Name | Port Ellen | ![]() |
Alter | 23 Jahre (1978/2002) | |
Alkohol | 60,9 % | |
Abfüller | Signatory | |
Fassnummer | 5265 | |
Lagerung | Sherryfass | |
Sonstiges | Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff | |
Region | Islay | |
WB-ID | 2172 | |
Kategorie | Handwerkskunst |
Farbe | Dunklerer Bernstein |
Geruch | Trockener Kaminrauch, Honig, Karamell, präsenter Alkohol, tropische Trockenfrucht, Tabak, alte Bücher, Pappe, alte Eichenmöbel, mehr Honig und Karamell, etwas Orange, erstaunlich frisch (Eukalyptus), kaum Sherrynoten, leicht fleischig, später noch ein wenig mehr Frucht, bleibt alt und angenehm rauchig |
Geschmack | Zuckerwasser, wieder Honig und Karamell, etwas Sherry, Pfeffer, trocken, Eichenholz, leicht adstringierender Alkohol, Earl Grey, Salz, trockener Rauch, kaum Bitterkeit, Orange und ein paar Trockenfrüchte, Weißwein, dunklere Schokolade und Kakao, mundwässernd |
Finish | Recht lang, Kakao, Holz, Rauch, Salz, rotes Beerengelee, trockener werdend, Mehl, Nuss, Schokolade, Getreide, Minzfrische |
Aromen | Frucht | Getreide | Süße | Holz | Würze | Alkohol | Rauch |
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Mein Fazit | So geht alter Whisky. Ich hatte den Dram auf einem Tasting probieren können und mir direkt ein Sample abgefüllt. Und die Erinnerung wollte nicht trügen. Abwechslungsreich, alt und doch so frisch. Das ist ziemlich großes Kino, wenn es nur um Whisky geht und man die postulierte Lagerung außen vorlässt. Für eine bessere Bewertung fehlen mir hier schlicht mehr Aromen von dunklen, reifen Früchten des Sherrys und generell etwas Süße, um das sonst recht trockene und kraftvolle Profil abzurunden. Klagen kann man eben auch auf hohem Niveau. |