz aus dem Jahre 1909, das 1988 im Scotch Whisky Act an die neuzeitliche Gesetzgebung angepasst wurde. Und in beiden Fällen ist in der Regel Gerste der Ausgangspunkt des späteren Getränkes, jedenfalls wenn man über Single Malt Whiskys redet.

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