Speyburn 25yo

Name Speyburn Alter 25 Jahre Alkohol 46 % Abfüller Speyburn Lagerung Bourbonfässer und Fino Sherryfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Colamischung   Farbe Goldener Bernstein mit Kupfereinschlag Geruch Würzig-fruchtig, leicht bissiges Holz und würziger Honig, dahinter reifere Melone, frischere Pfirsiche und Apfelmus, ein paar Blumen, etwas Lakritz und salzige Noten Geschmack Mit reiferen Fruchtaromen als in der Nase, schnell recht frisch und chilischarf, Süße vom Malz und Karamell, moderiges Holz und irgendwie eitrig im Mund (ich brauche hoffentlich keinen Zahnarzt!), hat wieder etwas Salz Finish Mittellang, süßliches…

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Scapa 25yo (Silver Seal, 1975)

Name Scapa Alter 25 Jahre (1975/2001) Alkohol 50 % Abfüller Silver Seal Lagerung Eichenfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Islands (Orkney) Kategorie Handwerkskunst   Farbe Dunkler Bernstein, mit einem gehörigen Schuss Zinnober Geruch Würzig-malzig, Vanille, Toffee, Bergamotte, Ingwer, Maggikraut, alles in nahezu homöopathischen Mengen, dazu weiches Malz, sehr feuchtes Holz, ein Spritzer Milchkaffee, Blumen und Honig, Meeresbrise, ein klein wenig freilaufender Alkohol Geschmack Fruchtig-würzig, reife Beeren, ein paar frische Zitrusfrüchte und Weintrauben, Vollmilchschokolade und Vanille, Wein und sich steigerndes Eichenholz, wieder leicht salzig, ein wenig adstringierend Finish Mittellang, würziges…

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Ardbeg 25yo Lord of the Isles

Name Ardbeg Lord of the Isles Alter 25 Jahre Alkohol 46 % Abfüller Ardbeg Lagerung Bourbonfässer, Sherryfässer (15%) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Islay Kategorie Handwerkskunst   Farbe Zwischen Gold und Birnensaft Geruch Startet mit reichlich säuerlichem Rauch, beruhigt sicher aber schnell wieder, danach unglaublich intensiv mit Früchten (säuerliche Pfirsiche und Äpfel), frisch-harzigem Holz, Salmiakpastillen, frisch gewaschener Wäsche, irgendwo auch ein wenig erdig-moderig-buttrig, später auch mit älterem Holz, Büchern aus dem Antiquariat, etwas Leder und ein paar reifen Trauben, dennoch sehr frisch Geschmack Süß und würzig, Grapefruitlimonade mit Holznoten,…

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Burnside 25yo (The Whisky Cask, PX, 1989)

Name Burnside (Balvenie, Teaspoon Blend) Alter 25 Jahre (destilliert: 1989) Alkohol 42,7 % Abfüller The Whisky Cask Lagerung Pedro Ximenez Sherry Butt Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Speyside Kategorie Handwerkskunst   Farbe Dünner Kaffee Geruch Fruchtiger Sherry, mit Erdbeeren, grüner Paprika, trocknendem Gras, etwas Malz, einer Prise Rauch neben heißgebohrtem Holz und natürlich viel Sherry (würzig und leicht trocken) Geschmack Fruchtiger und frischer als in der Nase, wieder Erdbeeren, jetzt auch mit Mandarinen, präsentiert etwas Holz, wird ein wenig zu scharf, behält aber einen süßen Grundton Finish Mittellang, mildes…

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Burnside 25yo (The Whisky Cask, Oloroso, 1989)

Name Burnside (Balvenie, Teaspoon Blend) Alter 25 Jahre Alkohol 48,3 % Abfüller The Whisky Cask Lagerung Dark Oloroso Sherry Butt Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Speyside Kategorie Lustigmacher   Farbe Mischung aus Kastanie und Cola Geruch Heftiger Sherry mit viel Würze, malziges frisch gebackenes Brot, Mandellikör, Röstaromen, Heidekräuter, sanfte Mischung aus Schusterleim und Eukalyptus Geschmack Frisch und weinig-fruchtig, direkt mit Sherrysüße auf der Zunge, dann auch deutlich säuerliche und salzige Aromen, später mit leichter Bitterkeit und sich steigernder Schärfe Finish Mittellang, beginnt mit einem sich schnell steigernden Schwall von…

