Deanston 16yo (Cask 76, 2002)

Name Deanston Alter 16 Jahre (2002/2018) Alkohol 49,6 % Abfüller Deanston Fassnummer 76 (hand-filled) Lagerung PX Finish Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Highlands WB-ID 144922 Kategorie Handwerkskunst Farbe Dunklerer Bernstein Geruch Vanille, sanfter Schwefel, trockenes Holz, Salz, Spuren von Maschinenöl, Karamell, Trockenfrucht, ein klein wenig Rauch, mehr trockenes Holz und Vanille, (Erd)Nuss, kaum Alkohol, etwas Mango und Banane, Räucherstäbchen (Vanille), Eichenholzspäne Geschmack Vanille, Honig, Zucker, leichtes alkoholische Brennen, süße Orange, Mandarine und andere Zitrusnoten, etwas Erdnuss, dunkle Schokolade, Vanilletee, kaum Bitterkeit, ein wenig Salz, Malz, mehr Honig und Nuss,…

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Strathglen 12yo Pure Malt

Name Strathglen Pure Malt Alter 12 Jahre Alkohol 40 % Abfüller Burn Stewart Distillers Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Highlands WB-ID 96857 Kategorie Lustigmacher Farbe Gold Geruch Floral, Apfel, Spuren von Benzin (oder Diesel?), helle Weintraube, Fudge, viele säuerlich-junge Früchte, Metallwerkstatt, Maschinenöl, etwas Grillfleisch, Laubholz, ein wenig Zitrus, entfernte Asphaltarbeit, mehr Metall und Apfel, bleibt säuerlich-fruchtig Geschmack Säuerlich, jung-fruchtig, angesengtes Holz, kaum Alkohol, (Hasel)Nuss, ein wenig fruchtige Bitterkeit, wieder Metall, Getreide, pfeffrig, bitteres Rosinenbrot Finish Mittellang, Röstmalz, kurze Zitrussäure, Getreide, ein wenig Anis, pflanzliche Bitterkeit, Pfeffer, bittere Cola,…

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Deanston 12yo (ca. 2010)

Name Deanston Alter 12 Jahre (abgefüllt um 2010 für US-Markt) Alkohol 43 % Abfüller Deanston Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Kühlgefiltert, mit Farbstoff Region Highlands WB-ID 66848 Kategorie Lustigmacher Farbe Bernstein Geruch Nadelholz, unreife Weintraube, ein Hauch von Zitrus, Karamell und Vanille, süßlichere Frucht (Birne, Orange), dahinter Honig und etwas Leder, staubig, trockenes Laubholz, sanfte Würze, behält die Süße Geschmack Würzig-weich, Apfel, reife(re) Weintraube, etwas Honigsüße und Frucht, ein wenig alkoholisch, Würze, Earl Grey, leicht salzig, Spuren von Lakritz und Anis, verhaltene fruchtige Bitterkeit, bleibt auch hier unterschwellig süß Finish Recht kurz,…

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Deanston 9yo (Union Jack, Glen Corona)

Name Deanston Glen Corona II Alter 9 Jahre (abgefüllt 2020) Alkohol 50,7 % Abfüller Union Jack Lagerung PX Finish Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Highlands WB-ID 155745 Kategorie Lustigmacher Farbe Schwarzer Tee mit dunklerer Bernsteinfarbe Geruch Feuchte Erde, Salz, würzig, staubig (Bücher), leicht alkoholisch, trockenes Laubholz, etwas wachsig, dahinter Aromen von Trockenfrüchten, frittierte Kartoffel, Heu, später Karamell und Vanille, homöopathische Rostnote Geschmack Reife Frucht und Beeren, ein wenig würziger Sherry, Honig, schnell mit brennendem Alkohol, Süße an der Zungenspitze, leicht harziges Holz, etwas Diesel und Rotwein, kaum Bitterkeit, schwarzer…

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Whiskyreise – Teil 7: Stirling und nach Hause

Schottlands Landkarte in Nationalfarben

Der Morgen unseres letzten Tages begann standesgemäß mit einmal Full Scottish auf dem Frühstücksteller. Ich tauschte mit Klaus sein Haggis mit meinen Zwiebelringen. Win-win. Dieses Frühstück war ein weiterer, klarer Pluspunkt des Friars Wynd, zusammen mit dem netten Personal.

Ich fragte Martin und Klaus in einer Kaupause, ob sie denn lieber Stirling Castle oder die Deanston Brennerei am Vormittag besuchen wollten. Zeit war leider nur für eins von beiden.

