Name Bunnahabhain Alter 23 Jahre Alkohol 53,6 % Abfüller Whisky-Doris Fassnummer 10805 Lagerung Sherry Butt Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Islay Kategorie Handwerkskunst Farbe Zwischen Bernstein und Gold Geruch Mild-würzig, legt gleich mit Malz, Vanille und Karamell los, gepaart mit Rosinenstuten, etwas Tapetenkleister und Autowachs, dazu Mandarinen, wenige sehr reife exotische Früchte und Blumenkohl (wo kommt jetzt diese Assoziation her???), später ganz leicht angebranntes Toast und immer noch Vanille Geschmack Bleibt würzig und doch mild, wirkt irgendwie cremig-buttrig mit Weinnoten, es kommt etwas Sherry durch, ganz leichter (Räucherschinken)Rauch,…
WeiterlesenSchlagwort: Bunnahabhain
Bunnahabhain 15yo Beasty Bunny (Anam na h-Alba)
Name Bunnahabhain „Beasty Bunny“ Alter 15 Jahre (destilliert 1997) Alkohol 57,1 % Abfüller Anam na h-Alba Lagerung Bourbonfass Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Islay Kategorie Handwerkskunst Farbe Stroh Geruch Honig und Karamell, frische Zitrusfrüchte (Ananas, Orange), leicht feucht-moderiger Rauch, Erdnüsse (aber nicht über die ‚Nussigkeit‘ des Holzes), ein paar Eukalyptusnoten Geschmack Spritzig und cremig-malzig zugleich, immer noch fruchtig-süß im Grundton, etwas salzig, mehr Rauch kommt jetzt von trocken und heiß brennendem Holz, ein wenig adstringierend Finish Recht lang, Malz und Rauch zur Genüge, angenehmer Pfeffer begleitet von Lakritz…
WeiterlesenBunnahabhain 23yo (Whiskybroker, 1989)
Name Bunnahabhain Alter 23 Jahre Alkohol 43,7 % Abfüller Whiskybroker Fassnummer 5727 Lagerung Bourbonfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Islay Kategorie Handwerkskunst Farbe Irgendwo zwischen Stroh und Gold Geruch Reife Pflaumen und dunkle Beeren, Heu, Holzaromen (sehr würzig), ein Hauch von Menthol, Vanille, Gummibärchen, ein wenig Seeluft und ganz alte Bücher Geschmack Frisch und fruchtig, malzig und blumig, belebt den gesamten Mundraum ohne aufdringlich zu sein, erst spät mit dezenter Pfefferschärfe Finish Mittellang, beginnt mit leicht rauchigem Malz, wieder das Antiquariat, es folgen holzige und ätherische Noten gepaart…
WeiterlesenBunnahabhain 26yo (Lady of the Glen, 1987)
Name Bunnahabhain Alter 26 Jahre (destilliert: 1987) Alkohol 50,01 % Abfüller Lady of the Glen Fassnummer 2470 Lagerung Bourbonfass Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Islay Kategorie Handwerkskunst Farbe Mischung aus Gerste und Apfelsaft Geruch Frische Zitrusfrüchte, Vanille und Lakritze geben eine gute Mischung ab, dahinter Blumen (Lavendel), eine maritime Würze und ein paar Aromen von Vollkornbrot Geschmack Erst mild und weich belebt er danach alle Teile des Mundraumes, süßlich, salzig, würzig, fruchtig, sehr vielschichtig, der Alkoholgehalt spielt seine volle Stärke nicht aus Finish Recht lang, eine interessante malzige…
WeiterlesenBunnahabhain 18yo (ca. 2007, in Tube)
Name Bunnahabhain Alter 18 Jahre Alkohol 43 % Abfüller Bunnahabhain Lagerung Eichenholzfässer, Sherryfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, mit Farbstoff Region Islay Kategorie Lustigmacher Farbe Kastanie mit leicht rostigem Rotstich Geruch Sehr angenehme Mischung aus Frucht, Holz und Rauch, reife Süßfrüchte dominieren, dazu ein Hauch Sherry, ein Schuss Vanille und etwas Gurke, die viel beschriebene Seeluft gibt es nicht Geschmack Mild und reif-fruchtig, etwas mehlig-nussig bevor ein wenig Schärfe kommt, insgesamt jedoch eher flach Finish Mittellang, vergorene Früchte mit sehr leckeren Sherryaromen, dann wieder Nuss, etwas ätherisch und pfeffrig werdend, ganz…
WeiterlesenBunnahabhain 12yo
Name Bunnahabhain Alter 12 Jahre Alkohol 40 % Abfüller Bunnahabhain Lagerung Amerikanische Eiche, Sherryfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Islay Kategorie Lustigmacher Farbe Orange-brauner Bernstein Geruch Frische, reife Frucht mit Papaya und Ananas, dazu Vanille, ein wenig Malz und eine angenehm krautige Würze, oh, war das da noch eine Prise Rauch? Geschmack Cremig und doch irgendwie belebend, immer noch sehr fruchtig, etwas Honig und Kakao dabei, nach längerer Zeit im Mund ein Hauch von Rauch, diesmal Schinken Finish Mittellang, malzig-würzig, kaum mehr fruchtig, mehlig auf der Zunge, jetzt…
WeiterlesenNAS – Nicht Alles Saufen!
