Schlagwort: Stauning

Kein Whisky mehr von Mosgaard

Stefan
Mosgaard Fässer

Die Nachricht wird in deutschen Landen wahrscheinlich nur ein paar eingefleischte Whiskynerds interessieren. In Dänemark schlug der doch sehr überraschende Newsletter aus dem Hause Mosgaard Whisky gestern jedoch ein wie eine kleine Bombe. In den sozialen Medien wurde die Entscheidung von Jes Mosgaard mit einer Mischung aus Enttäuschung, Dank, Bestürzung und Respekt beantwortet. Jes konnte sich seinen Traum, in Dänemark guten Whisky herzustellen, zwar erfüllen – der Traum geht nur leider aus gesundheitlichen Gründen viel zu früh zu Ende. Jes und Gitte Mosgaard wagten den Sprung aus einem geregelten Arbeitsleben…

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Stauning 6yo Smoke Cask Finish (Cask 416, 2014)

Stefan

Name Stauning Smoke Cask Finish Alter 6 Jahre (2014/2020) Alkohol 48,8 % Abfüller Stauning Fassnummer 416 Lagerung Finish in Pinot Noir, Burgunder, dänischem Kirschwein und peated Stauning Whisky (in dieser Reihenfolge) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Dänemark WB-ID 165430 Kategorie Colamischung Farbe Gold Geruch Getreidesilo, Malz, Kirsche, Trockenheit, etwas Rauch, Gras, ein wenig Hefe (Backstube), leicht parfümiert, grüne Tomate, unreife Stachelbeere, Traubenkerne, hinter allem eine gewisse Muffigkeit Geschmack Süß, Zucker und Honig, schnell wieder diese Parfümnote, Hefe, leichtes Brennen vom Alkohol, junge Pflanzen, Tee mit Orange, unreif aber nur…

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Stauning 4yo Heather (Cask 3176, 2017)

Stefan

Name Stauning Heather Alter 4 Jahre Alkohol 47,8 % Abfüller Stauning Fassnummer 3176 Lagerung Bourbon- und Moscatelfass Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Dänemark WB-ID 187451 Kategorie Handwerkskunst Farbe Bernstein Geruch Joghurt, Orange, Alkohol, Dessertwein, Tannennadeln, Heu, Menthol, sehr frisch (trotz des unterschwelligen Joghurts), erloschener Kamin, Waschpulver, Zitrus, Maracuja, Schlosserei, Getreide, hinter allem eine gewisse Schärfe Geschmack Süß, Honig, Dessertwein, nur wenig Alkohol, Heide, trockenes Nadelholz, Schlosserei, geröstete Pinienkerne, ölig, Ingwer, Wacholder, Piment, Orange, weiterhin Honigsüße und doch würzig-scharf, dunkle Schokolade, nur leicht geröstete Kaffeebohnen Finish Recht kurz, Schärfe, Honig,…

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