Name Caperdonich Alter 39 Jahre (1972/2011) Alkohol 55,6 % Abfüller Maltbarn (Bottling No. 02) Lagerung Ex-sherry butt Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside WB-ID 32971 Kategorie Lustigmacher Farbe Dunklerer Bernstein, Einschläge von Kupfer Geruch Würzig, anfänglich noch mit Noten von Butter und Karamell, später dann mehr Maggikraut, Menthol und Möbelwachs, dazu und danach säuerliche Zitrusfrüchte und ein paar recht reife Exoten, wird aromatisch immer milder, immer fruchtiger, es gibt sogar etwas süßen Honig und Birnensaft, der Alkohol wirkt jedoch ziemlich mächtig Geschmack Fruchtig-würzig, frische Früchte, jetzt eher Beeren als…
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Caperdonich 37yo (Duncan Taylor, Rare Auld, 1972, Cask 7416)
Name Caperdonich Alter 37 Jahre (1972/2010) Alkohol 55,6 % Abfüller Duncan Taylor (Rare Auld) Fassnummer 7416 Lagerung Eichenfass Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Speyside Kategorie Handwerkskunst Farbe Leuchtender Bernstein und klarer Apfelsaft Geruch Fruchtig-kräftig, reife Mango und Pfirsich, Brombeeren, ein wenig Blutorangenlimonade, Holzwachs, ein paar blumige Noten, Vanille, staubige Bücher, Toffee und etwas Kakao, dazu eine gehörige Portion Alkohol Geschmack Eigentlich recht weich, aber doch direkt sehr adstringierend, dahinter wieder diese ausgeprägten Tropenfrüchte, fast Marmeladen-süßlich, ein klein wenig Menthol, fast Kaugummi-artig, etwas säuerlich, Holz hält sich in Grenzen…
WeiterlesenMr. Glenfiddich
Wer ist Mr. Glenfiddich? Ist es ein Mitglied der Familie Grant, dessen Vorfahren die schottische Brennerei Glenfiddich im Herzen der Speyside schon 1887 gegründet und über viele Generationen hinweg mehr als erfolgreich leiten? Nein, für mich nicht mehr. Nicht, seitdem ich kurz vor Weihnachten die Sammlung von Glenfiddichs gesehen habe, die Hans-Henrik Hansen in den letzten knapp 15 Jahren zusammen getragen hat. 540 Flaschen, plus minus, exklusive knapp 140 Miniaturen, verteilt auf mehrere Räume. Dort stehen diverse Ausgaben von Standardabfüllung, die im Laufe der Jahre auf den unterschiedlichsten nationalen Märkte verkauft wurden, genauso wie Sonderabfüllungen wie der Glenfiddich 50yo. Das war einfach faszinierend. Nicht nur wegen der Masse, sondern insbesondere wegen der Klasse.
WeiterlesenCaperdonich 18yo (Whiskybox, 1994)
Name Caperdonich Alter 18 Jahre (destilliert: 1994) Alkohol 53,8 % Abfüller Whiskybox Lagerung Bourbon Hogshead Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Weißwein, Stroh Geruch Fruchtig-cremig, zunächst Karamell, Malz, Trauben, Gurke und Stroh, später reife Aprikose, Ananas und Melone, ein klein wenig alkoholisch stechend Geschmack Frisch, immer noch fruchtig und malzig, mit Grapefruit, Weißbrot und wieder ein wenig Karamell, der Alkohol wirkt leicht betäubend Finish Mittellang, Malz, die Frucht wird weniger, etwas dunkle Schokolade, ein paar Nüsse mit dezenter Bitterkeit, es bleibt eukalyptus-frisch im Mund Im…
WeiterlesenCaperdonich – das hässliche Entlein
Ja, ich gebe es zu. Ich trinke nicht nur Single Malts, ich sammle auch ein paar Besondere. Speziell die meiner Lieblingsbrennerei Caperdonich. Warum gerade Caperdonich? Am unbestreitbar fehlenden Flair dieses seit 2010 dem Erdboden gleich gemachten hässlichen Entleins liegt es sicher nicht. Auch der Ursprung von Caperdonich und ihre Geschichte sprechen nicht unbedingt dafür, ebenso wenig wie das Ende. Doch mir ist nicht unbedingt die Herkunft meines Glasinhaltes wichtig, mir geht um dessen Geschmack. Und hier hat diese Speyside-Brennerei einiges zu bieten. Wenn ich kurz auf das „Warum“ antworten will, sage ich meist: Weil man nie genau weiß, was in der Flasche wirklich drin ist… wenn man nicht vorher schon probiert oder Tastingnotes gelesen hat. Naja, ich habe noch andere Ausreden Gründe. Vieles scheint möglich, und ich habe bisher noch nicht einmal die Spitze des Eisberges probiert.