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Whiskyreise – Teil 6: Trossachs

Schottlands Landkarte in Nationalfarben

Dass ich den Wecker am Morgen wegen der Ohrenstöpsel nicht hörte, machte nichts. Klaus wurde davon wach, hörte mit dem Schnarchen auf und die plötzliche Ruhe muss mich auch geweckt haben. Beim (Haggis-freien) Frühstück war es etwas voller, weil wir etwas früher dran waren als am Tag zuvor. Wir aßen gemütlich auf, packten unsere Sachen und fuhren auf Klaus‘ Bitte hin erst einmal die A85 wieder ein Stück nach Oban. Eisenbahnen fotografieren. Es gab in Tyndrum nämlich zwei Bahnstrecken bzw. Bahnhöfe, Tyndrum Lower in Richtung Westen und Tyndrum Upper nach Norden. So grob gesprochen. Den Nordzug hatte Klaus am Vortag schon gesehen, den Westzug gab es also heute. Ich könnte aber schwören, dass es die gleichen Züge waren…

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Deanston 20yo (2015)

Name Deanston Alter 20 Jahre (abgefüllt 2015) Alkohol 55,3 % Abfüller Deanston Lagerung Olorosofässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Highlands Kategorie Colamischung Farbe Etwas dunklerer und etwas rostiger Bernstein Geruch Fruchtig, kein Sherry sondern eher sehr fruchtiger Weißwein, dazu Mischung aus Ananas und ein wenig Koriander, dahinter Vanillekekse mit Erdbeermarmeladengelee sowie Karamell, Schwefel von frisch gezündeten Streichhölzern (wird immer intensiver), feuchter Putzlappen, sanfte Tannenholzharzwürze, etwas Alkoholbrand in der Nase Geschmack Fruchtig-süß, Mischung aus reifen Zitrusaromen (Vitaminbrausetablette Orange) und süßem Zwetschkenlikör, sofort mit einem heftigen Alkoholwumms, salzig, trockene Bitterkeit, leicht…

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Whiskyreise – Teil 8: Caol Ila, Bunnahabhain

Schottlands Landkarte in Nationalfarben

Eine Nacht auf einem Schiff, das nur vor Anker liegt (sagt man das so?) und nicht an einem Pier vertäut ist, muss ich nicht unbedingt nochmal haben. Jan war zwar so nett und unternahm im Laufe der Nacht was gegen die an den Bug schlagende Ankerkette, aber dennoch gingen gefühlt ein paar Stunden ohne wirklich tiefen Schlaf ins Land Meer. Das seichte Schaukeln der „Flying Dutchman“ im Loch Indaal bei Bruichladdich half mir danach immerhin, den verdienten Restschlaf zu bekommen.

Es war für diesen Tag nur ein Besuch beim Open Day von Bunnahabhain geplant. Taxis und Kleinbusse sollten uns nach dem Frühstück von Bruichladdich in den nördlichen Teil von Islay bringen. Wir setzten also mit dem Schlauchboot bei nicht allzu ruhiger See (alles ist relativ, allerdings auch die Größe eines Schlauchbootes) über zum Pier und warteten auf die Mitfahrgelegenheiten. Und warteten. Und warteten. Wo blieben denn unsere Fahrer? Na klar, die standen in Port Ellen, wo sie uns bisher immer abgeholt hatten – ein knappe halbe Stunde von uns weg. So ist das eben auf Islay…

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Deanston 12yo

Name Deanston Alter 12 Jahre Alkohol 46,3 % Abfüller Deanston Lagerung Bourbonfässer, Oloroso Sherryfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Highlands Kategorie Lustigmacher   Farbe Strohgelb mit Hang zum Goldenen Geruch Frisch aus der Flasche kommt nur Buttersäure und Alkohol, nach etwas Zeit wird es zu Honig, süßen Feigen, einem Zitrus-Orange-Mix und feuchter Erde Geschmack Recht lebendig, wieder die Zitrusfrüchte zum Start, dann kommen auch weichere Noten von Honig und Malz Finish Mittellang, malzige Süße, angenehme Würze, vielleicht ein wenig brennend, aber frisch und mit Toffee, etwas schwarzem Tee und…

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Kurznotiz – Film „Angel’s Share“

Angels Share Film

Am 18. Oktober kommt ein Film in die deutschen Kinos, der die Herzen von Whiskygenießern vielleicht kalt lässt (auch wenn Charles MacLean mitspielt), aber die von Schottlandliebhabern sicher höher schlagen lässt. Im Stile von ‚Ganz oder gar nicht‘ (Originaltitel: The Full Monty) erzählt die hochprozentige Komödie ‚Angel’s Share‘ vom jungen Robbie aus Glasgow, der immer wieder mit dem Gesetz in Konflikt kommt. Beim Abbrummen von Sozialstunden wird er von seinem Sozialhelfer Harry, dessen großes Faible dem Whisky gilt, zu einer Besichtigungstour in eine Destillerie (Deanston) gebracht.

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