Ben Nevis 21yo (Whisky-Doris, 1996)

Name Ben Nevis Alter 21 Jahre (1996/2018) Alkohol 52,2% Abfüller Whisky-Doris Fassnummer 2028 Lagerung Refill Sherry Butt Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Highlands WB-ID 140806 Kategorie Handwerkskunst Farbe Dunkleres Gold (mit dicken, langsamen Beinchen) Geruch Direkt zum Gruß mit Zitrusreiniger, Vanillekringel und Alkohol, kurz darauf alte Bücher und süße Frucht, Salz, ein Hauch von Rauch, mehr Frucht (reife Orange, Limette, Mango), wird leicht grasig, etwas Heizöl, immer noch salzig, trocken-spritzig, trocken-holzig, das wird eine längere Reise…, wieder zurück zu Vanille und Gebäck, sehr weich (trotz Alkohol), usw… Geschmack Spritzig,…

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Macduff 21yo (Signatory, Cask 7887, 1995)

Name Macduff Alter 21 Jahre (1995/2016) Alkohol 63 % Abfüller Signatory Vintage Fassnummer 7887 Lagerung Refill Sherry Butt Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Highlands Kategorie Lustigmacher Farbe Dunklerer Bernstein mit leichtem Grünstich Geruch Sherry und Fudge, Eukalyptus, eine gute Portion Alkohol, später Zitrone und Orange, Heu mit Wildblumen, Paranuss und Spuren von Ammoniak, jetzt eher Vanille mit Fudge, ein paar Streichhölzer, harziges Nadelholz, ein paar reifere Südfrüchte, leichter Rauch (von Streichhölzern) Geschmack Malz und zurückhaltende Süße von Kandis, nun eher deutlicher Sherry, (natürlich) heftig brennender Alkohol, aber immer noch…

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Old Perth 21yo (Morrison & MacKay, 1996)

Name Old Perth (Blended Malt) Alter 21 Jahre (1996/2017) Alkohol 55,1 % Abfüller Morrison & MacKay Lagerung Sherryfass Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Schottland Kategorie Lustigmacher Farbe Etwas dunklerer Rooibostee Geruch Verhaltener Beginn, etwas Vanille und Alkohol, ein wenig Stallgeruch und ätherische Frische, verhalten geht es weiter, sparsame Zitrusfrucht (wohl Orange), ein paar Grashalme, vergleichsweise deutliches Karamell, Späne von alten Eichenmöbeln und neuen Tannen, leerer Honigtopf, Folie von dunkler Rosinenschokolade, ein Hauch von Rauch, ein paar Tropfen Sherry, wieder Späne (diesmal von trockenem Holz) und Stallgeruch Geschmack Süß und…

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Knockando 21yo (Dekanter, 1962)

Name Knockando Extra Old Reserve Alter 21 Jahre (1962/1983) Alkohol 43% Abfüller Knockando Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Zwischen Gold und Bernstein Geruch Säuerliche Frucht (Stachelbeere, unreife Johannisbeere), Badewasser, Gras, die Früchte werden reifer und süßer (Honigmelone, Ananas), etwas Vanille, Honig, ein klein wenig Haarspray (oder ist es harziges Holz?), undefinierbar und sanft krautig, Spuren von Muskat, jetzt auch trockenes Holz, Blumen, bleibt aber süß Geschmack Sehr weich und cremig, zunächst kaum Süße (eher Trockenheit), nur ganz leicht brennender Alkohol, etwas Sirupsüße kommt auf,…

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Glenallachie 21yo (SSMC, 1981)

Name Glenallachie Alter 21 Jahre (1981/2003) Alkohol 55,9 % Abfüller Scotch Single Malt Circle (SSMC) Fassnummer 600 Lagerung Bourbonfass Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe dunklerer Bernstein Geruch Karamell und Datteln, Vanille (Creme zur Füllung von Puddingteilchen), süßlich, ein paar junge Stachelbeeren, etwas harziges Nadelholz, feuchte Asche (aber komplett ohne das rauchige), Autowachspolitur, immer noch weiche Vanillecreme, Honig, Sirup, das Holz wird trockener und leichter (Balsa), später auch einige reifere Südfrüchte, ein wenig Haarspray, der Alkohol hält sich sonst sanft zurück Geschmack Süß und weich und…