Caperdonich 35yo (Cadenhead, Small Batch, 1977)
Name Caperdonich Small Batch Alter 35 Jahre (1977/2013) Alkohol 50,2 % Abfüller Cadenhead Lagerung Sherry Butt Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Speyside Kategorie Handwerkskunst Farbe Bernstein mit einem guten Schuss Cola Geruch Raumfüllende reife dunkle Frucht, Bohnerwachs und Pfeifentabak, unglaublich intensiv und doch sehr verschlossen, leicht würzige Frische von Ingwer, Orange und Menthol, nasses Leder, ein Hauch von Antiquariat, erst nach einiger Zeit kommt mehr dunkler Sherry durch zusammen mit Spuren von Ananas, Kaffee und Vanille Geschmack Fruchtig mit Aprikose und Mandarine, etwas salzig, dann wie dunkler Beerensaft…
WeiterlesenCaperdonich 16yo (Jack Wieber, Brass&Mining Collection)
Name Caperdonich Brass & Mining Collection Alter 16 Jahre Alkohol 53,5 % Abfüller Jack Wieber Lagerung Sherryfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Speyside Kategorie Colamischung Farbe Dunkler Bernstein, fast Kastanie Geruch Als erstes ein Schwall Sherry (würzig nicht süß), ziemlich intensiv, dahinter versteckt ein paar unreife Früchte (Apfel, Ananas), dazu Karamell und Nelke, trockenes Laubholz sowie Spuren von Schusterleim Geschmack Weiterhin würzig (später sogar richtig pfeffrig betäubend) und belebend, mit Malz und natürlich Sherrynoten (aber nicht so dominierend wie in der Nase), wirkt auch hier schon ein wenig…
WeiterlesenCaperdonich 17yo (The Nectar of the Daily Drams)
Name Caperdonich Nector of the Daily Drams Alter 17 Jahre Alkohol 46 % Abfüller Bresser & Timmer und The Nectar Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Ein dunkler Goldton Geruch Irgendwie steigt alles gleichzeitig in die Nase, Zitrusfrüchte, Malz, Vanille, Brombeeren, Karamell, Pflaumenmus, Honig, ein Schuss Vollmilch, Butterkekse, Blumenwiese, aber nichts ist richtig intensiv Geschmack Sehr mild und weich, fast wässrig, weniger fruchtig als in der Nase, eher sahning-cremig, eine schöne Portion weiches Malz, erst spät etwas adstringierend und pfeffrig Finish Mittellang, kräftig-würziges…
WeiterlesenCaperdonich 10yo Peated (Alambic Classic)
Name Caperdonich Alter 10 Jahre Alkohol 47,2 % Abfüller Alambic Fassnummer 82181 Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Selten so eine helle Abfüllung gesehen, Weißwein ist dagegen schwarz wie die Nacht Geruch Rauch, Rauch und milder Rauch, dahinter eine versteckte interessante süßliche Würze und eine seichte Meeresbrise, dazu feuchte Grasnoten Geschmack Wieder fruchtige Süße und wieder Rauch, dazu eine leicht salzige Würze, die später etwas pfeffriger wird Finish Mittellang, recht süßlich zu Beginn, wird dann rauchiger und gehaltvoller, ein wenig metallisch, der süße…
WeiterlesenCaperdonich 20yo The First Editions
Name Caperdonich Alter 20 Jahre Alkohol 55,5 % Abfüller Edition Spirits (Andrew Laing) Lagerung Bourbon Hogshead Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Irgendwo zwischen Gold und Gerste Geruch Ziemlich kernig, mit würzigen Kräutern, Honig, ein paar reifen Südfrüchten, etwas Tannenwald, dann Malz und leichter Rauchschinken, über alle dem liegt ein säuerliches Aroma Geschmack Leicht süß und cremig zu Beginn, mit lieblichen Früchten, leichte Rumaromen, der Alkohol wirkt nicht so stark wie auf dem Label angegeben, dennoch mit leichter Trockenheit Finish Mittellang, Malz, Schokolade, mit fruchtigen…
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