Glendronach 22yo (Signatory, Reserve Cantarelli, Cask 546-547, 1970)

Name Glendronach Single Malt Whisky Glendronach 22yo, Signatory, Reserve Cantarelli, Cask 546-547, 1970
Alter 22 Jahre (1970/1992)
Alkohol 43 %
Abfüller Signatory (Reserve Cantarelli)
Fassnummer 546-547
Lagerung Sherryfässer
Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff
Region Highlands
WB-ID 14120
Kategorie Handwerkskunst

Farbe Rostiger und ziemlich dunkler Bernstein
Geruch Das ist alt… wow! Rosine, Pflaumenkompott, gar nicht mal so viel reiner Sherry zu Beginn, Spuren von reifer Frucht, altes Holz, Honig und Wachs, das geht in Richtung würzige Fleischbrühe, etwas Tabak, jetzt deutlicherer (würziger) Sherry, wird trockener trotz der hintergründigen Frucht, die Rosinen sind zurück (jetzt eingelegt), mehr Eichenholzschrank, eine feine Würze, ein wenig Kakao und wieder Tabak, hat was von Portwein
Geschmack Weich und ölig, süß (Sirup und Malz), fruchtig (Zitrus und reif), leichte Alkoholschärfe, wieder wow! wieder wenig Sherry, würziges Holz, etwas Minze und Lakritz, frisch und spritzig, sanfte pflanzlich-nussige Bitterkeit kommt auf, Orange und Honig, schwarzer Tee, Röstaroma, Süße und Spritzigkeit halten sich
Finish Recht lang (doch schwach zum Ende), Sherry, Tabak und Honig, Minze, Röstmalz, trockener und leicht nussig-bitter werdend, wieder altes Eichenholz, etwas (Suppen)Würze und angebranntes Bratenfett… und viel OBF

Aromen Frucht Getreide Süße Holz Würze Alkohol Rauch

Mein Fazit Wunderbar! Das ist kein Whisky mehr, das ist schon ein Kunstwerk. Totale Harmonie der Aromen und Sinne. Die Nase ist wieder so absoluter Schnüffelfall. Man möchte das Glas gar nicht austrinken. Der Mund, verführt von öliger Süße und sanfter Spritzigkeit, hat hier natürlich etwas dagegen. Das Holz wirkt hierbei wie ein tragendes Gerüst, nicht wie ein Baseballschläger. Der Sherry ist aus einer anderen Zeit, aus der guten, alten Zeit der klassischen Sherryfässer. Getrübt wird die Freude nur durch die schnell und stark nachlassenden Aromen im Abgang. In dem einen Moment denkt man sich „huch, schon vorbei?“, dann schleichen sich wieder und wieder klammheimlich OBF-Noten an den Sinneszellen vorbei. So gesehen ein Erlebnis, aber eben zu schwach und zerbrechlich, was gar nicht zum Rest des Malts passt. Alles in allem aber ein phantastischer Whisky, den man heute so leider nicht mehr produzieren kann.

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