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Benriach 21yo Authenticus

Name Benriach Authenticus Alter 21 Jahre (abgefüllt 2011) Alkohol 46 % Abfüller Benriach Lagerung Bourbonfässer, Sherryfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff, Miniatur Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Bernstein mit einem Hauch Kupfer Geruch Rauchig-würzig, Lagerfeuer, Schinken, ein wenig Aschenbecher, harziges Tannenholz, Eukalyptus, Oregano, Muskat, leicht medizinisch, Zigarrenschachtelholz (mit einem Krümel Zigarre), dahinter gemischte Südfrüchte (Mango, Papaya), viel säuerlicher Apfel, etwas Zitrus, Vanille, immer noch viel Holzwürze aber weniger Rauch, Maggi-Brühwürfel Geschmack Süß-fruchtig, sehr reife Frucht (Apfel, Mirabelle), süßes Malz, recht ölig-cremig, danach auch etwas Würze und (deutlich) zunehmender Rauch, leicht…

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Lochside 21yo (SSMC, 1987)

Name Lochside Alter 21 Jahre (1987/2008) Alkohol 62,3 % Abfüller Scotch Single Malt Circle (SSMC) Fassnummer 20622 Lagerung Bourbonfass Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Highlands Kategorie Lustigmacher Farbe Goldener Apfelsaft Geruch Fruchtig-würzig, säuerliche Früchte (helle Weintraube, Physalis, Ananas), Karamell, Aprikose, ein wenig trockenes Getreide, Gras, ein kleiner Pfiff Alkohol, urplötzlich viel Vanille, Früchtemüsli, wirkt nun trockener aber immer noch mit viel säuerlicher Frucht (wie Zitronenlimonade) Geschmack Cremig-würzig, wieder saure Frucht, schnell mit bekennendem Alkohol, Früchte werden viel reifer und süßer, trockene Eiche, Honig, fruchtige und holzige Bitterkeit, prickelnd trotz…

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Ardbeg 21yo (Committee Release, 2016)

Name Ardbeg (Committee Release) Alter 21 Jahre (abgefüllt 2016) Alkohol 46 % Abfüller Ardbeg Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Isle of Islay Kategorie Colamischung Farbe Gold Geruch Rauchig-fruchtig, fauliger Rauch, Äpfel und Mango ins Feuer geworfen, etwas Pferdestall, Butterkaramell (Schwerpunkt: Butter), Ananas, wird spritziger, Salz, sommerfrische Bettwäsche (inkl. Waschpulver), ein kleiner Streichholzkopf, trotz Frucht und Frische immer noch dieses vergorene Gras und leicht ranzige Butter, etwas Muskat, trockenerer Rauch, mehr Salz Geschmack Rauchig-salzig, erst dann etwas Frucht und viel mehr Rauch, Vanille, sehr lebendig trotz der langen…

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Mortlach 21yo (Cadenhead, Single Cask, 1994)

Name Mortlach Alter 21 Jahre (1994/2016) Alkohol 52,1 % Abfüller Cadenhead Lagerung Bourbonfass Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Colamischung Farbe Gold Geruch Würzig, bissig und etwas säuerlich zugleich, Holz und Heu, ein wenig Kirschlikör, ein wenig Mandellikör, Früchte (Zitrone, Ananas) halten sich zurück, etwas Karamell, dahinter schwacher Kuhstall, zerlassene Butter, leicht alkoholisch brennend (Pattex) Geschmack Würzig, unterschwellig-reife Zitrusaromen, etwas süßlich mit karamellisiertem Zucker, sonst eher wässrig, später ein wenig Kaffee, Zitrus (Orange) wird deutlicher, brennend und adstringierend Finish Mittellang, Karamell, leicht fruchtige Bitterkeit von Orange, etwas Milchkaffee,…

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Glenlivet 21yo Archive

Name Glenlivet Archive Alter 21 Jahre (abgefüllt 2009, Batch 0209C) Alkohol 43 % Abfüller Glenlivet Lagerung bis zu 7 verschiedene Fasssorten Sonstiges Kühlgefiltert, mit Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Rostiger Apfelsaft mit Kupferspuren Geruch Würzig, frisches Nadelholz mit viel Harz, würziger Honig, süßes Karamell, Heu mit Sommerblumen, etwas altes Papier, nein, staubige Pappe, Tabak, ein wenig prickelnder Alkohol Geschmack Würzig-süß, Malz, Honig, alles milder als in der Nase, dann etwas alkoholische Frische, trockenes Holz kommt hinzu, ein wenig süßer Apfel, leichte fruchtige Bitterkeit, salzige Noten, Schärfe von Walnuss und…

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