Name Caol Ila Alter 12 Jahre (2008/2020) Alkohol 53,8 % Abfüller Whisky Cask Lagerung Bourbonfass, Château Margaux Finish Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islay WB-ID 169653 Kategorie Handwerkskunst Farbe Rostiger Bernstein Geruch Räucherschinken, BBQ, leicht säuerlich (vinös?), Karamell, etwas Zitrus, fleischig, ein wenig Rotwein (wenn man’s weiß…), Papier, Rauch nun zwischen Schinken (salzig) und Lagerfeuer (aschig), dahinter etwas trockenes Eichenholz und Vanille, Spuren von Tabak, später wieder Grillfleisch und trockenes Papier Geschmack Honig, Orange und Passionsfrucht, etwas Malz, noch verhaltener Rauch, Salz, Alkohol brennt nur leicht, mariniertes Grillfleisch (vielleicht…
WeiterlesenSchlagwort: Whisky Cask
Glenallachie 6yo (The Whisky Cask)
Name Glenallachie Alter 6 Jahre (2012/2018) Alkohol 59,4 % Abfüller The Whisky Cask Lagerung First Fill Sherry Butt Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside WB-ID 116948 Kategorie Colamischung Farbe Southern Comfort Geruch Hefe, Vanillekringel, Backstube, Rosinenbrot, Fudge… jetzt könnte ich nochmal von vorn bei der Hefe anfangen… neue Aromen und vor allem Sherry sind eine Fehlanzeige Geschmack Süß, Alkohol brennt schnell durch, ein paar reifere Früchte bzw. Trockenfrüchte, wieder Hefe, dann endlich ein Hauch von süßem Sherry, etwas hölzerne Bitterkeit, ziemlich adstringierend, jetzt mehr fruchtige Bitterkeit Finish Recht kurz,…
WeiterlesenClynelish 17yo (The Whisky Cask, 1995)
Name Clynelish Alter 17 Jahre Alkohol 53,6 % Abfüller The Whisky Cask Lagerung Sherry Butt Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Highlands Kategorie Colamischung Farbe Kupferrot Geruch Würzig-süß, Kräuter und Blumen, Butterkekse, etwas Karamell, lang eingelegte Pflaumen, ein kleiner Schuss Mandellikör, Trauben-Nuss-Schoki, hier und da ein frischer Holzspan, ein wenig feucht gewordenes Heu, Butterkekse werden zu Vollkornkeksen, irgendwo kommt auch Meeresbrise her Geschmack Süß-fruchtig, sehr reife Früchte wie Pflaume und Orange, irgendwie lieblich, wieder Karamell, bleibt auf der Vollkorn-Schiene, schon recht scharf und adstringierend Finish Mittellang, süßes Malz, die…
WeiterlesenBurnside 25yo (The Whisky Cask, PX, 1989)
Name Burnside (Balvenie, Teaspoon Blend) Alter 25 Jahre (destilliert: 1989) Alkohol 42,7 % Abfüller The Whisky Cask Lagerung Pedro Ximenez Sherry Butt Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Speyside Kategorie Handwerkskunst Farbe Dünner Kaffee Geruch Fruchtiger Sherry, mit Erdbeeren, grüner Paprika, trocknendem Gras, etwas Malz, einer Prise Rauch neben heißgebohrtem Holz und natürlich viel Sherry (würzig und leicht trocken) Geschmack Fruchtiger und frischer als in der Nase, wieder Erdbeeren, jetzt auch mit Mandarinen, präsentiert etwas Holz, wird ein wenig zu scharf, behält aber einen süßen Grundton Finish Mittellang, mildes…
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