Posts Tagged ‘ Balvenie ’

Der Stil des Hauses

Feb 14th, 2019 | By
Springbank Longrow Hazelburn

Lange habe ich darüber nachgedacht, was ich zu diesem Thema schreiben könnte. Der Stil einer Destillerie… was ist das? Wie kann man diesen definieren? Wie beschreibt man sowas? Gibt es überhaupt einen Stil des Hauses, ein Geschmacksprofil? Ändert er sich mit der Zeit? Kann man ihn eventuell auch an der Region festmachen, in der eine Brennerei liegt? Wodurch wird er beeinflusst? Fragen über Fragen. Und natürlich Antworten.



Balvenie 18yo (Classic, 1989)

Oct 11th, 2018 | By

Name Balvenie Classic (‘Tennisschläger’) Alter 18 Jahre (abgefüllt 1989) Alkohol 43 % Abfüller Balvenie Lagerung Bourbonfässer, Sherryfass (nur untypischer Einfluss) Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Etwas dunklerer Bernstein mit einem leichten Rostton Geruch Vanille, Anflug von Amaretto, Orangenschale, ein wenig Würze und trockenes Holz, mineralisch-salzig, leicht moderig, altes Nadelholz, ein…

[Continue reading]



Balvenie 12yo Signature (Batch 3, 2010)

Sep 8th, 2018 | By

Name Balvenie Signature Alter 12 Jahre (abgefüllt 2010) Alkohol 40 % Abfüller Balvenie Lagerung Oloroso- und Bourbonfässer Sonstiges Kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Dunklerer Bernstein und Messing Geruch Würzig, (zitrus)fruchtig-frisch, Holz und Honig, Zitrus (Mandarine) wird deutlicher, Butter(milch), das Holz wird trockener, eher Rum als Sherry, ein paar (Heide)Kräuter, etwas mariniertes Fleisch,…

[Continue reading]



Balvenie 21yo Port Wood (47,6%)

Apr 11th, 2016 | By

Name Balvenie Alter 21 Jahre (abgefüllt ca. 2012, Bottlecode L34S4314 2404) Alkohol 47,6 % Abfüller Balvenie Lagerung Bourbonfässer, Portwein Pipes Sonstiges Nicht kühlgefiltert, mit Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Bernstein in einem schönen Goldbraun Geruch Würzig-süß, Karamell, sanftes Tannenharz, zwischen mildem Kaffee und dunkler Schokolade, Vanille, Gras, ein paar gekochte Pflaumen, reife Südfrüchte (Mango)…

[Continue reading]



Tulloch Wood 24yo (Anam na h-Alba, 1989)

Jun 1st, 2015 | By

Name Tulloch Wood (Teaspoon Blend von Balvenie) Alter 24 Jahre (1989/2014) Alkohol 58,3 % Abfüller Anam na h-Alba Fassnummer 12444 Lagerung Bourbonfass Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher   Farbe Apfelsaft Geruch Würzig-fruchtig, harziges Holz, Obstpunch (Orange, Mirabelle), etwas Lederimprägnierung, Vanille und würziges Karamell, Heu und Kornblumen, später immer mehr Kokosöl, ein…

[Continue reading]



Balvenie 16yo Triple Cask (ca. 2013)

Jan 22nd, 2015 | By

Name Balvenie Triple Cask Alter 16 Jahre Alkohol 40 % Abfüller Balvenie Lagerung Bourbonfässer (1st fill und Refill), Sherryfässer Sonstiges Kühlgefiltert, mit Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher   Farbe Strahlender, dunklerer Bernstein, ein wenig rostig Geruch Fruchtig-mild, reife Ananas, Banane, Grapefrucht, süßer Backapfel, dahinter Vanille, ein klein wenig Karamell, feuchte Wäsche, Heu und etwas trockenes…

[Continue reading]



Balvenie 12yo Signature (Batch 2, 2009)

Jan 5th, 2015 | By

Name Balvenie Signature Alter 12 Jahre (abgefüllt: 2009) Alkohol 40 % Abfüller Balvenie Lagerung Sherryfässer, Bourbonfässer Sonstiges Kühlgefiltert, mit Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher   Farbe Rotgold, sehr glänzend Geruch Würzig, Honig, Heide und Holz, würziges Malz, ein paar unreife Zitrusfrüchte, geschwefelte Aprikosen, etwas Waschpulver mit Frühlingswiesenduft, später auch etwas Butter, Sherry hält sich sehr…

[Continue reading]



Burnside 25yo (The Whisky Cask, PX, 1989)

Nov 28th, 2014 | By

Name Burnside (Balvenie, Teaspoon Blend) Alter 25 Jahre (destilliert: 1989) Alkohol 42,7 % Abfüller The Whisky Cask Lagerung Pedro Ximenez Sherry Butt Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Speyside Kategorie Handwerkskunst   Farbe Dünner Kaffee Geruch Fruchtiger Sherry, mit Erdbeeren, grüner Paprika, trocknendem Gras, etwas Malz, einer Prise Rauch neben heißgebohrtem Holz und natürlich viel…

[Continue reading]



Burnside 25yo (The Whisky Cask, Oloroso, 1989)

Oct 10th, 2014 | By

Name Burnside (Balvenie, Teaspoon Blend) Alter 25 Jahre Alkohol 48,3 % Abfüller The Whisky Cask Lagerung Dark Oloroso Sherry Butt Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Speyside Kategorie Lustigmacher   Farbe Mischung aus Kastanie und Cola Geruch Heftiger Sherry mit viel Würze, malziges frisch gebackenes Brot, Mandellikör, Röstaromen, Heidekräuter, sanfte Mischung aus Schusterleim und Eukalyptus…

[Continue reading]



Balvenie 30yo (ca. 2013)

Aug 13th, 2014 | By

Name Balvenie Thirty Alter 30 Jahre Alkohol 47,3 % Abfüller Balvenie Lagerung Bourbonfässer und Oloroso Sherrybutts Sonstiges Nicht kühlgefiltert, keine Farbstoffe Region Speyside Kategorie Handwerkskunst   Farbe Ein richtig warmes Kupferrostbraun Geruch Süß eingelegte Pflaumen und Quitten, viel Honig und Holz (geht schon fast in Richtung Kaffee), ein paar grasige Aromen, etwas muffig-gärend, sehr würzig…

[Continue reading]