Entschuldigt bitte die wenig vornehme Überschrift. Ich glaube aber, dass diese Übersetzung der Abkürzung ‚NAS‘ (eigentlich ‚No Age Statement‘) meine Sicht der Dinge ziemlich gut widerspiegelt. No Age Statement Whiskys, also Whiskyabfüllungen ohne Angabe zur Lagerungszeit auf der Flasche, sind zumindest bei den schottischen Herstellern von Whisky so populär wie zuletzt vor 50 Jahren. Viele in der Branche, insbesondere erfahrene Kunden, halten diesen Trend allerdings für problematisch. Manche sehen darin ’nur‘ einen Betrug am Kunden in Sachen Geschmack, andere fürchten gar, dass hieran die gesamte Whiskybranche zu Grunde gehen wird.
WeiterlesenBunnahabhain Darach Ùr
Name Bunnahabhain Darach Ùr (Batch 1) Alter unbekannt Alkohol 46,3 % Abfüller Bunnahabhain Lagerung Frische amerikanische Eichenfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Islay Kategorie Handwerkskunst Farbe Dunklerer Bernstein in rostrotem Einschlag Geruch Würze, trockenes Holz, hier und da ein paar Pflaumen, etwas Vanille, ein klein wenig Rauch, leicht malzig-maischig Geschmack Beginnt süßlich rund, wird dann etwas ‚weißbrotig‘, um später ein wenig an Schärfe zu gewinnen Finish Recht lang, süßliche dunkle Frucht und Malzigkeit zu Beginn, dann leicht stechende Würze und Holz mit Raucharomen, ein wenig trocken wirkend, am…
WeiterlesenDer Whisky, der Torf und der Rauch
Entweder man liebt ihn oder man hasst ihn: den Rauch in seinem Whisky. Dazwischen gibt es wohl keine Mischungen aus Schwarz und Weiß. Aussagen vom schlichten ‚Bah!‘ über ‚an einem Aschenbecher lecken‘ und ‚je rauchiger, desto besser‘ bis hin zu ‚das ist doch das Beste am Whisky‘ lassen sich den mehr und weniger geneigten Whiskytrinkern zu diesem Thema entlocken. Der Torf bzw. der Rauch, der aus dem abbrennenden Torf das Malz trocknet, ist in einem Whisky sicherlich das hervorstechendste geschmackliche Merkmal – und polarisiert mehr als andere Aromen.
WeiterlesenThe Peerless Collection
Peerless. Das Online-Wörterbuch LEO übersetzt dieses englische Wort ins Deutsche mit ‚unvergleichlich‘. Schlägt man den Begriff ‚peerless‘ im Oxford Dictionary nach, werden auch dort Begriffe wie unequalled und unrivalled – also ebenfalls Übersetzungen für ‚unvergleichlich‘ oder ‚unerreicht‘ – als Erklärungen angegeben. Gibt man Abfüllungen von Whisky den Namen ‚Peerless Collection‘, muss man also schon etwas recht besonderes abfüllen können. Und das konnte und kann der unabhängige schottische Abfüller Duncan Taylor – aus besonderem Grund, der in der Geschichte der Firma zu suchen ist.
Weiterlesen