Caperdonich von ’72 – ein Blend

Caperdonich 1972 Label Collage

In Belgien gibt es einen Malthead, der sein Caperdonich-Steckenpferd noch ein wenig verrückter entschlossener reitet, als ich es tue. Gunther, so sein Name, sammelt und genießt Caperdonich aus dem Jahrgang 1972. Neben allen möglichen anderen Drams, natürlich. Guten Geschmack hat Gunther also, denn 1972 war für Caperdonich – wie für einige andere Brennereien auch – ein Jahrgang, der richtig leckere Abfüllungen hervorgebracht hat. Es ist dabei wohl müßig zu erwähnen, dass diese Abfüllungen auf dem Markt längst vergriffen sind, und mittlerweile nur noch für horrende Summen gekauft werden können.

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Port Charlotte 11yo (Malts of Scotland, Cask 13027, 2001)

Name Port Charlotte Alter 11 Jahre (2001/2013) Alkohol 57,5 % Abfüller Malts of Scotland Fassnummer 13027 Lagerung Rioja Hogshead Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islay Kategorie Colamischung Farbe Leicht dunklerer Bernstein Geruch Räucherfleisch, Salz, gärende Süße (feuchtes Heu, Pferdestall), ein wenig Zitrusfrische, Tang, Spuren von Schwefel, Alkohol wirkt belebend in der Nase Geschmack Malzsüße, Salz, Räucherfleisch, recht deutliche alkoholische Schärfe, angebranntes Grillfleisch inkl. Gemüsespieß, wieder leicht vergoren, Karamell, ein wenig Zitrone Finish Recht lang, Malz und Getreide, Zitrus, Lagerfeuer, schnell trockener werdend, etwas Eukalyptus, Kaffee, ein wenig trockene Bitterkeit,…

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Springbank 10yo (Malts of Scotland, Cask 14038, 2004)

Name Springbank Alter 10 Jahre (2004/2014) Alkohol 51,2 % Abfüller Malts of Scotland (Warehouse Range) Fassnummer 14038 Lagerung Bourbonfass, Portwein Finish Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Campbeltown Kategorie Handwerkskunst Farbe Dunkler Bernstein mit Rotstich Geruch Malz, Vanille, Rosinen, Heu, feuchte Erde, Süße von weißen Gummibärchen, Tannenharz, leicht bissig werdend, sehr frischer/junger Apfel und Pflaume, Tomantenpflanzenstiel, dann sogar etwas Portduft, dazu auch reifere Südfrüchte (Ananas, Mango) und deutlicher werdender Rauch Geschmack Weich und doch salzig, süße Südfrucht, Portwein, Rauch, der Alkohol kommt spät und leicht brennend daher, dann wieder die…

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Bowmore 30yo (Malts of Scotland, Cask 17014, 1987)

Name Bowmore Alter 30 Jahre (1987/2017) Alkohol 51,3 % Abfüller Malts of Scotland (Warehouse Diamonds) Fassnummer 17014 Lagerung Refill Sherry Butt Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islay Kategorie Handwerkskunst Farbe Rostig-dunkler Bernstein Geruch Trockener Kaminrauch, junge Zitrusfrucht, sanft sprittig, die Früchte werden reifer, Pflaume und Brombeere, Meeresgischt, Zigarrenkiste (leer), Lakritz und ein wenig Haarspray, der Rauch bleibt trocken und lecker, Banane, ein Hauch von Schwefel (keineswegs schlecht!) und später auch mit Andeutung von Teer, etwas Papaya und Honigmelone, leicht ätherisch-frisch Geschmack Geröstetes Malz, beim zweiten Schluck hier auch reife…

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Port Charlotte 10yo (Malts of Scotland, Cask 12039, 2001)

Name Port Charlotte Alter 10 Jahre (2001/2012) Alkohol 63,3 % Abfüller Malts of Scotland Fassnummer 12039 Lagerung Sherry Hogshead Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islay Kategorie Colamischung Farbe Dunklerer Bernstein mit Rosteinschlag Geruch Räucherfleisch, Salz, gärende Süße (feuchtes Heu, Pferdestall), Orange, Karamell, Rauch geht in Lagerfeuerrichtung über, dahinter ein paar Trockenfrüchte, Alkohol wirkt befreiend für die Nase, immer noch dieser süße Stallgeruch Geschmack Süß und cremig und rauchig, Salz und Schärfe kommen ein wenig später dazu, und wieder dieses Vergorene, die alkoholische Schärfe wird schon recht heftig, dahinter etwas…

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Bunnahabhain 43yo (Malts of Scotland, 1967, Cask 3315)

Name Bunnahabhain Alter 43 Jahre (1967/2010) Alkohol 41,1 % Abfüller Malts of Scotland Fassnummer 3315 Lagerung Bourbon Hogshead Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islay Kategorie Handwerkskunst Farbe Bernstein Geruch Reife helle Frucht (Mirabelle, Papaya, Mango, etwas Stachelbeere), Honig und Vanille, dann mehr Zitrus, Möbelwachs, Bienenwachs, ganz weich mit ein klein wenig Alkoholschärfe, Ananas, auch ein paar Johannisbeeren, immer noch Honig und Vanille, neues Zeitungspapier, ein Hauch von Eukalyptusfrische und zu heiß gesägtem Nadelholz, irgendwas braten-fleischiges, und durchgängig diese süßen Früchte… Geschmack Cremig-weich, süß-fruchtig, ein Gaumenschmeichler, erst später ein bisschen…

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Longmorn 36yo Malts of Scotland 1975

Name Longmorn Alter 36 Jahre (1975) Alkohol 46,4 % Abfüller Malts of Scotland Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Speyside Kategorie Lustigmacher   Farbe Bernstein mit Roggennuancen Geruch Trockenes Gras, Ananas und Mandarinen, Vanille, ein klein wenig Holz mit unterschwelligem Menthol Geschmack Erst weich, dann frisch, leicht säuerlich aber tropen-fruchtig, hat etwas blumig-parfumiertes, späte Schärfe Finish Mittellang, Malz und Nüsse, helle Schokolade und Bitterkeit, Schärfe und nochmal etwas Gras mit ätherischen Einschlägen Im Detail Früchte dominieren nicht, aber sie sind vorhanden Wirkt bei längerem Mundaufenthalt leicht adstringierend Ein…

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