| Name | Eden Mill |  |
| Alter | 3 Jahre (abgefüllt 2020) | |
| Alkohol | 46,5 % | |
| Abfüller | Eden Mill | |
| Lagerung | Bourbon, PX und Olorosofässer | |
| Sonstiges | Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff | |
| Region | Lowlands | |
| WB-ID | 171109 | |
| Kategorie | Lustigmacher |
| Farbe | Weißwein |
| Geruch | Rosine, Weintraubenkern, kandierter Apfel, frisches Nadelholz, ein wenig Haarspray, etwas Banane und Karamell, Orange, weiterhin Weintraubenkerne, Bratapfel |
| Geschmack | Weich und süßlich, Frucht (Apfel und Traube), trockenes Holz, schnell mit brennendem Alkohol, holzige Bitterkeit, Lakritz und ein wenig Fenchel, weiter mit Süße und Frucht an der Zungenspitze, sonst eher herb |
| Finish | Recht kurz, süßes Malz, Röstaroma, Kaffee, Pfeffer, ein wenig getreidig-trocken, Pfefferminzfrische, nur leichte (nussige) Bitterkeit, Schokolade |
| Aromen | Frucht | Getreide | Süße | Holz | Würze | Alkohol | Rauch |
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| Mein Fazit | Der ist schon ein wenig jung. Wobei ich eben sehe, dass die Flasche keine Auskunft über das Alter gibt. Naja, viel älter als 3 Jahre wird das jüngste Fass nicht gewesen sein (können). Die Nase wird mit der Zeit recht gefällig, wenngleich immer noch vor Jugend strotzend. Im Mund tobt der Alkohol sich etwas zu sehr aus, was dann im Abgang in Schärfe übergeht. Hinter allem liegt eine sanfte Süße und eine leckere Fruchtnote. Das macht Hoffnung auf mehr. Mal sehen, was die Zeit bringt. |