| Name | Highland Park |  |
| Alter | 16 Jahre (2002/2018) | |
| Alkohol | 58 % | |
| Abfüller | Jack Wiebers | |
| Fassnummer | 0421 | |
| Lagerung | Bourbonfass | |
| Sonstiges | Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff | |
| Region | Islands (Orkney) | |
| WB-ID | 109861 | |
| Kategorie | Lustigmacher |
| Farbe | Bernstein |
| Geruch | Reife Südfrucht, viel stechender Alkohol, Karamell und Vanille, etwas Leder, Asche, mehr süße Frucht, Eukalyptus, Bourbonfass und Eichenholz, Maische, später ein wenig Zitrus und Lakritz |
| Geschmack | Reife Frucht, süßer türkischer Tee, Honig, ein wenig brauner Rum, adstringierend, dann eher schwarzer (ungesüßter) Tee, (erd)nussig, trockener Vollkornkeks, Röstaroma, kaum Bitterkeit |
| Finish | Recht lang, Malz, leichter Rauch, Lakritz, wieder ein Tropfen türkischer Tee, trocken, leicht nussig, wieder Keks, ein wenig Süße mit viel pflanzlicher Bitterkeit |
| Aromen | Frucht | Getreide | Süße | Holz | Würze | Alkohol | Rauch |
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| Mein Fazit | Der Dram ist mir schon fast etwas zu extrem in seinen Aromen… so man denn in der Nase viel davon findet. Diese ist noch ziemlich verschlossen und öffnet anfänglich nur dem Alkohol Tür und Tor. Danach kommen aber auch viele typische Aromen eines schönes Bourbonfasses. Im Mund ist er immer noch lecker, nur wird er mir im Abgang viel zu bitter und zerlegt damit einen guten Teil der vorherigen positiven Eindrücke. Vielleicht hätte ich ihn doch mit (reichlich) Wasser probieren sollen? |