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Auferstehung von Port Ellen, Brora und Rosebank

Oct 23rd, 2017 | By
Port Ellen Destillerie Islay von Meer aus

Meinen Senf? Nein, den will ich eigentlich nicht zum Thema abgeben. Andere haben schon genug darüber geschrieben, viele sehr informativ, manche eher impulsiv. Doch die Ankündigungen durch Diageo und Ian MacLeod zu den Wiedereröffnungen der von vielen längst abgeschriebenen Brennereien fand ich so ungewöhnlich, dass ich gerne ein paar meiner Gedanken dazu schreiben möchte. Weniger als “meinen Senf” als um zu schauen, wie sich die Pläne entwickelt haben, wenn ich mir diesen Post in 5 oder 10 Jahren noch einmal durchlese… und die neuen Malts probiere.



Ardbeg 18yo (Sestante, 1974)

May 7th, 2016 | By

Name Ardbeg Alter 18 Jahre (destilliert 1974) Alkohol 40 % Abfüller Sestante Sonstiges Kein Farbstoff Region Islay Kategorie Lustigmacher   Farbe Gold Geruch Rauchig-fruchtig, zu Beginn recht flach, ausgebranntes Lagerfeuer, Wassermelone, Nektarine, metallisch, Apfel, ein wenig Karamell, die Früchte werden etwas reifer und südländischer (Mango, Papaya), der Rauch wird etwas bissiger, Heu, ganz leichte Meeresbrise…

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Ledaig 14yo (Sestante, Castle Label, 1973)

Mar 9th, 2016 | By

Name Ledaig Alter 14 Jahre (1973/1987) Alkohol 56,3 % Abfüller Sestante Lagerung Bourbonfass (?) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Islands (Isle of Mull) Kategorie Handwerkskunst Farbe Zwischen Gold und Mais Geruch Bombenmischung, zu Beginn direkt alles auf einmal, kalter Aschenbecher, reife Südfrucht, Grapefruit, leicht stechender Alkohol, schwache Meeresbrise und Seetang, undefinierbar säuerlich, später mit…

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