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Brora 25yo (7th Release, 2008)

Name Brora (7th Release) Alter 25 Jahre (abgefüllt: 2008) Alkohol 56,3 % Abfüller Brora Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Highlands Kategorie Handwerkskunst   Farbe Mischung aus Bernstein und klarem Apfelsaft Geruch Würzig und frisch, Heu, saurer Apfel, Vanille, Rosinenstuten, Honig, Marzipan, ganz dezenter Rauch, ein Hauch von Nagellackentferner, der Alkohol kribbelt etwas in der Nase Geschmack Cremig, weich, ein Gefühl wie Hefeteig der im Mund aufgeht, sehr mild trotz würzigem Malz, leicht säuerlicher Apfelsaft, wieder behaglicher Rauch, angenehm frische Pfeffernoten Finish Recht lang, feine und deutliche Malzaromen…

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Talisker 25yo (2012)

Name Talisker Alter 25 Jahre (abgefüllt 2012) Alkohol 45,8 % Abfüller Talisker Lagerung Bourbonfässer, Sherryfässer Sonstiges Kühlgefiltert, mit Farbstoff Region Islands (Isle of Skye) Kategorie Lustigmacher   Farbe Bernstein mit einem etwas künstlichen Orangeton Geruch Blumen, säuerliche Früchte, Meeresbrise, Marzipan, Karamell, Creme Fraiche, leicht angebranntes Weizentoast, dahinter auch noch ein paar wenige reifere dunkle Trauben Geschmack Anfangs wieder säuerlich aber sehr erfrischend, geht fast über in trüben und schalen Apfelwein, cremig-bananig, dann wieder salzige Noten, ungewöhnlich mild Finish Mittellang, ein Tropfen Sherry läuft durch den Hals, frühe Eichennoten, jetzt eine…

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Caol Ila 25yo

Name Caol Ila Alter 25 Jahre Alkohol 43 % Abfüller Caol Ila Lagerung Bourbon, Sherryfässer Sonstiges Kühlgefiltert, mit Farbstoff Region Isle of Islay Kategorie Handwerkskunst   Farbe Tiefes, leuchtendes Gold Geruch Rauchig-süß, reife Südfrüchte, warmer Pflaumenmus, ein guter Teil trockenen Holzes, etwas würzige Frische Geschmack Sehr cremig, frisch und weich, sehr fruchtig und süß, mit aufkommender Trockenheit, leicht bitter Finish Mittellang, erst süß und rauchig, dann trockener und mit leichten Sahnekaffeetönen, wieder etwas Holz und auch nussige Noten, wird mentholisch frisch Im Detail Viele Früchte… spannend in der Mischung Ein…

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Laphroaig 25yo

Name Laphroaig Alter 25 Jahre Alkohol 40 % Abfüller Laphroaig Lagerung Bourbon und Oloroso Sherry, je 25 Jahre Sonstiges Kühlgefiltert, mit Farbstoff Region Isle of Islay Kategorie Lustigmacher   Farbe Dunkles Gold Geruch Joghurt mit tropischen Früchten, danach Holz und etwas säuerlich-rauchiges Geschmack Sehr präsent und reichhaltig, Vanille, Sherry, Salz, Rauch, Pfeffer Finish Erst passiert gar nichts, dann kommen erst Sherry- und Malzsüße und ein wenig Nuss, am Ende bleiben Rauch und ein Hauch Eukalyptus Im Detail Ein undefinierbarer Früchtepunsch liegt hinter dem Geruch Brennt etwas zu viel alkoholisch auf…

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Ardmore 25yo

Name Ardmore Alter 25 Jahre Alkohol 51,4 % (Fassstärke) Abfüller Ardmore Lagerung Eichenfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, mit Farbstoff Region Highlands Kategorie Colamischung   Farbe Zitrone Geruch Vanille, Johannisbeere, alte Bücher und ein wenig Rauch Geschmack eine Geschmacksbombe aus Frucht, Schärfe und Trockenheit Finish lang, Eiche, ein wenig Bitterkeit, trockener Rauch und immer noch Johannisbeere Im Detail Wegen der durchgehenden aber doch nicht dominierenden Johannisbeere Brennt schon ein wenig in der Nase und im Hals Mit etwas guten Willen ein bisschen Gerste in der Nase, aber sonst nichts

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