Benromach 9yo (Hermitage Wood, 2005)

Name Benromach Alter 9 Jahre (2005/2015) Alkohol 45 % Abfüller Benromach Lagerung 1st Fill Bourbonfässer, Hermitage Fässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, kein Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher Farbe Zwischen Bernstein und Apfelsaft Geruch Karamell, trockenes Holz, helle Trauben, Weißweinwürze, etwas Räucherspeck, Honig, Vanille, Banane, Spuren von Anisfrische, der Rauch wird mit der Zeit ein wenig deutlicher, Schwefel (Wunderkerzen) kommt dazu, dahinter immer noch Süße von Karamell und Vanille Geschmack Holz und leichte Säure, trockener Weißwein wieder, dann erst ein wenig Süße von Früchten und Honig, nur leichte Schärfe, fleischiger Rauch, fruchtige…

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Ardnahoe – mit den Laings nach Islay

Ardnahoe Distillery, Hunter Laing

Was haben Edradour, Glengoyne, Ardnamurchan und Benromach mit Islay und dem Unabhängigen Abfüller Hunter Laing zu tun? Die Lösung auf diese Frage ging letzte Woche über den Ticker… der Unabhängige Abfüller Hunter Laing will es seinen Kollegen von Signatory Vintage (Edradour), Ian MacLeod (Glengoyne / Tamdhu), Adelphi (Ardnamurchan) und Gordon & MacPhail (Benromach) gleich tun und auf Islay eine eigene Brennerei mit dem Namen Ardnahoe betreiben. Abhängig vom Fortschritt beim Bau der Brennerei Gartbreck könnte das dann die neunte oder zehnte Brennerei auf Islay werden *), mehr als ein Jahrzehnt nach der Eröffnung von Kilchoman. Ein guter Plan?

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Benromach 5yo

Name Benromach Alter 5 Jahre (abgefüllt 2014) Alkohol 40 % Abfüller Benromach Lagerung Bourbonfässer, Sherryfässer Sonstiges Nicht kühlgefiltert, ohne Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher   Farbe Goldiger Weißwein Geruch Fruchtig-mild, säuerlich(st)e Zitrusfrüchte gepaart mit ein paar der reife(ste)n Südfrüchte, Honig, leicht bissiges Karamell, etwas Rauch von verbranntem Plastik, eine Prise Salz, ein klein wenig Maischebottich Geschmack Weniger Frucht als in der Nase, ein wenig weich zu Beginn, mildes Karamell, mineralische Erde, dann doch süßliche Frucht und ein paar Blumen, Malz(bier), milder Rauch, etwas Pfeffer Finish Mittellang, erst süßes dann gut…

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Torabhaig – a Gaelic whisky

Torabhaig Distillery Gaelic Whisky Skye

Auf der schottischen Insel Skye sind Whiskybrennereien stark unterrepräsentiert. Das soll sich durch die Errichtung der Torabhaig Distillery nun aber ändern. Die bisher einzige Brennerei auf der Isle of Skye, Talisker, bekommt also einen Nachbarn. Am Sound of Sleat im Südosten der Insel soll der erste Destillerieneubau seit dem Jahr 1831 auf der Cnoc Farm mit Blick über die Cnoc Bay entstehen. Die landschaftlich unglaublich schöne, aber etwas abgelegene Isle of Skye würde durch eine zweite Brennerei sicherlich auch für Touristen weiter an Attraktivität gewinnen.

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Benromach 10yo

Name Benromach Alter 10 Jahre Alkohol 43 % Abfüller Benromach Lagerung Bourbon (80%), Sherry (20%), Oloroso (Nachreifung) Sonstiges Kühlgefiltert, mit Farbstoff Region Speyside Kategorie Lustigmacher   Farbe Rotgold Geruch Holzig, rauchig (Lagerfeuer und Räucherschinken), reife Früchte (Pflaume, Ananas, Aprikose), ein wenig Maggikraut, Spuren von Waschpulver, trotz der harten Aromen irgendwie erfrischend Geschmack Leicht süßlich zu Beginn, wieder Holz, viel Schokolade, Kakao, Früchte wirken schon fast matschig, immer noch Rauch (jetzt nur noch Schinken), etwas adstringierend/trocken Finish Mittellang, geht fast direkt über ins Holz mit leichter Bitterkeit und Schokolade, Paranüsse, angenehme…

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Unabhängige Brennereien

Als eine der wenigen noch unabhängigen Single Malt Destillerien in Schottland wurde vor kurzem für die Rekordsumme von 58 Millionen Britischen Pfund Bruichladdich an den französischen Spirituosenkonzern Remy Cointreau verkauft. Gut, Remy Cointreau befindet sich noch unter Kontrolle der Gründerfamilie, aber dennoch kann man bei dem professionell ausgerichteten Portfolio der Firma nicht davon ausgehen, dass Bruichladdich die unternehmerische Unabhängigkeit behält, für die man sich bisher so stark gemacht hatte. Wenn solch eine Brennerei sich also der reinen Marktwirtschaft verschreibt, ist es doch höchste Zeit, mal ein Auge auf die restlichen unabhängigen Single Malt Destillerien zu werfen. Doch wann ist eine Destillerie unabhängig?

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Adelphi baut Ardnamurchan Destillerie

Das scheint wirklich langsam Mode zu werden in der Whiskywelt. Nun geht mit Adelphi bereits der 5. unabhängige Abfüller (wenn ich da richtig gezählt habe…) den mutigen Schritt, sich eine eigene Produktion, sprich Destillerie, zuzulegen. Während die Ardnamurchan Destillerie von Adelphi auf der gleichnamigen Halbinsel jedoch noch nicht gebaut ist, haben die anderen vier Abfüller bereits bestehende Destillerien gekauft oder sind mit ihnen eng verbunden: Signatory besitzt heute Edradour, Benromach gehört zu Gordon & MacPhail und Ian MacLeod ist der Eigner von Glengoyne sowie Tamdhu. Darüber hinaus gibt es die sehr enge Zusammenarbeit von Murray McDavid und Bruichladdich.

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